Anda pernah merasakan keunikan cita rasa tradisi Malaysia dalam hidangan yang dihasilkan dengan jagung manis segar? Resipi Cucur Jagung yang kami kongsikan hari ini adalah sempurna untuk anda yang mahukan hidangan yang ringkas, sedap, dan mengenyangkan.
Cucur Jagung adalah hidangan camilan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia, dan boleh dinikmati pada bila-bila masa, sama ada sebagai snek petang atau hidangan pembuka. Dengan kombinasi unik jagung manis, daun bawang, dan rempah ratus yang diselitkan dalam doh, Cucur Jagung pasti akan memanjakan lidah anda.
Jom, mari kita mula memasak dan nikmati hidangan yang menggoda ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 biji jagung manis
- 1 batang daun bawang, dihiris halus
- Secukup rasa minyak masak
Bahan-Bahan untuk Doh:
- 250 gram tepung gandum
- 1 biji telur
- 3 biji bawang merah, dihaluskan
- 3 ulas bawang putih, dihaluskan
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 1 sudu kecil stok cendawan
- 1 sudu kecil garam
- Secukup rasa air
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk saiz sederhana
- Kuali
- Sudu pengadun
- Penapis minyak
- Senduk kayu atau penjepit
Cara-Cara Memasak Cucur Jagung:
- Doh: Sediakan mangkuk saiz sederhana dan masukkan tepung, telur, bawang merah, bawang putih, lada sulah, serbuk pati, dan garam ke dalamnya. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur sebati.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga menjadi doh yang agak pekat.
- Masukkan biji jagung manis yang telah dipisahkan dari tongkolnya dan daun bawang yang dihiris halus. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur secara serata.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Pastikan minyak mencukupi untuk menggoreng cucur jagung.
- Ambil sesudu doh jagung dan letakkan dalam kuali yang telah dipanaskan. Anda boleh menggoreng beberapa cucur jagung pada satu-satu masa, bergantung pada saiz kuali yang anda gunakan.
- Goreng cucur jagung sehingga kekuningan dan garing di bahagian luar. Pastikan ia masak dengan baik di bahagian dalam juga.
- Angkat cucur jagung dari minyak dan toskan minyak berlebihan dengan menggunakan penapis minyak.
- Hidangkan cucur jagung ini dalam keadaan hangat bersama dengan cili hijau sebagai hidangan peneman. Anda juga boleh menikmatinya dengan sos pekat, seperti sos kicap atau sos cili.
Tip dan Panduan Berguna:
- Pastikan jagung manis yang digunakan adalah segar untuk menghasilkan cita rasa terbaik dalam cucur jagung anda.
- Anda boleh menambahkan lebih banyak bahan seperti udang, cendawan, atau sayur-sayuran seperti lobak merah atau wortel yang dihiris halus ke dalam doh untuk memberikan variasi pada hidangan.
- Untuk mempercepatkan proses memasak, anda boleh menggunakan kuali yang lebih besar untuk menggoreng beberapa cucur jagung pada satu-satu masa.
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng cucur jagung. Anda boleh memeriksa suhu minyak dengan menjulurkan senduk kayu ke dalam minyak. Jika berlendir kecil-kecilan sekeliling senduk, maka minyak sudah cukup panas untuk digunakan.
- Untuk mencapai cucur jagung yang lebih garing, anda boleh menambahkan sedikit tepung beras ke dalam doh jagung.
Bagaimana Menyimpan Cucur Jagung yang Tersisa:
Jika terdapat cucur jagung yang tersisa selepas dimasak, anda boleh menyimpannya untuk dinikmati kemudian. Pastikan cucur jagung telah sejuk sepenuhnya sebelum menyimpannya dalam bekas kedap udara. Letakkan cucur jagung di dalam peti sejuk dan ia boleh bertahan sehingga 2-3 hari. Untuk menghangatkan semula cucur jagung yang telah disimpan, anda boleh memanaskannya dalam ketuhar mikro atau memanaskannya di dalam kuali dengan sedikit minyak.
FAQs (Soalan Lazim):
Bolehkah saya menggunakan jagung kalengan?
Ya, anda boleh menggunakan jagung kalengan jika jagung segar tidak tersedia. Pastikan untuk membasuh dan mengeringkan jagung kalengan sebelum menggunakannya dalam resipi ini.
Apakah hidangan peneman yang sesuai dengan Cucur Jagung?
Cucur Jagung boleh dinikmati dengan sendiri sebagai snek ringan, atau disajikan bersama dengan hidangan seperti mee goreng, nasi goreng, atau sup sayur. Anda juga boleh menyajikannya sebagai hidangan pembuka dalam jamuan makan malam.
Bolehkah saya menggunakan tepung jagung?
Ya, anda boleh menggunakan tepung jagung sebagai variasi dalam resipi ini. Gantikan sebahagian tepung gandum dengan tepung jagung dalam perbandingan yang sama.
Jangan lupa untuk mencuba resipi Cucur Jagung yang sedap ini dan kongsikan pengalaman anda dengan kami. Jika anda ingin mengetahui lebih banyak resipi yang menarik, jangan lupa untuk menyertai langganan blog kami. Selamat mencuba dan selamat menikmati Cucur Jagung yang lezat ini!
Cucur Jagung
Ingredients
- 1 biji jagung manis
- 1 batang daun bawang hiris halus
- secukup rasa minyak masak
Bahan Doh
- 250 gram tepung gandum
- 1 biji telur
- 3 biji bawang merah haluskan
- 3 ulas bawang putih haluskan
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 1 sudu kecil stok cendawan
- 1 sudu kecil garam
- secukup rasa air
Instructions
- Doh: Sediakan mangkuk saiz sederhana, masukkan tepung, telur ayam, bawang merah, bawang putih, lada sulah, serbuk pati dan garam ke dalamnya.
- Kacau hingga sebati sambil masukkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang agak pekat.
- Masukkan biji jagung dan daun bawang, gaul rata.
- Masukkan minyak yang banyak dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Goreng doh jagung sesudu demi sesudu kemudian goreng hingga kekuningan dan garing. Angkat dan toskan.
- Hidangkan hangat bersama cili hijau.
Itulah resipi untuk membuat cucur jagung yang lembut dan sedap. Selain itu, anda juga boleh mencuba resepi cucur bawang, onde-onde , cucur badak, dan cucur cempedak sebagai teman minum kopi/teh anda.
