Cempedak Goreng Pandan

Adakah anda pernah mencuba cempedak goreng? Ia merupakan hidangan yang popular di Malaysia, terutamanya semasa musim cempedak. Tetapi, adakah anda tahu bagaimana untuk menghidangkan cempedak goreng yang lazat dengan sentuhan pandan?

Di dalam resipi ini, saya akan memperkenalkan kepada anda resipi Cempedak Goreng Pandan yang pasti akan memuaskan nafsu makan anda.

Mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Anda Perlukan Membut Cempedak Goreng Pandan:

  • 2 biji buah cempedak saiz besar (buang bijinya)
  • 5 sudu besar tepung pisang goreng (saya guna jenama Sajiku)
  • Secubit garam
  • Secubit gula
  • Setitik perisa pandan
  • Secukupnya air masak

Alat dapur yang diperlukan:

  • Mangkuk besar untuk mencampurkan tepung dan bahan-bahan lain
  • Penggorengan atau kuali untuk menggoreng cempedak
  • Penyaring untuk menoskan minyak selepas menggoreng

Langkah-langkah untuk menyediakan Cempedak Goreng Pandan yang lazat:

Langkah 1: Sediakan semua bahan

Pastikan anda mempunyai semua bahan yang diperlukan sebelum memulakan proses memasak. Pastikan cempedak yang anda gunakan adalah cempedak yang matang dan berkualiti. Anda juga boleh menggunakan tepung pisang goreng jenama lain mengikut citarasa anda.

Langkah 2: Campurkan tepung dengan sedikit garam, gula, dan air

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung pisang goreng dengan secubit garam dan gula. Tambahkan sedikit air masak dan kacau sehingga doh menjadi pekat, tetapi tidak terlalu cair. Anda boleh menyesuaikan konsistensi doh dengan menambahkan lebih tepung atau air jika diperlukan.

Langkah 3: Tambahkan perisa pandan dan gaul hingga sekata

Untuk memberikan aroma dan rasa yang sedap, teteskan setitik perisa pandan ke dalam campuran tepung. Kacau rata sehingga perisa pandan tersebar merata dalam doh. Perisa pandan memberikan keunikan kepada hidangan cempedak goreng anda.

Langkah 4: Masukkan cempedak dan gaul semua bahan

Ambil biji-biji cempedak yang telah dibuang bijinya dan masukkan ke dalam campuran tepung. Gaul rata sehingga semua biji cempedak dilapisi dengan doh tepung. Pastikan setiap biji cempedak tertutup dengan doh supaya ia akan menjadi kekuningan dan rangup ketika digoreng.

Langkah 5: Panaskan minyak masak dan goreng cempedak pandan

Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggorengan dengan api sederhana. Apabila minyak sudah cukup panas, masukkan cempedak yang telah dilapisi dengan doh tepung ke dalam minyak. Goreng cempedak sehingga kekuningan dan rangup. Pastikan untuk membalik cempedak supaya ia akan menjadi sekata dan masak dengan sempurna.

Langkah 6: Toskan dan hidangkan

Selepas cempedak goreng pandan sudah kekuningan dan rangup, toskan minyak dengan menggunakan penyaring. Letakkan cempedak goreng di atas kertas tisu untuk menyerap lebihan minyak.

Hidangkan cempedak goreng pandan yang masih panas bersama-sama sos cili atau gula manis atas pinggan. Nikmati hidangan yang lazat ini segera!

Catatan dan Tips Berguna:

  1. Pastikan cempedak matang: Pastikan cempedak yang anda gunakan dalam resipi ini adalah cempedak yang matang sepenuhnya. Cempedak yang matang akan memberikan rasa manis dan aroma yang unik.
  2. Gunakan minyak yang sesuai: Untuk menggoreng cempedak, gunakan minyak masak yang sesuai seperti minyak sayuran atau minyak jagung. Pastikan minyak mencukupi untuk menggoreng cempedak secara keseluruhan dan mendapatkan hasil yang rangup.
  3. Simpan leftovers dengan betul: Jika anda mempunyai cempedak goreng yang berlebihan, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Cempedak goreng boleh disimpan selama beberapa hari tetapi ia akan menjadi lembik selepas beberapa jam. Sebaiknya, nikmati cempedak goreng segera selepas digoreng untuk memastikan kesegaran dan tekstur yang terbaik.

FAQ (Soalan Lazim):

Bolehkah saya menggunakan tepung pisang biasa sebagai gantian?

Ya, anda boleh menggunakan tepung pisang biasa jika tidak mempunyai tepung pisang goreng. Walaupun begitu, tepung pisang goreng memberikan hasil yang lebih rangup dan lebih enak.

Di mana saya boleh mendapatkan perisa pandan?

Perisa pandan boleh didapati di kedai-kedai runcit yang menjual bahan-bahan masakan Asia. Jika anda tidak dapat mencarinya, anda boleh menggantikannya dengan ekstrak vanila atau hanya mengabaikannya jika tiada pilihan lain.

Adakah saya boleh menggunakan minyak kelapa untuk menggoreng cempedak?

Ya, minyak kelapa boleh digunakan untuk menggoreng cempedak. Minyak kelapa memberikan aroma yang kaya dan memberikan sedikit keunikan kepada hidangan ini.

Saranan Pairing:

Cempedak goreng pandan ini sudah cukup enak dan lezat pada dirinya sendiri. Tetapi, jika anda ingin menambah kelainan pada hidangan ini, anda boleh menyajikannya bersama dengan ais krim vanila atau sirap gula melaka sebagai pencuci mulut yang sempurna.

Minum secawan teh tarik panas atau kopi juga menjadi pilihan yang baik untuk menemani hidangan ini.

cempedak goreng pandan

Cempedak Goreng Pandan

Penambahan daun pandan dalam resepi cempedak goreng akan membuatkan aroma makanan ringan ini lebih harum.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 3

Ingredients
  

Bahan-bahan

  • 2 Biji Buah cempedak saiz besar (Buang bijinya)
  • 5 Sudu besar Tepung pisang goreng (Saya guna jenama Sajiku)
  • Secubit Garam
  • Secubit Gula
  • Setitik Perisa pandan
  • Secukupnya Air masak

Instructions
 

Langkah-langkah

  • Sediakan semua bahan.
  • Campurkan tepung dengan sedikit garam, gula, dan air sehingga doh menjadi pekat, tetapi tidak terlalu cair.
  • Setelah pekat masukkan setitik pes pandan dan kacau hingga sekata.
  • Masukkan cempedak dan gaul semua bahan hingga rata.
  • Panaskan minyak masak, goreng pandan cempedak hingga kekuningan.
  • Setelah masak toskan dan hidangkan.
Keyword Cempedak goreng, Pandan
Tried this recipe?Let us know how it was!

Itulah resepi Cempedak goreng pandan. Baca juga resepi Cempedak goreng bijan.