Adakah anda sedang mencari idea resepi daging bakar cicah air asam yang sedap dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, daging bakar cicah air asam akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, daging bakar cicah air asam yang sedap dan menyelerakan harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa daging bakar cicah air asam, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Daging Bakar Cicah Air Asam
Ingredients
- 500 gram daing lembu dipotong besar
- secukup rasa garam
Rempah Kisar
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci kunyit atau 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 3 batang serai
Air Asam
- 1 biji bawang merah dipotong dadu
- ½ biji tomato dihiris dan dipotong dadu
- 4 biji cili padi hiris
- 2 sudu besar asam jawa
- 100 ml air panas
- 1 cm belacan dibakar
- secukup rasa garam
Instructions
- Sediakan bahan utama.
- Haluskan bahan rempah kisar.
- Daging diasinkan dan kemudian dicampur dengan rempah kisar. Ratakan. Simpan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam untuk membolehkan perisa meresap.
- Kemudian bakar dalam air fryer dengan suhu 200°C selama 20-30 minit. Atau boleh guna kuali berganda atau bakar dengan arang. Balikkan daging supaya masak sekata.
- AIR ASAM: Rendam asam jawa dalam air panas. Tuangkan air asam jawa ke dalam mangkuk berisi pes udang. Kacau hingga sebati. (Maaf gambar gelap sebab kurang cahaya, dah malam)
- Masukkan hirisan bawang besar, tomato dan lada cayenne. Tambah garam jika perlu.
- Hiris daging panggang, hidangkan bersama air asam. Sedap dimakan dengan nasi panas.
Kandungan Nutrisi Daging Lembu
Melancarkan Majlis Penyelidikan Lembu Daging, daging lembu ialah protein haiwan berkualiti tinggi. Daging lembu juga merupakan sumber nutrien penting yang diperlukan untuk tubuh yang sihat. Seperti zat besi, selenium, vitamin B12, zink, vitamin B1 (riboflavin), dan vitamin B3 (niasin).
Adakah Daging Lembu Mengandungi Antioksidan?
Sama seperti tumbuhan, daging lembu juga mengandungi bahan bioaktif dan antioksidan, yang berguna untuk tubuh, jika diambil dalam kuantiti yang mencukupi.
Adakah Baik Makan Daging Setiap Hari?
Bahagian makan daging setiap hari hendaklah dihadkan. Ini kerana daging merah mengandungi lemak tepu dan garam yang tinggi, yang meningkatkan risiko penyakit jantung. Kaedah pemprosesan juga menjadikan anda lebih terdedah kepada kanser.
Bolehkah Daging Mencegah Anemia?
Manfaat kesihatan pertama daging lembu adalah untuk mencegah anemia. Daging lembu adalah sumber zat besi yang sangat baik dan boleh membantu badan menghasilkan hemoglobin.
Ini adalah resipi daging bakar cicah air asam yang anda boleh cuba sendiri di rumah. Cuba juga resipi lain seperti daging masak kicap berempah dan daging masak kicap pedas yang juga menyelerakan.
