Untuk melengkapkan hidangan BBQ berlemak yang lazat dan ayam goreng KFC, salad sayuran boleh menjadi peneutral. Kali ini boleh copy resepi Coleslaw KFC yang terkenal dengan kesegaran dan rangupnya!
Coleslaw adalah salad kubis yang mudah dibuat. Bahan utamanya ialah kobis atau kubis dan lobak merah. Bagi kobis atau kobis ada 2 jenis iaitu daunnya bercantum rapat dikenali sebagai kobis bulat. Terdapat juga daun yang agak longgar dan kehijauan dan dikenali sebagai kobis leper.
Untuk coleslaw, anda harus memilih kubis bulat yang mempunyai bilah daun yang ketat, keluarkan helai dan basuh di bawah air yang mengalir supaya semua kotoran dan serangga kecil larut di dalam air. Toskan sehingga air kering atau lap dengan kertas dapur.
Coleslaw
Ingredients
- ¼ biji kubis putih saiz sederhana
- ¼ biji kubis ungu
- 3 biji lobak merah saiz sederhana
Sos
- 100 gram mayonis
- 2 sudu besar cuka
- 2 sudu besar mustard
- 1 sudu besar susu pekat
- ¼ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil serbuk lada hitam
- 2 sudu kecil biji chia
Instructions
- Keluarkan mana-mana daun luar yang mungkin hodoh atau lebam. Potong kubis menjadi empat, kemudian keluarkan bahagian tengah yang keras. Potong kubis hijau dan ungu menjadi kepingan nipis.
- Kupas lobak merah dan parut. Satukan kobis dan lobak merah dalam mangkuk besar, gaul rata dan ketepikan.
- Dalam periuk, campurkan mayonis, susu pekat manis dan mustard. Kacau sehingga sos sekata. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Pembetulan rasa. Masukkan chia seed, gaul rata.
- Campurkan sayur dengan sos secukup rasa. Kacau rata kemudian hidangkan di atas pinggan atau mangkuk salad.
Khasiat Kubis Putih
Pelbagai Khasiat Kobis untuk Kesihatan:
- Memudahkan penghadaman. Kandungan serat dan air yang tinggi dalam kubis diketahui baik untuk saluran penghadaman.
- Mengurangkan keradangan.
- Menjaga kesihatan jantung.
- Menjaga kesihatan mata.
- Mengurangkan risiko kanser.
Untuk Apa Kubis Ungu?
Kobis ungu adalah sayuran yang kaya dengan nutrien yang dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan. Kubis ungu bermanfaat untuk mengurangkan keradangan, jantung yang lebih sihat, tulang yang lebih kuat, fungsi usus yang lebih baik, dan juga mengurangkan risiko kanser.
Apakah Khasiat dalam Lobak Merah?
Lobak merah mengandungi paling banyak air dan karbohidrat. Lobak merah mengandungi sedikit lemak dan protein, tetapi kaya dengan vitamin. Salah satunya ialah vitamin A dalam bentuk beta karotena. Biotin, yang merupakan salah satu vitamin B, memainkan peranan penting dalam metabolisme lemak dan protein.
Apakah Kandungan Mayonis?
Mayonis mempunyai tekstur berkrim dengan rasa tajam yang biasanya dimakan dengan sandwic atau salad. Mayonis mengandungi kira-kira 90 kalori, 10 gram lemak, 70 mg natrium dalam setiap 13 gram. Walaupun begitu, terdapat banyak jenis mayonis. Ada mayonis yang mengandungi susu dan ada juga yang bebas tenusu.
