Cucur bawang adalah makanan ringan khas Malaysia. Rasanya yang rangup dan berperisa lebih sedap lagi apabila dicelup dalam sos pedas istimewa.
Cucur bawang yang rangup dan berperisa ini lazat dimakan hangat-hangat bersama lada cayenne segar, sos cili botol atau campuran sos manis dan pedas anda sendiri.
Nak buat sendiri? Semak arahan resipi dan petua untuk membuatnya di bawah.
Cucur Bawang
Ingredients
- 200 gram tepung terigu
- 2 sudu besar tepung tapioka
- 4 batang daun bawang
- 4 ulas bawang putih
- 2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil air rebusan cendawan
- 1 sudu kecil serbuk lada
- 500 ml air
Bahan Sos Cili
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil gula
- ΒΌ sudu kecil garam
- 50 ml air panas
Instructions
- Sediakan semua bahan, haluskan bawang putih dan hiris halus daun bawang.
- Masukkan semua bahan ke dalam periuk, kacau hingga sekata.
- Masak dengan api sederhana sambil terus dikacau.
- Setelah berat dan tebal, barulah angkat.
- Cetak doh yang dicukur dengan bantuan 2 sudu seperti ini.
- Panaskan minyak, goreng bawang hingga kekuningan.
- Setelah masak, angkat dan toskan, sedia untuk dihidang.
- Sos cili: campur semua bahan, kacau hingga sekata.
Kebaikan Daun Bawang
Berikut adalah 4 kebaikan daun bawang untuk kesihatan:
- Daun bawang boleh mengurangkan keradangan dan meningkatkan kesihatan jantung.
- Daun bawang membantu menurunkan berat badan.
- Daun bawang meningkatkan kesihatan penghadaman.
- Daun bawang melindungi daripada kanser tertentu.
Kesan Sampingan makan daun bawang
Penggunaan daun bawang secara berlebihan boleh menyebabkan masalah penghadaman seperti kembung perut dan cirit-birit kerana ia mengandungi sebatian sulfur. Penggunaan luaran kucai boleh menyebabkan reaksi alahan pada seseorang yang sensitif.
Bagaimana Cara Memproses Bawang Putih Untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi?
Bawang putih yang dikukus dengan kulitnya dibuang terlebih dahulu, jika kerap dimakan dua kali sehari sebanyak satu ulas boleh digunakan untuk merawat hipertensi. Mengukus tidak perlu lama, hanya dua minit. Cara pengambilan boleh dicampur dengan makanan lain, atau dalam jus.
Itulah resipi untuk membuat cucur bawang yang rangup dan sedap. Selain itu, anda juga boleh mencuba resepi cucur jagung, onde-onde , cucur badak, dan cucur cempedak sebagai teman minum kopi/teh anda.
