Burger Malaysia

Pernahkah Anda mencicipi burger yang begitu lezat dan kaya akan cita rasa? Jika belum, Anda harus mencoba Burger Malaysia yang saya hadirkan kali ini. Dengan kombinasi sempurna antara roti yang lembut dan sambal pedas yang menggugah selera, burger ini pasti akan memanjakan lidah Anda.

Mari kita jelajahi bersama bahan-bahan, langkah-langkah, serta beberapa tips dan variasi menarik yang bisa Anda coba!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Burger Malaysia:

  • 500 gram tepung gandum
  • 1 biji telur
  • 1 sudu besar shortening
  • 50 gram buttercup
  • 2 sudu besar gula
  • 2 sudu besar susu pekat
  • 12 gram yis
  • 1 sudu kecil garam
  • 200 ml air suam

Bahan Sambal:

  • 1 cawan cili kering kisar
  • 4 ulas bawang putih
  • 3 biji cili besar
  • 1 cawan ikan bilis
  • 1 sudu kecil garam
  • 2 sudu besar air asam jawa

Bahan Tambahan:

  • 2 biji timun
  • 4 buah tomato
  • salad

Alat-Alat yang Diperlukan:

  • Mangkuk besar
  • Loyang
  • Kuali
  • Penggorengan
  • Pisau dapur
  • Blender atau pengisar

Langkah-Langkah Pembuatan:

Langkah 1: Persiapan Doh Burger

  • Masukkan yis dan gula ke dalam air suam. Biarkan selama 5 minit hingga naik berbuih.
  • Tambahkan shortening dan buttercup ke dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  • Kemudian, masukkan tepung gandum, telur, susu pekat, dan garam ke dalam mangkuk. Uleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan elastis.
  • Tutup mangkuk dengan tuala bersih dan biarkan adonan mengembang dua kali lipat selama 30 minit. Setelah itu, pukul adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya.
  • Bulatkan adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seberat 30 gram. Goreng dengan api kecil hingga berwarna keemasan. Setelah selesai digoreng, tiriskan burger di atas tisu. Potong burger menjadi dua dan sisihkan untuk diisi dengan sambal nantinya.

Langkah 2: Persiapan Sambal

  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cili blender dan ikan bilis. Masak hingga sambal mengental.
  • Tambahkan garam dan air asam jawa ke dalam sambal. Aduk rata dan biarkan masak sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna.

Langkah 3: Mengisi dan Menyajikan Burger

  • Bagi burger yang sudah dipotong menjadi dua, isi dengan sambal yang telah Anda siapkan sebelumnya.
  • Tambahkan irisan timun dan potongan tomat pada burger untuk memberikan rasa segar dan renyah.
  • Sajikan burger dengan salad favorit Anda, seperti daun selada, mentimun, dan tomat.

Tips dan Variasi:

  • Variasi Daging: Jika Anda menyukai variasi daging pada burger Anda, Anda dapat menambahkan patty daging sapi atau ayam yang sudah dibumbui dan dipanggang. Tambahkan bumbu-bumbu seperti lada hitam, bawang putih bubuk, atau daun peterseli untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
  • Varian Vegetarian: Bagi Anda yang menjalani pola makan vegetarian, Anda dapat menggunakan patty sayuran, seperti patty kacang hitam, untuk menggantikan daging. Tambahkan tambahan sayuran seperti irisan paprika, jamur, atau wortel untuk variasi yang lebih menarik.
  • Sajikan dengan Keripik Kentang: Agar hidangan burger Anda semakin lengkap, jangan lupa untuk menambahkan keripik kentang renyah sebagai lauk pendamping. Anda dapat membuat keripik kentang sendiri dengan mengiris tipis kentang dan menggorengnya hingga berwarna keemasan.

Catatan dan Pertanyaan Umum:

Bagaimana cara menyimpan sisa burger?

Jika Anda memiliki sisa burger malaysia, simpanlah di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Sisa burger dapat disimpan selama 1-2 hari dan kemudian dipanaskan kembali sebelum disantap.

Apa saja makanan atau minuman yang cocok disajikan bersama Burger Malaysia?

Untuk menciptakan pengalaman makan yang lengkap, Anda dapat menyajikan burger ini dengan kentang goreng, cole slaw, atau bahkan segelas es teh manis yang menyegarkan.

Bisakah saya menggunakan tepung terigu biasa sebagai pengganti tepung gandum?

Ya, Anda dapat menggunakan tepung terigu biasa sebagai pengganti tepung gandum. Namun, perlu diingat bahwa tepung terigu biasa mungkin akan menghasilkan tekstur yang sedikit berbeda pada burger.

Burger Malaysia

Burger Malaysia

Ada la saya cuba buat kerana tak jumpa pau sambal yang sambalnya manis pedas. 1st time saya buat, kali ni saya cuba akhirnya jadi la pau yang gebu.
No ratings yet
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Dessert
Cuisine Melayu

Ingredients
  

Bahan Burger

  • 500 gram tepung gandum
  • 1 biji telur
  • 1 sudu besar shortening
  • 50 gram buttercup
  • 2 sudu besar gula
  • 2 sudu besar susu pekat
  • 12 gram yis
  • 1 sudu kecil garam
  • 200 ml air suam

Bahan Sambal

  • 1 cawan cili kering kisar
  • 4 ulas bawang putih
  • 3 biji cili besar
  • 1 cawan ikan bilis
  • 1 sudu kecil garam
  • 2 sudu besar air asam jawa

Bahan Tambahan

  • 2 biji timun
  • 4 buah tomato
  • salad

Instructions
 

  • Masukan yis dan gula pada air suam. Biarkan 5 minit hingga naik berbuih
  • Masukan Shortening dan buttercup kacau hingga sebati, kemudian masukan tepung gandum dan telor uli hingga terbentuk.
  • Tutup dengan tuala bagi doh naik 2x ganda 30 minit. Dah naik tumbuk doh bagi kluar angin.
  • Uli doh bulatkan anggaran 30 gram. Terus goreng api kecil. Tos atas tisu. Kemudian potong tengah pau untuk isi sambal.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih naik wangi, masuk cili blender dan ikan bilis. Masak hingga pekat tambah garam dan air asam jawa.
  • Pau yang sudah belah tadi isi sambal, timun dan salad.
Keyword Burger, Malaysia
Tried this recipe?Let us know how it was!

Itulah resepi burger Malaysia yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Selain itu, anda juga boleh mencuba resipi lain seperti burger ayam, sandwich tuna mayonis atau Lasagna yang juga menyelerakan.

Leave a Comment

Recipe Rating