Bubur Kacang Hijau Durian

Jika anda seorang peminat durian dan menggemari bubur kacang hijau, anda pasti akan teruja dengan resepi ini. Bubur Kacang Hijau Durian adalah kombinasi yang menakjubkan antara kekayaan kacang hijau dan kelembutan durian yang meleleh di mulut.

Dalam resepi ini, saya akan berkongsi dengan anda langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan yang lezat ini. Mari kita mulakan dengan melihat bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan

  • 250 Gram Kacang hijau
  • ½ Biji Durian Ambil isinya
  • 200 Gram Gula merah Dihiris
  • 3 Sudu besar Gula
  • 1 Sudu kecil Garam
  • 1 Pek kecil Santan segera (Santan instant)
  • 1 Ruas Halia Ditumbuk
  • 1 Liter Air
  • 1 Helai Daun pandan

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Periuk
  • Alat pengadun
  • Pengukur berat dan isipadu
  • Pisau

Langkah-langkah Penyediaan

Langkah 1: Rendam dan Rebus Kacang Hijau

Pertama sekali, rendam kacang hijau dalam air selama sekurang-kurangnya 1 jam. Ini akan membantu mempercepatkan proses memasak kacang hijau. Selepas merendam, toskan air kacang hijau dan masukkan ke dalam periuk.

Rebus kacang hijau selama 5 minit dan kemudian tutup api. Biarkan kacang hijau dalam periuk tertutup selama 30 minit untuk membolehkan kacang hijau menjadi lembut dan empuk.

Langkah 2: Tambahkan Gula Merah dan Durian

Selepas 30 minit, hidupkan semula api dan masukkan gula merah yang dihiris, garam, dan halia yang ditumbuk. Kacau rata sehingga gula merah larut sepenuhnya.

Kemudian, masukkan isi durian yang telah dipisahkan. Pastikan anda memilih durian yang masak dan manis untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Jika anda menginginkan bubur yang lebih manis, tambahkan lebih gula mengikut citarasa anda.

Langkah 3: Masukkan Santan dan Hidangkan

Selepas durian dimasukkan, masukkan santan ke dalam periuk. Kacau rata dan tunggu sehingga mendidih sambil dikacau sentiasa supaya santan tidak pecah.

Memastikan santan tidak pecah adalah penting untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan krimi. Setelah bubur mendidih, angkat dari api. Bubur Kacang Hijau Durian anda kini siap untuk dihidangkan.

Nota dan Tip

  • Rendam kacang hijau sebelum memasak akan membantu mempercepatkan proses memasak.
  • Pastikan anda memilih durian yang masak dan manis untuk mendapatkan rasa yang terbaik dalam bubur ini.
  • Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda. Jika anda suka bubur yang manis, tambahkan lebih gula.
  • Untuk varian rasa, anda boleh menambah kelapa parut yang telah disangai sebagai hiasan di atas bubur sebelum dihidangkan.
  • Jika anda menghadapi masalah untuk mendapatkan gula merah, anda boleh menggantikannya dengan gula biasa. Namun, gula merah memberikan rasa khas kepada bubur ini.

Perihal Bubur Kacang Hijau Durian

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Bubur kacang hijau durian.

Kebaikan Makan Bubur Kacang Hijau

Khasiat kacang hijau untuk kesihatan badan:

  1. Khasiat kacang hijau untuk wanita. Kacang hijau adalah makanan berkhasiat semasa mengandung dan menyusu.
  2. Mengurangkan anemia (kekurangan darah).
  3. Mencegah Sembelit.
  4. Menguatkan tulang.
  5. Mengawal berat badan.
  6. Mencegah malnutrisi.
  7. Meningkatkan kesihatan jantung.
  8. Meningkatkan kecerdasan bayi.

Khasiat Kacang Hijau untuk Wanita

Protein yang terdapat dalam kacang hijau sebenarnya boleh membantu menyuburkan organ pembiakan wanita. Jika anda mengambil kacang hijau dengan kerap, proses pembiakan akan sentiasa stabil. Kesuburan juga dapat dikekalkan dengan baik jika anda mengambil zat besi dengan kandungan mineral yang mencukupi.

FAQ (Soalan Lazim)

1. Bolehkah bubur kacang hijau durian ini disimpan?

Ya, anda boleh menyimpan bubur kacang hijau durian dalam peti sejuk. Letakkan dalam bekas kedap udara dan bubur boleh disimpan selama 2-3 hari. Apabila ingin memakan semula, panaskan di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro sehingga panas.

2. Adakah saya boleh menggantikan santan segera dengan santan segar?

Ya, anda boleh menggunakan santan segar jika lebih suka. Ambil santan segar dari kelapa parut dan perah untuk mendapatkan santan yang pekat. Pastikan anda memasukkan santan segar selepas durian dimasukkan dan kacang hijau telah dimasak sepenuhnya.

3. Adakah ada cara yang lebih cepat untuk menyediakan bubur kacang hijau durian ini?

Ya, jika anda ingin mempercepatkan proses memasak, anda boleh menggunakan kacang hijau yang telah direndam semalaman dan menggunakan periuk tekanan. Menggunakan periuk tekanan akan mempercepatkan proses memasak kacang hijau dalam masa yang lebih singkat.

Saranan Pemakanan

  • Bubur Kacang Hijau Durian ini boleh dinikmati sebagai hidangan penutup yang lazat.
  • Anda juga boleh menyajikan bubur ini dengan sejuk seperti ais krim vanilla untuk mencipta kontras rasa yang menarik.
  • Jika anda suka hidangan tradisional, hidangkan bubur kacang hijau durian bersama dengan kuih-muih seperti kuih seri muka atau kuih talam.
bubur kacang hijau durian

Bubur Kacang Hijau Durian

Saya diberi bubur kacang hijau durian sekali, rasanya memang sedap, jadi saya cuba membuatnya sendiri. Rasanya yang legit, bau durian yang tersendiri dan kemanisannya lebih menyerlah.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 2

Ingredients
  

Bahan-bahan

  • 250 Gram Kacang hijau
  • ½ Biji Durian Ambil isinya
  • 200 Gram Gula merah Dihiris
  • 3 Sudu besar Gula
  • 1 Sudu kecil Garam
  • 1 Pek kecil Santan segera (Santan instant)
  • 1 Ruas Halia Ditumbuk
  • 1 Liter Air
  • 1 Helai Daun pandan

Instructions
 

  • Sediakan bahan-bahan. Rendam kacang hijau sekurang-kurangnya 1 jam. Kemudian rebus selama 5 minit, tutup api dan biarkan selama 30 minit dalam periuk tertutup.
  • Selepas 30 minit, masak lagi, masukkan gula merah, garam dan halia, kacau hingga gula larut. Kemudian masukkan durian. Pembetulan rasa, jika tidak cukup manis, tambah gula.
  • Masukkan santan, kacau dan tunggu sehingga mendidih sambil dikacau sentiasa supaya tidak pecah. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Keyword Bubur, Durian, kuih kacang hijau
Tried this recipe?Let us know how it was!

Nikmati kekayaan rasa bubur kacang hijau durian ini yang pasti memuaskan selera anda.

Bersiaplah untuk terpesona dengan gabungan unik kacang hijau yang lembut dan durian yang manis.

Selamat mencuba!