Chiffon Keju Cheddar

Kek chiffon keju cheddar ini memadukan kelembutan dan keharuman keju cheddar yang nikmat, memberikan cita rasa yang memukau setiap kali digigit.

Keju cheddar yang gurih dan lembut dipadukan dengan kelembutan kek chiffon menjadikan hidangan ini sempurna untuk segala jenis acara, dari jamuan pagi hingga makan malam istimewa.

Saya berjanji bahawa resepi ini akan memberikan kepuasan dan kelezatan yang tak terlupakan. Jadi, marilah kita mulakan dan hasilkan hidangan yang hebat ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 6 biji kuning telur
• 140 gram tepung gandum
• 100 gram keju cheddar
• 125 ml susu cair
• 80 ml minyak sayuran

Bahan Meringue:

• 6 biji putih telur
• 130 gram gula
• 1 sudu besar jus lemon/limau
• ½ sudu kecil garam

Topping:

• Secukupnya keju dipotong segi empat kecil
• Secukup rasa keju parut

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

• Mangkuk besar
• Pembakar atau periuk kek chiffon
• Pengadun elektrik atau pengadun tangan
• Penyaring atau parutan keju
• Loyang chiffon
• Spatula

Langkah-langkah Memasak Chiffon Keju Cheddar:

1. Parut keju cheddar dan gaul dengan susu cair kemudian cairkan hingga pekat. Pastikan adunan ini sejuk sebelum digunakan.
2. Setelah sejuk, masukkan minyak sayuran dan kacau rata. Kemudian, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus menggaul. Pastikan adunan tercampur dengan baik.
3. Masukkan tepung gandum dan kacau hingga sebati. Pastikan tidak ada ketulan tepung yang tersisa dalam adunan. Setelah selesai, ketepikan adunan.
4. Pukul putih telur dalam mangkuk yang bersih hingga berbuih pada kelajuan rendah. Kemudian, masukkan jus limau nipis dan garam. Terus pukul hingga adunan kental dan berjejak putih gebu (soft peak).
5. Dalam proses ini, tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus memukul adunan putih telur. Ulang tiga peringkat hingga gula habis digunakan. Kekuatan pemukulan haruslah pada kelajuan tinggi sehingga adunan mencapai kepekatan yang tepat.
6. Kemudian, gabungkan adunan putih telur dengan adunan kuning telur secara perlahan. Pastikan keseluruhan adunan tercampur rata dan tiada adunan yang terpisah. Jika ada buih putih yang pecah, kacau lagi hingga adunan menjadi sekata.
7. Tuangkan 1/3 adunan ke dalam loyang chiffon tanpa disapu. Taburkan hirisan keju di atasnya. Ulangi proses ini sehingga adunan dan keju habis digunakan. Akhiri dengan taburan keju parut di atas kek.
8. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160 darjah Celsius selama 45-60 minit bergantung pada keadaan oven masing-masing. Pastikan kek benar-benar kering. Jika selepas 1 jam kek belum kering, tambahlah masa pembakaran yang diperlukan.
9. Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan balikkan loyang. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dikeluarkan daripada loyang.

Tips dan Trik untuk Kek Chiffon Keju Cheddar yang Sempurna:

1. Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum memulakan proses penyediaan adunan kek.
2. Pastikan mangkuk dan alat memasak yang digunakan benar-benar kering dan bebas dari minyak atau lemak. Sebarang kotoran dalam alat memasak boleh mengganggu pembentukan adunan kek.
3. Ketika memasukkan gula ke dalam adunan putih telur, pastikan gula ditambah secara berperingkat dan adunan putih telur telah mencapai kepekatan yang tepat sebelum menambah gula.
4. Jika anda mengalami kesukaran dalam memisahkan putih telur dan kuning telur, pastikan tidak ada sebarang kotoran seperti kuning telur yang tercampur dalam putih telur. Ini akan mempengaruhi kepekatan adunan putih telur.
5. Untuk menguji kek yang telah masak sepenuhnya, masukkan lidi ke dalam kek dan keluarkan. Jika lidi keluar bersih tanpa adunan yang melekat, kek telah masak dengan sempurna.

Perihal Chiffon Keju Cheddar

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Chiffon keju cheddar.

Beberapa Nutrien yang Terdapat dalam Keju

Berikut adalah beberapa khasiat yang terkandung dalam keju:

• Karbohidrat.
• gemuk.
• Protein.
• Kalsium.
• Magnesium.
• Zink.
• Fosfor.
• Vitamin A.

Untuk apa Keju Cheddar?

Keju cheddar boleh digunakan untuk meningkatkan rasa dan tekstur pelbagai hidangan, seperti burger keju, sandwic keju panggang, nacho, hidangan berasaskan pasta dan kaserol. Keju cheddar dibezakan mengikut umurnya, keju cheddar yang sudah tua juga boleh dinikmati dengan sekeping pai epal atau buah yang hangat.

Keju Cheddar

Dalam hidangan atau kira-kira 28 gram keju cheddar, ia mengandungi nutrien berikut:

• 120 kalori.
• 7 gram protein.
• 200 mg kalsium.
• 10 gram lemak.
• 0 gram karbohidrat.
• 400 vitamin A dalam unit antarabangsa.
• 190 gram natrium.
• 30 mg kolesterol.

Soalan Lazim:

1. Adakah saya boleh menggunakan keju lain selain keju cheddar dalam resepi ini?

Ya, anda boleh menggantikan keju cheddar dengan keju lain seperti keju mozarella atau keju Swiss untuk menciptakan variasi rasa yang berbeza.

2. Bolehkah saya menyimpan kek chiffon keju cheddar?

Ya, anda boleh menyimpan kek chiffon keju cheddar dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk kek yang segar dan lembut lebih lama. Ia boleh disimpan selama 2-3 hari.

3. Apa yang boleh dipadankan dengan Chiffon Keju Cheddar?

Chiffon Keju Cheddar sangat enak dinikmati bersama secawan teh panas atau kopi yang pekat. Anda juga boleh mencuba mencantumkannya dengan sejuknya ais krim vanila untuk hidangan penutup yang memuaskan.

Chiffon Keju Cheddar

Disebabkan saya tidak mempunyai krim chesse, saya akhirnya menggunakan cheddar, jadi hasilnya masih lembut. Lebih baik guna cheese cheddar brand yang bagus, supaya lebih rasa cheese, semalam dah guna brand murah yang tak rasa cheese.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Course Snack

Cuisine Japanese

Servings 3

Ingredients

  

1x2x3x

Bahan-bahan

• 6 Biji Kuning telur
• 140 Gram Tepung gandum
• 100 Gram Keju cheddar
• 125 ml Susu cair
• 80 ml Minyak sayuran

Bahan Meringue

• 6 Biji Putih telur
• 130 Gram Gula
• 1 Sudu besar Jus lemon/limau
• ½ Sudu kecil Garam

Topping

• Secukupnya Keju dipotong segi empat kecil Secukup rasa
• Secukupnya Keju parut

Instructions

 

Langkah-langkah

• Parut keju cheddar dan gaul dengan susu cair kemudian cairkan hingga pekat.
• Setelah sejuk masukkan minyak masak dan kacau kemudian masukkan kuning telur satu persatu, gaul rata. Masukkan tepung dan kacau hingga sebati, kemudian ketepikan.
• Pukul putih telur sekejap hingga berbuih pada kelajuan rendah, kemudian masukkan jus limau nipis dan garam, pukul lagi kemudian masukkan sedikit gula sambil terus digaul, tambah gula lagi, ulang tiga peringkat kemudian segera gunakan kelajuan tinggi sehingga jejak putih gebu (softpeak ).
• Kemudian gaul lagi dengan adunan putih telur, kacau lagi dengan spatula hingga betul-betul sekata, tiada adunan yang masih terpisah, jika ada buih putih kemudian pecah dan kacau lagi.
• Tuang 1/3 adunan tadi ke dalam chiffon pan tanpa disapu kemudian tabur hirisan keju, tuang lagi, tabur lagi dan tuang lagi kemudian tabur cheese.
• Kemudian bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, bakar pada suhu 160 darjah celcius selama 45-60 minit bergantung pada oven masing-masing, jika 1 jam tidak kering, boleh juga tambah tempoh membakar.
• Setelah masak, keluarkan dari oven dan balikkan loyang, tunggu sejuk baru keluarkan dari loyang.

Keyword Chiffon, Keju cheddar

Tried this recipe?Let us know how it was!

Itulah resepi Chiffon keju cheddar. Jangan lupa baca resipi Cheddar cheese stick.