Cucur Ubi Keledek

Adakah anda sedang mencari idea resepi cucur ubi keledek yang manis dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, cucur ubi keledek akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.

Malah, cucur ubi keledek yang manis dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.

Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa cucur ubi keledek, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.

resepi cucur ubi keledek

Cucur Ubi Keledek

Kuih tradisional yang manis dan sedap.
No ratings yet
Prep Time 20 mins
Cook Time 40 mins
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 50 gram ubi keledek ungu kukus dan haluskan
  • 125 gram tepung beras
  • 30 gram tepung terigu
  • 100 gram gula
  • 250 ml air
  • ΒΌ sudu kecil garam halus
  • 1 helai daun pandan
  • secukup rasa minyak masak

Instructions
 

  • Sediakan bahan. Ubi keledek ungu telah dikukus dan dilenyek.
  • Didihkan air, gula & pandan. Keluarkan daun pandan & biarkan suam.
  • Satukan tepung beras, tepung gandum, garam dan keledek ungu dalam mangkuk. Tuangkan air gula suam tadi. Kacau rata dengan whisk.
  • Gaul pada kelajuan rendah selama 5 minit. Biarkan / rehatkan selama 2-4 jam (saya tutup dengan serbet bersih).
  • Kacau hingga sebati. Panaskan minyak masak dan tuang 1 sudu besar ke dalam kuali dengan api perlahan sehingga serat keluar dan topi terbentuk di tengah. Putar sekejap kemudian angkat & toskan. Buat sehingga doh habis.
Keyword cucur ubi keledek
Tried this recipe?Let us know how it was!

Apakah Vitamin yang Terkandung dalam Ubi Keledek Ungu?

Walau bagaimanapun, keledek ungu diketahui mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah berbanding kentang dan mempunyai kandungan vitamin yang lebih tinggi iaitu vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Selain itu, keledek ungu juga merupakan sumber beta karotena yang baik dan kaya dengan antioksidan.

Kenapa Ubi Ungu Rasa Pahit?

Mengapa ubi keledek ungu rasa pahit? Kehadiran anthocyanin dalam ubi keledek ungu memberi kesan pada citarasa anda kawan-kawan. Berbanding keledek kuning, keledek ungu rasanya lebih pahit kerana pengaruh bahan antosianin ini.

Apakah Kebaikan Ubi Keledek Ungu Untuk Wajah?

Khasiat ubi ungu untuk kecantikan pertama ialah membantu melambatkan proses penuaan. Ekstrak anthocyanin daripada keledek ungu boleh menjadi agen anti-penuaan kerana sifat antioksidannya.