Daging Black Pepper

Bahan-bahan

• 500 gram daging bahagian tenderloin, dipotong dadu
• 1 biji cili banggala merah, hiris ikut selera
• 1 biji cili banggala hijau, hiris ikut selera
• 1 biji bawang besar holland, hiris ikut selera
• 1 tangkai bawang daun, hiris ikut selera
• 3 ulas bawang putih, dicincang halus

Bahan Perapan

• 3 sudu besar lada hitam bijirin penuh, dikisar kasar
• 3 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap
• 2 sudu kecil minyak bijan
• 1 sudu besar gula perang, ditumbuk
• 1 sudu kecil tepung jagung

Langkah-langkah

1. Gaul semua bahan perapan dalam mangkuk agak besar. Masukkan daging yang dipotong dadu, aduk rata, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging (daging saja, sisakan rempah yang ada di dalam mangkuk terlebih dahulu).
4. Setelah daging matang, masukkan sayuran atau bahan lain yang Anda suka. Aduk sebentar hingga bawang besar layu.
5. Tambahkan sisa perapan yang ada di mangkuk, aduk rata, dan masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna.
6. Jika rasa sudah pas, angkat dari api dan hidangkan.

Tips: Agar daging tetap lembut dan juicy, pastikan untuk tidak terlalu lama memasaknya. Daging tenderloin membutuhkan waktu masak yang singkat agar tetap lezat.

Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan potongan cabai rawit merah atau hijau ke dalam hidangan ini.

Variasi Resep

Anda juga dapat mencoba variasi resep Daging Black Pepper dengan menggunakan daging sapi, ayam, atau udang sebagai pengganti daging tenderloin. Setiap jenis daging akan memberikan sentuhan unik pada hidangan ini.

Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti paprika merah atau jamur agar hidangan menjadi lebih beragam dan bergizi.

Perangkat Dapur yang Diperlukan

• Wajan anti lengket
• Pisau dapur
• Mangkuk besar untuk perapan
• Sendok kayu atau spatula untuk mengaduk

Cara Penyimpanan

Jika Anda memiliki sisa Daging Black Pepper, simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Hidangan ini dapat tahan hingga 2-3 hari.

Jika ingin memanaskan sisa hidangan, Anda dapat menggunakan microwave atau memasaknya kembali dengan api kecil di dalam wajan.

Sajian Pendamping

Daging Black Pepper yang pedas dan sedap ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus. Untuk menyempurnakan hidangan, Anda juga dapat menambahkan telur dadar atau acar timun sebagai lauk pendamping.

Jika Anda ingin menikmati hidangan ini dengan semangat yang lebih, minuman segar seperti teh tarik atau air kelapa muda sangat cocok disajikan bersama hidangan ini.

FAQ

1. Dapatkah saya menggunakan daging lain selain tenderloin?

Ya, Anda dapat menggunakan jenis daging lain seperti daging sapi, ayam, atau udang sesuai dengan preferensi Anda. Namun, pastikan untuk memperhatikan waktu masak yang sesuai untuk setiap jenis daging agar tetap lezat.

2. Bisakah saya menambahkan lebih banyak sayuran ke dalam hidangan ini?

Tentu saja! Anda dapat menambahkan sayuran seperti paprika merah, hijau, atau jamur sesuai dengan selera Anda. Ini akan menambahkan keanekaragaman dan nutrisi pada hidangan.

3. Berapa lama Daging Black Pepper dapat disimpan?

Hidangan ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es hingga 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskan dengan benar sebelum mengonsumsinya.

4. Apakah hidangan ini sangat pedas?

Rasa pedas pada hidangan ini dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda menyukai hidangan yang pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai atau lada hitam sesuai dengan keinginan.