Bayangkan sekeping kubis yang renyah dan sayuran yang berwarna-warni, disalut dengan sos yang memikat selera. Coleslaw adalah hidangan yang dapat membangkitkan selera makan dan memberikan kepuasan sejuk pada setiap suapan. Bagi mereka yang mencari hidangan sampingan yang menawan dan menyegarkan, resipi Coleslaw ini adalah pilihan yang tepat.
Sambutlah nikmat dan kelezatan yang ditawarkan oleh resipi ini, dan mari kita teruskan untuk mencipta hidangan yang menakjubkan ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- ¼ biji kubis putih saiz sederhana
- ¼ biji kubis ungu
- 3 biji lobak merah saiz sederhana
Sos:
- 100 gram mayonis
- 2 sudu besar cuka
- 2 sudu besar mustard
- 1 sudu besar susu pekat
- ¼ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil serbuk lada hitam
- 2 sudu kecil biji chia
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Pisau tajam
- Parutan sayur
- Mangkuk besar
- Periuk
- Sudu pengadun
Langkah-langkah untuk Menyediakan Coleslaw yang Menyegarkan:
- Pertama sekali, keluarkan mana-mana daun luar yang mungkin hodoh atau lebam pada kubis. Kemudian, potong kubis menjadi empat dan keluarkan bahagian tengah yang keras. Potong kubis hijau dan ungu menjadi kepingan nipis.
- Kupas lobak merah dan parutlah. Satukan kubis dan lobak merah dalam satu mangkuk besar, gaul rata dan ketepikan.
- Dalam periuk, campurkan mayonis, susu pekat manis, dan mustard. Kacau sehingga sos menjadi sekata. Masukkan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa. Kemudian, tambahkan biji chia, gaul rata.
- Campurkan sayuran dengan sos secukup rasa. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik. Hidangkan di atas pinggan atau mangkuk salad.
Tip Runcit: Untuk memberikan kepelbagaian pada hidangan ini, anda boleh menambahkan potongan kacang badam panggang atau potongan buah-buahan seperti epal hijau yang dicincang halus. Ini akan memberikan sedikit kecrunchan dan kelezatan tambahan kepada Coleslaw anda!
Simpanan dan Penyajian:
Jika anda mempunyai Coleslaw yang tersisa, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Coleslaw boleh disimpan selama 2-3 hari dalam keadaan yang baik. Sebelum disajikan semula, kacau rata dan periksa semula rasa sosnya. Pastikan anda menjaga kebersihan dan kesegaran makanan supaya dapat menikmati kelezatan Coleslaw setiap kali anda membukanya!
Pairing Hidangan dan Minuman:
Coleslaw adalah hidangan sampingan yang serbaguna dan boleh disajikan dengan pelbagai hidangan utama. Ia sesuai disajikan bersama hidangan barbeku seperti ayam panggang atau daging panggang. Anda juga boleh menambahkannya dalam burger atau sandwich untuk memberikan kelembutan dan kesegaran tambahan. Untuk minuman, Coleslaw akan padan dengan jus buah-buahan segar atau air teh sejuk. Ia akan menyediakan keseimbangan yang sempurna kepada hidangan anda!
Khasiat Kubis Putih
Pelbagai Khasiat Kobis untuk Kesihatan:
- Memudahkan penghadaman. Kandungan serat dan air yang tinggi dalam kubis diketahui baik untuk saluran penghadaman.
- Mengurangkan keradangan.
- Menjaga kesihatan jantung.
- Menjaga kesihatan mata.
- Mengurangkan risiko kanser.
Untuk Apa Kubis Ungu?
Kobis ungu adalah sayuran yang kaya dengan nutrien yang dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan. Kubis ungu bermanfaat untuk mengurangkan keradangan, jantung yang lebih sihat, tulang yang lebih kuat, fungsi usus yang lebih baik, dan juga mengurangkan risiko kanser.
Apakah Khasiat dalam Lobak Merah?
Lobak merah mengandungi paling banyak air dan karbohidrat. Lobak merah mengandungi sedikit lemak dan protein, tetapi kaya dengan vitamin. Salah satunya ialah vitamin A dalam bentuk beta karotena. Biotin, yang merupakan salah satu vitamin B, memainkan peranan penting dalam metabolisme lemak dan protein.
Apakah Kandungan Mayonis?
Mayonis mempunyai tekstur berkrim dengan rasa tajam yang biasanya dimakan dengan sandwic atau salad. Mayonis mengandungi kira-kira 90 kalori, 10 gram lemak, 70 mg natrium dalam setiap 13 gram. Walaupun begitu, terdapat banyak jenis mayonis. Ada mayonis yang mengandungi susu dan ada juga yang bebas tenusu.
Soalan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan kubis merah daripada kubis putih dalam resipi ini?
Ya, anda boleh menggantikan kubis putih dengan kubis merah jika anda menginginkan variasi warna dalam Coleslaw anda. Walaupun rasa sedikit berbeza, kubis merah tetap memberikan kesegaran yang sama dalam hidangan ini.
2. Adakah saya boleh mengurangkan kuantiti mayonis dalam sos?
Tentu! Jika anda menginginkan Coleslaw yang lebih ringan, anda boleh mengurangkan jumlah mayonis atau menggantikannya dengan yoghurt Greek. Ia akan memberikan rasa yang lebih segar dan rendah kalori kepada hidangan anda.
3. Apakah bahan-bahan alternatif yang boleh digunakan dalam Coleslaw?
Jika anda ingin mencuba variasi baru, anda boleh menambahkan kacang almond panggang cincang, biji bunga matahari, atau bahkan kismis ke dalam Coleslaw anda. Ia akan memberikan teksur dan keunikan baru kepada hidangan anda.
Coleslaw
Ingredients
- ¼ biji kubis putih saiz sederhana
- ¼ biji kubis ungu
- 3 biji lobak merah saiz sederhana
Sos
- 100 gram mayonis
- 2 sudu besar cuka
- 2 sudu besar mustard
- 1 sudu besar susu pekat
- ¼ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil serbuk lada hitam
- 2 sudu kecil biji chia
Instructions
- Keluarkan mana-mana daun luar yang mungkin hodoh atau lebam. Potong kubis menjadi empat, kemudian keluarkan bahagian tengah yang keras. Potong kubis hijau dan ungu menjadi kepingan nipis.
- Kupas lobak merah dan parut. Satukan kobis dan lobak merah dalam mangkuk besar, gaul rata dan ketepikan.
- Dalam periuk, campurkan mayonis, susu pekat manis dan mustard. Kacau sehingga sos sekata. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Pembetulan rasa. Masukkan chia seed, gaul rata.
- Campurkan sayur dengan sos secukup rasa. Kacau rata kemudian hidangkan di atas pinggan atau mangkuk salad.
