Mari kongsikan pengalaman manis dalam bentuk kek dengan resepi Cupcake Coklat Chip yang akan membuatkan anda tergoda dengan keharuman coklat yang menggoda dan serpihan coklat chip yang lezat. Setiap gigitan kek ini akan memanjakan lidah anda dengan kelembutan yang tak terlupakan.
Dalam resepi ini, anda akan menemui langkah-langkah mudah untuk menghasilkan cupcake coklat chip yang sempurna dengan bahan-bahan yang mudah didapati di dalam dapur anda.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Membuat Cupcake Coklat Chip:
- 1 biji telur
- 90 gram gula
- ½ sudu kecil pengemulsi
- Secubit vanila
- 100 gram tepung gandum
- 3 sudu besar serbuk koko
- ¼ sudu kecil serbuk penaik
- 80 ml air
- 1 sachet susu pekat manis coklat (boleh digantikan dengan 50 gram DCC yang dicairkan)
- Topping: Secukup rasa choco chips
Perhatian: Jika anda ingin mencuba variasi rasa yang berbeza, anda boleh menggantikan choco chips dengan kacang almond cincang halus atau kismis.
Alat-Alat Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk besar
- Pengukus
- Mixer atau pengadun elektrik
- Spatula
- Loyang cupcake dan papercups
Langkah-langkah dalam Penyediaan:
- Campurkan tepung, serbuk koko, dan serbuk penaik dalam satu mangkuk. Ketepikan campuran ini dan larutkan susu pekat manis coklat dalam 80 ml air. Setelah itu, ketepikan campuran ini.
- Panaskan pengukus untuk persiapan memasak cupcake nanti.
- Dalam mangkuk besar, gaulkan telur, gula, pengemulsi, dan vanila dengan menggunakan mixer hingga mencapai tekstur yang pekat dan bergaris putih.
- Matikan mixer dan tuangkan adunan tepung secara beransur-ansur ke dalam campuran telur. Lakukan ini dengan menggunakan spatula dan kacau perlahan-lahan ke depan dan ke belakang sehingga kesemuanya sebati dengan baik.
- Selepas itu, tuangkan adunan ke dalam loyang cupcake yang telah dialas dengan cawan kertas. Kemudian, taburkan choco chips di atasnya sebagai topping yang lezat.
- Kukus cupcake selama kira-kira 20 minit. Pastikan anda menutup pengukus dengan serbet semasa memasak agar kelembutan dan kelembapan cupcake terjaga dengan baik.
- Setelah matang, angkat cupcake dari pengukus dan biarkan sejuk sebelum disajikan. Anda boleh menghiasnya dengan krim keju atau gula serbuk jika ingin menambahkan sentuhan lebih pada cupcake ini
Tips dan Petua:
- Jika anda tidak mempunyai pengukus, anda boleh menggunakan panci dalam memasak cupcake. Caranya adalah dengan menyiapkan panci dengan air yang mencukupi dan menaruh rak berongga di dalamnya. Letakkan loyang cupcake di atas rak tersebut, tutup panci, dan bakar api sedang sehingga cupcake matang.
- Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambahkan serpihan kacang atau buah-buahan kering yang anda suka sebagai ganti choco chips.
- Jika anda ingin menambahkan kelembutan pada cupcake, anda boleh mencampurkan 1/4 cawan minyak sayuran dalam adunan tepung sebelum dimasukkan ke dalam campuran telur.
Soalan Lazim:
Bolehkah saya menggunakan gula kelapa sebagai pengganti gula biasa?
Ya, anda boleh menggunakan gula kelapa sebagai pengganti gula biasa. Namun, ingatlah bahawa gula kelapa memberikan sedikit rasa yang berbeza kepada cupcake anda.
Bolehkah saya menggunakan pewarna makanan dalam resepi ini?
Ya, anda boleh menambahkan pewarna makanan jika anda ingin memberikan warna yang menarik pada cupcake. Pastikan anda menggunakan pewarna makanan yang selamat dan sesuai untuk digunakan dalam makanan.
Berapa lama cupcake boleh disimpan dan bagaimana cara menyimpannya?
Cupcake boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama kira-kira 2-3 hari. Pastikan anda menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering untuk memastikan kelembapan cupcake terjaga dengan baik.
Pairing Makanan dan Minuman:
Cupcake Coklat Chip ini sesuai disajikan bersama secawan kopi atau teh panas. Anda juga boleh mencuba mencocokkan cupcake ini dengan minuman coklat panas untuk pengalaman rasa yang lebih indulgen.
Untuk variasi yang menyegarkan, nikmatilah cupcake ini bersama teh hijau panas atau sekali-sekala dengan segelas susu sejuk.
Cupcake Coklat Chip
Ingredients
- 1 biji telur
- 90 gram gula
- ½ sudu kecil pengemulsi
- secubit vanila
- 100 gram tepung gandum
- 3 sudu besar serbuk koko
- ¼ sudu kecil serbuk penaik
- 80 ml air
- 1 sachet susu pekat manis coklat boleh digantikan dengan 50 gram DCC yang dicairkan
Topping
- secukup rasa choco chips
Instructions
- Campurkan tepung + serbuk koko + serbuk penaik, ketepikan dan larutkan skm bersama 80 ml air dan ketepikan.
- Panaskan pengukus.
- Gaul telur, gula, pengemulsi, dan vanila hingga bergaris putih pekat.
- Matikan mixer kemudian tuang adunan tepung + serbuk koko + BP berselang seli dengan larutan skm secara beransur-ansur dengan spatula, lakukan dengan kacau perlahan-lahan ke depan dan ke belakang hingga sebati.
- Selepas itu, tuangkan ke dalam loyang cupcake yang telah dialas dengan cawan, dan taburkan choco chips di atasnya
- Kemudian kukus ± 20 minit. Dan tutup dengan serbet.
Resepi Cupcake Coklat Chip ini adalah hidangan yang menawan dan pasti akan memuaskan pencinta kek coklat. Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan kek ini dengan cepat dan mudah di rumah.
Selain itu kita juga boleh membuat kek lain seperti cupcake coklat, cupcake coklat kukus, victoria cake, dan orange butter cake.
