Bubur Kacang Hijau Sagu Mutiara

Bahan-bahan (Untuk 4-6 porsi):

• 50 gram sagu mutiara
• 250 ml air
• 2 helai daun pandan ikat
• 100 gram kacang hijau, cuci bersih
• 750 ml air
• 75 gram gula perang, sikat halus
• 25 gram gula
• ½ sendok kecil garam
• 150 ml santan

Peralatan Dapur

Berikut adalah beberapa peralatan dapur yang Anda perlukan:

• Periuk besar
• Pengadun atau senduk kayu
• Saringan
• Mangkuk besar

Langkah-langkah

Sila ikut langkah di bawah untuk memasak resipi:

1. Sediakan semua bahan yang diperlukan untuk resep ini.
2. Didihkan 250 ml air dalam periuk besar dan masukkan sagu mutiara serta daun pandan. Masak hingga mendidih dan matikan api. Biarkan sagu mutiara dan daun pandan dalam periuk yang tertutup, dan biarkan semalaman agar sagu mutiara benar-benar empuk.
3. Keesokan harinya, perhatikan bahwa sagu mutiara sudah separuh masak dan air mulai mengental. Sagu mutiara akan terlihat lebih putih dan jernih warnanya.
4. Didihkan air sebanyak 750 ml dalam periuk besar. Tambahkan kacang hijau yang sudah dicuci bersih dan daun pandan. Masak selama 5 minit.
5. Matikan api dan biarkan kacang hijau dalam air selama 30 minit. Kemudian, didihkan air lagi dan masak kacang hijau selama 7-10 minit hingga empuk.
6. Setelah kacang hijau empuk, masukkan sagu mutiara yang sudah disediakan sebelumnya. Gaulkan dengan lembut agar semua bahan tercampur rata.
7. Tambahkan gula perang, gula, dan garam. Kacau hingga semua gula larut dan bahan tercampur sempurna.
8. Selanjutnya, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan. Biarkan bubur mendidih sebentar hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
9. Bubur Kacang Hijau Sagu Mutiara siap dihidangkan! Tuangkan bubur ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Catatan: Anda dapat menambahkan sedikit santan tambahan dan potongan es batu untuk hidangan yang lebih segar dan menyegarkan. Selain itu, bubur ini juga dapat disajikan dalam keadaan dingin sebagai hidangan penutup yang menyegarkan pada hari-hari panas.

Cara Penyimpanan

Jika Anda memiliki sisa bubur, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari. Ketika ingin menyantapnya kembali, panaskan bubur dalam periuk dengan api kecil dan tambahkan sedikit air atau santan untuk mengembalikan konsistensi yang lembut.

Perihal Bubur Kacang Hijau Sagu Mutiara

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Bubur kacang hijau sagu mutiara.

Kandungan Bubur Kacang Hijau

Kacang hijau juga merupakan sumber vitamin yang baik, seperti vitamin B6, vitamin K, dan folat, serta mineral, seperti kalsium, besi, magnesium, fosforus dan kalium.

Khasiat Bubur Kacang Hijau

Khasiat Kacang Hijau:

• Khasiat kacang hijau untuk wanita. Kacang hijau adalah makanan berkhasiat semasa mengandung dan menyusu.
• Mengurangkan anemia (kekurangan darah).
• Mencegah Sembelit.
• Menguatkan tulang.
• Mengawal berat badan.
• Mencegah malnutrisi.
• Meningkatkan kesihatan jantung.
• Meningkatkan kecerdasan bayi.

Pertanyaan Umum

1. Apakah saya bisa menggunakan sagu mutiara siap pakai?

Ya, Anda dapat menggunakan sagu mutiara siap pakai yang dapat ditemukan di supermarket atau toko bahan makanan Asia. Ikuti instruksi pada kemasan dan masak sagu mutiara sesuai petunjuk yang tertera.

2. Bisakah saya mengganti gula perang dengan gula kelapa?

Ya, Anda dapat mengganti gula perang dengan gula kelapa yang memiliki rasa yang mirip. Pastikan untuk menggunakannya dalam jumlah yang sama seperti yang tercantum dalam resep.

3. Apakah saya bisa menggunakan kacang hijau kalengan?

Meskipun kacang hijau kalengan dapat digunakan dalam resep ini untuk mempersingkat waktu persiapan, namun rasanya tidak seautentik menggunakan kacang hijau segar. Jika memungkinkan, sebaiknya gunakan kacang hijau segar untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.