Bubur Kacang Hijau Susu

Kali ini, kami ingin berkongsi dengan anda resipi yang mudah dan sedap iaitu Bubur Kacang Hijau Susu. Bubur ini adalah hidangan yang popular di Malaysia, dan sangat sesuai untuk dinikmati pada waktu pagi atau petang.

Dengan menggunakan bahan-bahan asli dan panduan langkah demi langkah, anda pasti akan dapat menyediakan bubur kacang hijau yang lezat ini dengan mudah di rumah anda sendiri.

Jadi, mari kita mula!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 250 Gram Kacang hijau
  • 250 ml Susu UHT penuh krim (Full cream)
  • 1 Pek Santan (Jenama Santan Kara segitiga @65 ml)
  • 3 Biji Gula merah bulat kecil
  • 5 Sudu besar Gula
  • 1 Liter Air
  • Secubit Garam
  • 2 Helai Daun pandan

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Periuk
  • Pengadun

Langkah demi Langkah Membuat Bubur Kacang Hijau Susu:

  1. Sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak bubur kacang hijau susu ini. Pastikan kacang hijau telah direndam selama 3 hingga 5 jam sebelum ini. Selepas itu, basuh dan toskan kacang hijau dengan baik.
  2. Didihkan air dalam periuk, kemudian masukkan kacang hijau yang telah disediakan dan juga daun pandan. Rebus selama 5 minit tanpa memasukkan bahan lain.
  3. Setelah itu, tutup periuk dan biarkan berada di atas dapur selama 30 minit tanpa membuka penutup. Proses ini akan memastikan kacang hijau menjadi lembut dan masak dengan sempurna.
  4. Selepas 30 minit, buka penutup periuk dan pastikan kacang hijau telah masak dengan sempurna. Anda akan melihat kacang hijau yang lembut dan berpecah-pecah.
  5. Masak semula kacang hijau selama 7 minit dengan memasukkan susu UHT, santan, gula merah, gula, dan garam. Kacau rata supaya semua bahan tercampur dengan baik.
  6. Setelah bubur kacang hijau telah masak dengan sempurna, angkat dari dapur dan hidangkan. Anda boleh menikmati bubur kacang hijau ini panas atau sejuk, bergantung pada citarasa anda.

Nota Tambahan:

  • Untuk memberikan sedikit rasa tambahan pada bubur kacang hijau susu ini, anda boleh menambahkan sedikit serbuk kelapa panggang di atasnya sebelum disajikan. Ia akan memberikan kekacangan yang garing dan aroma yang sedap.
  • Jika anda ingin bubur kacang hijau ini lebih manis, anda boleh menambahkan lebih banyak gula merah atau gula putih mengikut citarasa anda.
  • Bubur kacang hijau susu ini juga boleh dihidangkan dengan sejuk seperti hidangan penutup semasa acara makan malam atau majlis keraian.

Soalan Lazim:

Bolehkah saya menggunakan kacang hijau yang telah dikupas?

Ya, anda boleh menggunakan kacang hijau yang telah dikupas. Namun, anda perlu memastikan kacang hijau tersebut direndam lebih lama untuk memastikan kelembutannya.

Adakah saya perlu menyimpan bubur kacang hijau ini di dalam peti sejuk?

Bubur kacang hijau ini boleh disimpan di dalam peti sejuk jika anda ingin menikmatinya sejuk. Namun, jika anda lebih suka menikmatinya panas, ia boleh disimpan pada suhu bilik selama beberapa jam.

Adakah saya boleh menggunakan santan pekat sebagai gantian santan cair?

Ya, anda boleh menggunakan santan pekat sebagai gantian santan cair. Namun, pastikan untuk mencairkan santan pekat dengan sedikit air sebelum menggunakannya dalam resipi ini.

Apakah hidangan atau minuman yang boleh disajikan bersama bubur kacang hijau susu ini?

Bubur kacang hijau susu ini sesuai dinikmati dengan sejuk dan segar seperti air kelapa atau jus buah-buahan. Anda juga boleh menghidangkan hidangan tradisional seperti kuih-muih Malaysia sebagai pelengkap.

bubur kacang hijau susu

Bubur Kacang Hijau Susu

Buat bubur susu kacang hijau untuk berbuka puasa, lagipun senang nak buat, jimat gas, masa & kos, tapi rasa sangat sedap dan mudah kenyang.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 6

Ingredients
  

Bahan-bahan

  • 250 Gram Kacang hijau
  • 250 ml Susu UHT penuh krim (Full cream)
  • 1 Pek Santan (Jenama Santan Kara segitiga @65 ml)
  • 3 Biji Gula merah bulat kecil
  • 5 Sudu besar Gula
  • 1 Liter Air
  • Secubit Garam
  • 2 Helai Daun pandan

Instructions
 

Langkah-langkah

  • Sediakan semua bahan.
  • Rendam kacang hijau selama 3 hingga 5 jam, kemudian bersihkan & toskan.
  • Didihkan air dan rebus hanya kacang hijau & daun pandan (tanpa bahan lain) selama 5 minit.
  • Kemudian tutup dapur, biarkan periuk berada di atas dapur selama 30 minit tanpa membuka penutup.
  • Selepas 30 minit, lihat kacang hijau masak dengan sempurna, dijamin sangat lembut.
  • Kemudian masak semula kacang hijau selama 7 minit, masukkan susu UHT, santan, gula merah, gula & garam. Kacau hingga rata.
  • Angkat & hidangkan. Bubur kacang hijau sedia untuk dinikmati.
Keyword Bubur, Kacang hijau, Susu
Tried this recipe?Let us know how it was!

Itulah resepi Bubur kacang hijau susu. Jangan lupa baca resipi Onde onde bijan kacang hijau.