Siapa yang boleh menolak kelezatan cucur yang rangup dan menggoda? Hari ini, saya ingin memperkenalkan kepada anda sebuah resipi yang pasti akan memenuhi cita rasa anda. Cucur Cempedak, hidangan yang kaya dengan rasa manis cempedak dan tekstur yang memikat.
Dalam resipi ini, kita akan mempelajari langkah demi langkah untuk mencipta cucur yang sempurna, serta beberapa petua untuk memastikan kekemasan yang terbaik. Bersiaplah untuk memanjakan lidah anda dengan kelezatan cucur ini!
Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan orang lain dan langgan blog kami untuk mendapatkan lebih banyak lagi resipi menarik.
Mari kita mulakan!
Alat-Alat Dapur yang Diperlukan
- Mangkuk besar untuk bancuhan
- Penggorengan dengan minyak yang dalam
- Saji atau pinggan bersalut tisu dapur untuk meniriskan cucur
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 1 biji cempedak saiz sederhana
- 2 cawan tepung beras
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil air kapur
- 1 biji telur
- ½ sudu kecil garam
- Secukupnya air
Langkah-langkah
- Kopek cempedak dan ambil isinya. Pastikan anda menggunakan cempedak yang matang tetapi tidak terlalu masak.
- Bancuh tepung beras, serbuk kunyit, garam, air kapur, telur dan air dalam sebuah mangkuk besar. Pastikan bancuhan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Anda boleh menyesuaikan konsistensi bancuhan dengan menambahkan air atau tepung jika perlu.
- Masukkan isi cempedak ke dalam bancuhan dan gaul hingga cempedak bersalut rata dengan adunan tepung. Pastikan setiap bahagian cempedak dicelup dengan baik dalam bancuhan.
- Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng cucur.
- Goreng cucur dalam minyak yang panas hingga keemasan. Anda boleh membuat cucur dalam saiz kecil agar lebih mudah dan cepat masak. Pastikan untuk membalik cucur agar masak merata di kedua-dua bahagian. Apabila cucur sudah keemasan, angkat dan tiriskan di atas saji atau pinggan yang dilapisi dengan tisu dapur untuk menyingkirkan minyak berlebihan.
- Hidangkan Cucur Cempedak ini dalam keadaan panas. Anda boleh menikmatinya sebagai snek petang atau pencuci mulut selepas hidangan utama.
Tips dan Petua
- Untuk mencapai kekemasan yang lebih baik, tambahkan sedikit tepung jagung ke dalam bancuhan tepung beras.
- Pastikan minyak dalam keadaan panas yang mencukupi sebelum menggoreng cucur. Jika minyak tidak cukup panas, cucur akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembap.
- Anda boleh menambahkan sedikit serbuk lada hitam ke dalam bancuhan untuk memberikan rasa yang lebih beraneka.
Simpanan dan Penyajian
Cucur Cempedak boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Untuk menikmati semula cucur yang rangup, panaskan dalam ketuhar atau goreng semula dalam minyak panas sebelum hidangan.
Untuk melengkapi hidangan ini, saya mengesyorkan untuk menyajikan Cucur Cempedak bersama teh tarik atau air kelapa segar. Kombinasi ini memberikan rasa yang segar dan memuaskan setelah menikmati cucur yang rangup.
FAQs
Apakah itu cempedak?
Cempedak adalah sejenis buah yang banyak ditemui di kawasan tropika seperti Malaysia. Ia mempunyai kulit yang berduri dan daging yang manis serta berbau wangi. Dalam resipi ini, kita menggunakan isi cempedak untuk membuat cucur yang lezat.
Di mana saya boleh mendapatkan cempedak?
Cempedak biasanya boleh didapati di pasar tempatan atau kedai buah-buahan tropika. Pastikan untuk memilih cempedak yang matang tetapi tidak terlalu masak untuk resipi ini.
Bolehkah saya menggunakan tepung gandum sebagai gantian untuk tepung beras?
Ya, anda boleh menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung beras. Namun, perlu diingatkan bahawa tekstur dan rasa cucur mungkin sedikit berbeza apabila menggunakan tepung gandum.
Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi Cucur Cempedak yang hebat ini! Segera bersiap-siap dan hidangkan hidangan yang menggoda selera ini kepada keluarga dan rakan-rakan anda. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan mereka dan langgan blog saya untuk mendapatkan lebih banyak lagi resipi menarik.
Selamat mencuba dan selamat menikmati!
Cucur Cempedak
Ingredients
- 1 biji cempedak saiz sederhana
- 2 cawan tepung beras
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil air kapur
- 1 biji telur
- ½ sudu kecil garam
- secukupnya air
Instructions
- Kopek cempedak dan ambil isinya.
- Bancuh tepung beras, serbuk kunyit, garam, air kapur, telur dan air. Bancuhan tak terlalu cair atau terlalu pekat.
- Masukkan isi cempedak ke dalam bancuhan dan gaul hingga bersalut rata.
- Goreng di dalam minyak yang panas hingga keemasan. Buat serdaknya sekali untuk dapatkan rangup.
- Hidangkan panas.
Itulah resipi untuk membuat cucur cempedak yang rangup dan sedap. Selain itu, anda juga boleh mencuba resepi onde-onde dan cucur bawang sebagai teman minum kopi/teh anda.
