Menemukan hidangan manis yang memanjakan lidah sambil meluangkan waktu dengan keluarga dan teman-teman adalah hadiah yang tak ternilai. Kek Puff adalah salah satu pencapaian tampilan dan rasa yang menakjubkan.
Puff pastry yang lembut dan krim segar di dalamnya menciptakan kombinasi sempurna yang pasti memikat siapa pun yang mencobanya. Dalam resepi ini, saya akan mengajarkan cara membuat Kek Puff yang lezat dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan sederhana.
Mari kita mulai menghias hidangan manis ini!
Bahan Kek Puff:
- 320 gram tepung kek soes segera
- 4 biji telur
- 80 ml air
- 70 gram marjerin cair
- 70 gram mentega cair
Bahan Isian:
- 150 gram whipped cream serbuk
- 250 ml air ais
Langkah-langkah:
- Pukul 4 biji telur menggunakan mixer pada kelajuan sederhana sehingga kembang.
- Tuangkan 80 ml air ke dalam mangkuk.
- Tuangkan juga 70 gram marjerin cair & 70 gram mentega cair ke dalam mangkuk.
- Pukul semua bahan dalam mangkuk menggunakan mixer kelajuan rendah.
- Tuangkan tepung kek soes segera dan pukul doh dalam mangkuk pengadun pada kelajuan rendah selama 2 minit.
- Masukkan adunan kek soes ke dalam plastik segi tiga yang telah dipasang dengan acuan picagari.
- Sapukan loyang dengan marjerin, kemudian taburkan sedikit tepung.
- Bentukkan doh di atas loyang dalam bentuk bulat.
- Gunakan picagari bintang besar untuk memudahkan bentuk.
- Sapu permukaan adunan puff pada loyang dengan telur yang telah dipukul.
- Masukkan doh ke dalam loyang di dalam ketuhar, bakar pada suhu 200 C selama 25 minit.
- Sementara menunggu puff pastry masak, buat filling krim dengan menuang serbuk whip cream yang dituang dengan 250 ml air ais.
- Pukul krim putar menggunakan mixer pada kelajuan tinggi selama 6-7 minit sehingga kembang. Biarkan pada suhu bilik.
- Keluarkan puff pastry yang telah dimakan dan sejukkan.
- Belah bahagian tengah puff pastry dan beri inti whipped cream yang telah dibuat.
- Taburkan bahagian atas pastri puff dengan gula halus.
- Cream puff sedia untuk dimakan!
Tips dan Trik untuk Keberhasilan Kek Puff yang Sempurna:
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum memulai proses pembuatan Kek Puff.
- Ketika memukul telur, pastikan kelajuan mixer tidak terlalu tinggi agar adunan tetap lembut dan mengembang dengan baik.
- Gunakan acuan picagari untuk membantu menciptakan bentuk yang konsisten dan indah untuk puff pastry.
- Saat memanggang puff pastry, jangan membuka pintu oven terlalu sering, karena perubahan suhu dapat menghancurkan struktur pastry.
- Pastikan puff pastry benar-benar dingin sebelum memasukkan filling agar krim tidak mencair.
- Jika Anda ingin memberikan sentuhan tambahan pada Kek Puff, Anda bisa mencampurkan ekstrak vanila ke dalam adunan puff pastry atau menambahkan hiasan seperti cokelat parut atau buah-buahan segar di atasnya.
Perpaduan Makanan dan Minuman:
Cream puff yang lezat dapat disajikan sebagai hidangan penutup yang memukau. Anda dapat menyajikannya dengan secangkir teh atau kopi panas untuk menciptakan pengalaman yang sempurna. Jika Anda ingin memanjakan diri lebih jauh, Anda dapat menambahkan beberapa potongan buah segar di atasnya untuk memberikan rasa dan tampilan yang segar.
Apakah Kebaikan Marjerin?
Ternyata marjerin mempunyai kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Seperti Palmia Margarine Multipurpose yang diperkaya dengan vitamin A, B1, B2, B12, D, E, Niacin, dan Asid Folik. Kandungan vitamin ini sangat bermanfaat untuk kesihatan mata dan tulang.
Apakah Lemak yang Terkandung dalam Marjerin?
Sila ambil perhatian, marjerin diperbuat daripada minyak sayuran, jadi ia mengandungi lemak “baik” tak tepu. Lemak jenis ini membantu mengurangkan lipoprotein berketumpatan rendah (LDL), atau kolesterol “buruk”, apabila digantikan dengan lemak tepu.
Adakah Mentega Rendah Kalori?
Mentega tanpa garam boleh dikatakan sebagai salah satu bahan makanan yang mempunyai kandungan kalori yang cukup rendah sehingga sangat sesuai dimakan oleh orang yang sedang berdiet.
Adakah Mentega Lebih Baik Daripada Minyak Masak?
Dari segi komposisi, berbanding mentega, marjerin dan minyak boleh dikatakan lebih sihat kerana kandungan lemak tepu yang lebih rendah daripada mentega.
FAQs:
1. Dapatkah saya menggunakan krim segar daripada whipped cream serbuk?
Ya, Anda dapat menggunakan krim segar jika tersedia. Pastikan untuk mengocoknya hingga kaku sebelum menggunakannya sebagai isian.
2. Bisakah saya menambahkan perisa atau warna tambahan pada puff pastry?
Tentu saja! Jika Anda ingin memberikan varian rasa pada puff pastry, Anda dapat menambahkan perisa seperti kopi, cokelat, atau stroberi pada adunan. Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan untuk memberikan warna yang menarik.
3. Berapa lama cream puff dapat disimpan?
Cream puff terbaik dinikmati dalam beberapa jam setelah pembuatan untuk menjaga kualitas puff pastry yang lembut. Namun, jika Anda memiliki sisa cream puff, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari. Pastikan untuk mengisi krim hanya saat akan disajikan agar puff pastry tetap segar.
Cream Puff
Ingredients
Bahan Kek Puff
- 320 gram tepung kek soes segera
- 4 biji telur
- 80 ml air
- 70 gram marjerin cair
- 70 gram mentega cair
Bahan Isian
- 150 gram whipped cream serbuk
- 250 ml air ais
Instructions
- Pukul 4 biji telur menggunakan mixer pada kelajuan sederhana sehingga kembang,
- Tuangkan 80 ml air ke dalam mangkuk.
- Tuangkan juga 70 gram marjerin cair & 70 gram mentega cair ke dalam mangkuk.
- Pukul semua bahan dalam mangkuk menggunakan mixer kelajuan rendah.
- Tuangkan tepung kek soes segera dan pukul doh dalam mangkuk pengadun pada kelajuan rendah selama 2 minit.
- Masukkan adunan kek soes ke dalam plastik segi tiga yang telah dipasang dengan acuan picagari.
- Sapukan loyang dengan marjerin, kemudian taburkan sedikit tepung.
- Bentukkan doh di atas loyang dalam bentuk bulat.
- Gunakan picagari bintang besar untuk memudahkan bentuk.
- Sapu permukaan adunan puff pada loyang dengan telur yang telah dipukul..
- Masukkan doh ke dalam loyang di dalam ketuhar, bakar pada suhu 200 C selama 25 minit.
- Sementara menunggu puff pastry masak, buat filling krim dengan menuang serbuk whip cream yang dituang dengan 250 ml air ais.
- Pukul krim putar menggunakan mixer pada kelajuan tinggi selama 6-7 minit sehingga kembang. Biarkan pada suhu bilik.
- Keluarkan puff pastry yang telah dimakan dan sejukkan.
- Belah bahagian tengah puff pastry dan beri inti whipped cream yang telah dibuat.
- Taburkan bahagian atas pastri puff dengan gula halus.
- Cream puff sedia untuk dimakan!
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi cream puff. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain, tentang resepi memasak cream puff custard dan cream puff cheese.
