Cendawan Goreng Tepung

Adakah Anda sedang mencari inspirasi resipi cendawan goreng yang unik? Cara membuatnya tidak susah dan tidak juga mudah.

Banyak perkara yang mempengaruhi kualiti rasa lebih kurang, dari tepung cendawan yang digoreng, mula-mula dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya. Tidak perlu risau jika Anda ingin menyediakan cendawan goreng yang lazat di rumah, kerana selagi Anda tahu caranya, hidangan ini boleh menjadi hidangan istimewa.

Berikut adalah beberapa cara mudah dan praktikal untuk membuat cendawan goreng tepung yang sedia untuk dibuat.

Cendawan Goreng Tepung

Cendawan adalah salah satu kumpulan makanan yang rendah kalori tetapi tinggi serat, protein, dan antioksidan yang baik untuk badan!

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 30 mins

Course Snack

Cuisine Chinese

Servings 4

Ingredients

  

1x2x3x

Bahan Utama

• 250 Gram Cendawan Tiram

Bahan Tepung Celup

• 2 Sudu besar Tepung Gandum
• 3 Ulas Bawang putih Tumbuk
• 1 Sudu kecil Garam
• 1 Sudu kecil Lada putih
• ½ Sudu kecil Serbuk ketumbar
• 150 ml Air ais

Bahan Salutan Tepung Kering

• 200 Gram Tepung gandum
• 2 Sudu besar Tepung beras Lebih kurang 30 gram
• ½ Sudu kecil Lada putih
• 1 Sudu kecil Garam
• Secukupnya Minyak masak

Instructions

 

• Bersihkan cendawan tiram di bawah air yang mengalir. Pastikan ia bersih daripada kotoran dan keluarkan bahagian bawah kulat. Bahagikan cendawan yang bersaiz besar kepada dua. Goncang sehingga kering (jangan picit).
• Campurkan pewarna (bahan celup); tepung, bawang putih yang dicincang halus, garam, lada sulah, dan ketumbar. Masukkan air ais secara beransur-ansur dan pastikan ia tidak berketul. Konsistensinya agak cair jadi jangan risau untuk menambah terlalu banyak air.
• Dalam pinggan/besen lain, campurkan bahan-bahan kering untuk salutan; tepung, tepung beras, lada sulah dan garam. Panaskan minyak supaya boleh digoreng segera setelah disalut dengan tepung kering. Jangan buat dan tunggu sehingga semua cendawan bertapung sebelum digoreng.
• Celupkan cendawan dalam celup kemudian toskan dan salutkan dengan bahan kering. Boleh ditekan supaya tepung banyak rangup nanti, bila cendawan bersalut terus goreng dalam minyak panas.
• Goreng cendawan dalam minyak panas selama kira-kira 3-5 minit, asalkan ia berwarna perang keemasan. Angkat dan toskan di atas kertas parchment. Kunci untuk rangup adalah menggoreng dalam-dalam apabila tepung tidak terhidrat dan minyak panas.
• Satu hidangan sebenarnya boleh cukup untuk 4-6 orang makan dan untuk 4 orang, terdapat 372 kcal. Sebab lagi ni makanan bergoreng, kandungan lemaknya agak tinggi walaupun sayur goreng. Ia perlu dimakan bersama daging untuk menambah kandungan protein.

Keyword Cendawan, Goreng, Tepung

Tried this recipe?Let us know how it was!

Perihal Cendawan Goreng Tepung

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi cendawan goreng tepung.

Kandungan Nutrisi Cendawan Tiram

Cendawan tiram merupakan salah satu jenis cendawan yang banyak dijual di pasaran. Cendawan ini mengandungi banyak zat yang penting untuk tubuh, antaranya serat, beta glucan, vitamin B, mineral, kalium, dan beberapa jenis karbohidrat. Cendawan ini bagus untuk dimakan kerana ia bebas lemak, rendah kalori dan bebas kolesterol.

Cendawan yang Boleh Dimakan

Cendawan Boleh Dimakan sebagai ulam dan Snek.

1. cendawan telinga. Cendawan telinga ialah sejenis cendawan yang nipis dan kenyal, berwarna coklat dan bertekstur basah.
2. Cendawan tiram.
3. Cendawan jerami.
4. Cendawan Butang.
5. Cendawan Truffle.
6. Cendawan Porcino.
7. Enoki.
8. Shimeji.

Apakah tepung yang digunakan oleh Cendawan Rangup?

Untuk membuat cendawan rangup memerlukan dua tepung salutan iaitu tepung celup dan tepung kering. Tepung kering boleh dibuat daripada tepung gandum, tepung beras, atau tepung meizena. Manakala, tepung celup atau tepung basah boleh menggunakan tepung gandum atau tepung serba guna.

Itu resepi cendawan goreng tepung, mudah bukan? Baca juga, resepi binka teluar pandan yang pasti sedapnya.