Resepi yang saya kongsi hari ini, Cucur Bawang, adalah keajaiban yang tidak boleh dilepaskan. Hidangan ini tidak hanya menyajikan kelezatan yang luar biasa, tetapi juga mencerminkan warisan kaya citarasa Malaysia.
Dengan kombinasi tepung terigu yang lembut, daun bawang segar, dan aroma sedap bawang putih, Cucur Bawang adalah hidangan yang akan memanjakan semua indera. Teruskan membaca untuk mengetahui langkah demi langkah bagaimana mencipta hidangan ini yang memukau dan bawalah kelezatan sejati ke dalam hidup anda.
Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dan sertai langganan blog saya untuk menikmati lebih banyak lagi resipi yang menarik!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 200 gram tepung terigu
- 2 sudu besar tepung tapioka
- 4 batang daun bawang
- 4 ulas bawang putih
- 2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil air rebusan cendawan
- 1 sudu kecil serbuk lada
- 500 ml air
Bahan-bahan Sos Cili
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil gula
- ¼ sudu kecil garam
- 50 ml air panas
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan yang diperlukan. Haluskan bawang putih dan hiris daun bawang dengan halus.
- Dalam satu periuk, masukkan semua bahan termasuk tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, air rebusan cendawan, serbuk lada, dan air. Gaul rata sehingga terbentuk adunan yang licin.
- Masak adunan dengan api sederhana sambil dikacau secara berterusan. Pastikan ia masak dengan sempurna tanpa kesat atau pekat.
- Apabila adunan telah menjadi berat dan tebal, angkat dari periuk.
- Cetak adunan dengan menggunakan dua sudu, memastikan setiap cucur mempunyai saiz yang seragam.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng cucur sehingga kekuningan. Pastikan setiap cucur dipulas dengan rata dan tidak berhimpit.
- Apabila cucur telah masak, angkat dari minyak dan toskan ke atas kertas tisu untuk menyingkirkan minyak berlebihan.
- Cucur Bawang siap untuk dihidangkan bersama sos cili yang lezat.
Bahan-Bahan dan Peralatan Tambahan
Selain bahan-bahan di atas, anda juga memerlukan beberapa peralatan dapur yang asas untuk menyediakan Cucur Bawang ini dengan baik:
- Periuk
- Senduk atau pengadun
- Kuali
- Saji-sajian untuk menghidangkan cucur
Tips Berguna
- Untuk mencapai tekstur yang lebih renyah, anda boleh menambah sedikit tepung jagung ke dalam adunan.
- Anda boleh menyesuaikan kuantiti bahan-bahan seperti bawang putih dan lada mengikut citarasa anda sendiri.
- Pastikan minyak dalam kuali mencukupi supaya cucur tidak melekat dan boleh digoreng dengan sempurna.
Cara Penyimpanan dan Sajian
Cucur Bawang ini paling sedap dimakan apabila masih hangat dan renyah. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai cucur yang berlebihan, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Sebelum menyajikan semula, panaskan semula cucur dalam ketuhar selama beberapa minit untuk mengekalkan kelezatannya.
Sarapan dan Sajian Alternatif
Cucur Bawang ini sangat serbaguna dan boleh dihidangkan pada pelbagai waktu dan acara. Ia adalah hidangan yang sempurna untuk dihidangkan sebagai hidangan pembuka di majlis makan malam atau juga boleh dinikmati sebagai hidangan rangup semasa sesi teh petang bersama keluarga dan rakan-rakan. Anda juga boleh menyajikannya bersama dengan sos cili, sos tomato, atau jemur dengan krim keju atau mayonis untuk menambah kelainan pada hidangan ini. Sedia untuk memanjakan lidah anda!
FAQ (Soalan Lazim)
Bolehkah saya menggunakan tepung gandum sebagai gantian tepung terigu?
Ya, anda boleh menggunakan tepung gandum sebagai gantian tepung terigu, tetapi ia mungkin memberikan tekstur yang sedikit berbeza pada cucur.
Adakah cucur ini sesuai untuk diet vegetarian?
Ya, cucur ini sesuai untuk diet vegetarian kerana tidak mengandungi bahan-bahan dari sumber haiwan.
Bolehkah saya menyimpan sos cili yang berlebihan?
Ya, anda boleh menyimpan sos cili yang berlebihan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk digunakan pada hidangan lain.
Adakah cucur ini sesuai untuk kanak-kanak?
Ya, cucur bawang adalah hidangan yang sesuai untuk kanak-kanak. Namun, pastikan bahawa mereka tidak terlalu pedas dan ambil kira alahan makanan individu mereka.
Dengan resipi Cucur Bawang yang mudah ini, anda pasti akan menjadi tuan rumah yang gemilang di dapur anda sendiri. Jangan lupa untuk mencuba resipi ini dan berkongsi kegembiraan memasak dengan orang-orang terdekat anda.
Langgan blog saya untuk mendapatkan lebih banyak resipi menarik dan panduan memasak yang berguna. Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan ini yang lezat!
Cucur Bawang
Ingredients
- 200 gram tepung terigu
- 2 sudu besar tepung tapioka
- 4 batang daun bawang
- 4 ulas bawang putih
- 2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil air rebusan cendawan
- 1 sudu kecil serbuk lada
- 500 ml air
Bahan Sos Cili
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil gula
- ¼ sudu kecil garam
- 50 ml air panas
Instructions
- Sediakan semua bahan, haluskan bawang putih dan hiris halus daun bawang.
- Masukkan semua bahan ke dalam periuk, kacau hingga sekata.
- Masak dengan api sederhana sambil terus dikacau.
- Setelah berat dan tebal, barulah angkat.
- Cetak doh yang dicukur dengan bantuan 2 sudu seperti ini.
- Panaskan minyak, goreng bawang hingga kekuningan.
- Setelah masak, angkat dan toskan, sedia untuk dihidang.
- Sos cili: campur semua bahan, kacau hingga sekata.
Itulah resipi untuk membuat cucur bawang yang rangup dan sedap. Selain itu, anda juga boleh mencuba resepi cucur jagung, onde-onde , cucur badak, dan cucur cempedak sebagai teman minum kopi/teh anda.
