Daging Black Pepper

Terdapat banyak variasi hidangan yang boleh dibuat daripada daging lembu untuk hidangan di rumah. Panggil stik, soto, rendang, rebus, opor, dan lada hitam.

Bukan sahaja boleh dihidangkan di majlis perjumpaan keluarga, hidangan daging lembu juga paling sesuai untuk hari raya seperti Aidilfitri dan Krismas.

Kali ini kita ingin berkongsi salah satu variasi menu daging lembu yang cukup sedap iaitu daging black pepper.

Menu yang banyak dihidangkan di restoran ini memang boleh membangkitkan selera sesiapa sahaja.

Aroma pedas black pepper dan rasa yang hangat membuatkan perut berbunyi dan lidah bergoyang. Lebih-lebih lagi jika daging lembu yang diproses boleh menjadi lembut dan dimasak dengan rempah yang betul.

Daging Black Pepper

Daging Black Pepper

Ini menu kegemaran saya ketika cuaca sejuk. Untuk rasa yang sedap, lada hitam mesti menggunakan bijirin penuh, okay.
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 45 mins
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 4 Orang

Ingredients
  

  • 500 gram daging bahagian tenderloin dipotong dadu
  • 1 biji cili banggala merah hiris ikut selera
  • 1 biji cili banggala hijau hiris ikut selera
  • 1 biji bawang besar holland hiris ikut selera
  • 1 tangkai bawang daun hiris ikut selera
  • 3 ulas bawang putih dicincang halus

Bahan Perapan

  • 3 sudu besar lada hitan bijirin penuh dikisar kasar
  • 3 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar kicap
  • 2 sudu kecil minyak bijan
  • 1 sudu besar gula perang di tumbuk
  • 1 sudu kecil tepung jagung

Instructions
 

  • Gaul semua bahan perapan dalam mangkuk agak besar. Masukan daging yang dipotong dadu gaul sebati, kemudian ketepikan.
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga naik bau.
  • Masukkan daging (daging sahaja, tinggalkan rempah ratus di dalam mangkuk dahulu).
  • Selepas daging masak, masukkan sayur/bahan lain. Kacau sekejap sehingga bawang besar layu.
  • Masukkan perapan yang masih ada, kemudian kacau dan masak sekejap.
  • Kalau rasa betul, angkat, dan hidangkan.
Keyword Black Pepper, Daging
Tried this recipe?Let us know how it was!

Manfaat Kesihatan Lada Hitam

  • Melegakan kesakitan.
  • Menjaga kesihatan saluran penghadaman.
  • Mengawal paras gula dalam darah.
  • Menjaga kesihatan otak.
  • Menghalang pertumbuhan sel kanser.

Perbezaan Antara Lada Hitam dan Lada Putih

Lada hitam diambil daripada buah lada yang hampir busuk dan dijemur di bawah sinar matahari sehingga mempunyai kulit yang kehitaman. Sebaliknya, lada putih diambil daripada lada masak.

Lama Lada Boleh Disimpan

Bekas dengan lada boleh diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap untuk memastikan ia segar.

Proses penyimpanan ini boleh membuat lada kering bertahan sehingga setahun, seperti yang dilaporkan oleh The Spruce Eats. Manakala, lada kisar atau lada kisar akan bertahan kira-kira tiga bulan.

Daging lembu memang boleh dijadikan pelbagai hidangan yang enak dan menyelerakan. Selain membuat daging black pepper, kita juga boleh membuat daging masak hitam yang tidak kurang enaknya.