Adakah anda sedang mencari idea resepi bubur ikan yang sedap dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, bubur ikan akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, bubur ikan yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa bubur ikan, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Bubur Ikan
Ingredients
- 200 gram nasi
- 1 ekor ikan siakap bersihkan
- 2 liter air
- 3 ulas bawang putih haluskan
- 5 cm halia haluskan
- 2 batang serai tumbuk
- 3 cm lengkuas tumbuk
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil lada
- 1 sudu kecil stok cendawan
- 1 sudu besar minyak bijan
Pelengkap
- secukup rasa bawang putih goreng
- secukup rasa saderi hiris
Instructions
- Asingkan daging dan tulang ikan. Hirisan nipis daging ikan. Mengetepikan.
- Dalam periuk, masak air, tulang ikan, bawang putih, halia, serai dan lengkuas sehingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga rempah meresap. Ketepikan tulang ikan.
- Masukkan nasi ke dalam kuahnya. Masukkan garam, lada sulah, dan stok cendawan, gaul rata. Masak sehingga nasi menjadi bubur.
- Masukkan daging ikan, masak hingga ikan masak. Angkat, tuang ke dalam mangkuk hidangan. Taburkan bawang putih goreng dan hirisan saderi.
Mengapa Kita Perlu Makan Ikan?
Ikan berdasarkan hasil kajian yang telah dijalankan dipercayai mempunyai kandungan lemak tak tepu yang lebih tinggi berbanding kandungan lemak tepunya sehingga ikan boleh dianggap sebagai sejenis makanan yang berfungsi sebagai sumber lemak tak tepu.
Apakah Kelebihan Ikan?
Ikan mengandungi banyak asid lemak omega-3 yang sihat yang boleh mengurangkan keradangan, membantu melindungi jantung anda dan mencegah penyakit kronik. Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan, ikan kaya dengan vitamin D, dan dianggap sebagai salah satu sumber makanan terbaik untuk nutrien penting ini.
Ikan Apa yang Boleh Mendidik Otak?
Skipjack merupakan salah satu jenis ikan yang tinggi kandungan protein. Kandungan protein ini berguna untuk meningkatkan kecerdasan otak kanak-kanak yang masih di peringkat awal. Tuna juga merupakan sejenis ikan yang mempunyai kandungan omega-3 yang sangat tinggi untuk mengoptimumkan perkembangan otak kanak-kanak.
