Bubur Ikan Bilis

Apakah Anda mencari hidangan sarapan yang lezat, gurih, dan mengenyangkan? Bubur Ikan Bilis adalah pilihan yang sempurna untuk memulai hari Anda dengan penuh semangat.

Resep ini merupakan kombinasi sempurna antara beras yang lunak dan harum, ikan bilis yang renyah, serta rasa segar dari lobak merah dan baby pakcoy. Bubur Ikan Bilis cocok untuk siapa pun yang ingin menikmati hidangan klasik Malaysia yang lezat dan menyehatkan.

Dalam blog ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah pembuatan bubur ikan bilis yang lezat ini. Mari kita mulai!

Bahan-bahan:

• 200 gram beras basuh dan toskan
• 2 sudu besar ikan bilis goreng kering
• 1 helai daun salam
• 1 sudu kecil garam
• 500 ml air
• 500 ml stok ayam
• 75 gram lobak merah hiris kasar
• 75 gram baby pakcoy hiris kasar

Langkah-langkah:

1. Rebus nasi bersama daun salam, garam, dan air dalam panci besar. Masak hingga mendidih dan air hampir habis.
2. Tuangkan stok ayam ke dalam panci dan masak lagi dengan api perlahan. Kacau bubur secara berkala untuk mencegah adhesi dan memastikan bubur tidak gosong.
3. Masukkan ikan bilis goreng ke dalam bubur. Ikan bilis akan memberikan rasa gurih yang khas pada bubur.
4. Tambahkan lobak merah dan baby pakcoy ke dalam bubur. Masak hingga lobak merah dan baby pakcoy layu. Ini akan memberikan tekstur yang menarik dan tambahan nutrisi pada hidangan.
5. Angkat bubur dari kompor dan hidangkan dengan taburan ikan bilis goreng di atasnya.

Tips & Trik:

• Untuk menghemat waktu, Anda dapat menggunakan stok ayam siap pakai yang tersedia di toko. Namun, jika Anda ingin mencoba yang lebih alami, Anda dapat membuat stok ayam sendiri dengan merebus tulang ayam bersama dengan bumbu dan rempah-rempah yang Anda sukai.
• Untuk menciptakan cita rasa yang lebih kaya pada bubur, Anda bisa menambahkan sedikit kecap ikan ke dalamnya. Kecap ikan akan memberikan rasa asin dan sedikit manis yang menarik.
• Jika Anda menyukai sensasi pedas, tambahkan sedikit cabai rawit yang diiris halus ke dalam bubur. Ini akan memberikan kehangatan ekstra dan mengangkat rasa bubur.

Variasi & Penggantian:

• Anda dapat menambahkan telur rebus yang diiris menjadi potongan kecil sebagai tambahan pada bubur ini. Telur rebus akan memberikan nutrisi tambahan dan memperkaya hidangan.
• Jika Anda tidak menyukai ikan bilis, Anda dapat menggantinya dengan udang kecil atau potongan ayam. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai dengan selera Anda.

Peralatan Dapur:

• Panci besar
• Sendok pengaduk
• Pisau dapur
• Talenan

Penyimpanan dan Penyajian:

Bubur Ikan Bilis ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, bubur dapat dibekukan dalam kantong ziplock atau wadah tahan kriogenik selama 1-2 bulan.

Pastikan untuk menghangatkannya kembali sebelum disajikan.

Pairing Hidangan:

Untuk menikmati Bubur Ikan Bilis ini secara maksimal, Anda dapat menyajikannya dengan segelas teh tarik atau kopi Malaysia yang kaya dan aromatik.

Minuman ini akan melengkapi kelezatan bubur dengan sempurna.

Kebaikan Ikan Bilis

Ternyata kandungan kalsium dalam ikan bilis cukup tinggi yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan tulang Anda. Kalsium bukan satu-satunya nutrien yang menyuburkan tulang.

Terdapat pelbagai mineral dalam ikan bilis yang turut membantu melindungi kesihatan tulang, seperti fosforus, besi, zink, tembaga, dan kalium.

Pertanyaan yang Sering Diajukan:

1. Dapatkah saya menggunakan beras lain selain beras putih?

Ya, Anda dapat menggunakan beras merah atau beras pulut untuk variasi rasa yang menarik.

2. Bisakah saya mengganti ikan bilis dengan ikan yang lain?

Tentu, Anda dapat menggantinya dengan ikan teri atau ikan pindang sesuai selera Anda.

3. Bolehkah saya menambahkan rempah-rempah lain ke dalam bubur?

Ya, Anda dapat menambahkan rempah-rempah seperti ketumbar atau jintan untuk memberikan sentuhan tambahan pada bubur.