Resipi bubur jagung ini memerlukan biji jagung, santan, gula, tepung sagu, serta inai cina dan daging kelapa muda sebagai pelengkap.
Bubur jagung yang mempunyai rasa manis dan masam sesuai dijadikan menu sarapan pagi. Tempoh pembuatannya tidak lama, lebih kurang 60 minit. Jadi, buat sahaja 1-2 jam sebelum waktu sarapan tiba.
Bubur Jagung
Ingredients
- 3 biji jagung saiz besar
- 1 liter santan
- 2 helai daun pandan simpulan terikat
- ½ sudu kecil garam
- 5 sudu besar gula pasir menepati citarasa masing-masing
- 1 sachet susu pekat manis
- 2 sudu besar tepgung jagung larutkan dengan sedikit air
- secukup rasa keju parut untuk toping
Instructions
- Sediakan semua bahan yang diperlukan untuk membuat bubur jagung manis.
- Bersihkan jagung manis dan kulitnya dan kemudian cuci jagung yang telah dikupas.
- Sediakan periuk bersih dan campurkan santan, daun pandan, garam, dan gula. gaul rata dan kemudian rebus santan dengan api sederhana.
- Masukkan jagung kulit dan susu pekat manis.
- Kacau rata dan masak bubur jagung sehingga mendidih. jangan lupa betulkan.
- Selepas mendidih, masukkan larutan tepung jagung ke dalam bubur.
- Kacau rata dan masak lagi sehingga bubur mendidih semula dan sedikit pekat. Setelah masak, tutup api.
- Ambil mangkuk hidangan dan tuangkan bubur jagung ke dalam mangkuk.
- Kemudian beri taburan keju parut secukup rasa.
- Bubur sedia untuk dihidangkan selagi hangat untuk keluarga tersayang.
Khasiat Jagung Manis
Kaya dengan serat, asid folik, vitamin C, karbohidrat, kalium, protein, dan bahan ryptoxanthin. Malah jagung rebus juga mempunyai sifat antioksidan yang baik untuk mengekalkan imuniti manusia. Kewujudan bahan-bahan ini sangat mampu menyokong khasiat jagung rebus ini.
Adakah Jagung Baik Untuk Kesihatan?
Menurut Healthline, pengambilan makanan tinggi antioksidan, terutamanya karotenoid seperti zeaxanthin dan lutein yang terkandung dalam jagung, boleh meningkatkan kesihatan mata. Sebab itu, antara khasiat jagung yang mungkin kita dapat jika kerap memakannya ialah untuk mendapatkan kesihatan mata.
Jagung memang boleh diolah menjadi pelbagai hidangan termasuklah menu bubur jagung ini. Selain itu, jagung juga boleh diproses menjadi bubur jagung sagu yang tidak kurang enaknya.
