Bagi Anda pecinta cokelat dan Nutella, resep ini sempurna untuk Anda. Menggabungkan rasa manis dan lezat dari Nutella dengan kelembutan dan kenikmatan cokelat yang pekat, Brownies Nutella akan menjadi hidangan yang tak terlupakan. Mari kita lihat bagaimana membuatnya dan menikmati kelezatannya bersama!
Peralatan yang Diperlukan:
- Loyang berukuran 20×20 cm
- Kertas pembakar
- Whisk
- Mangkuk besar
- Panci
- Sendok kayu
- Oven
- Piping bag (opsional)
- Pencungkil gigi (opsional)
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung protein sederhana
- 150 gram dark cooking chocolate
- 25 gram serbuk koko
- 50 gram unsalted butter
- 40 ml minyak masak
- 2 biji telur
- 75 gram brown sugar
- 50 gram gula kastor
Langkah-langkah:
- Sediakan loyang dan alasi dengan kertas pembakar. Letakkan di sisi.
- Cairkan dark cooking chocolate, unsalted butter, dan minyak masak secara berpasukan dalam panci. Setelah cair, sisihkan.
- Panaskan oven pada suhu 160’C.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur, brown sugar, dan gula kastor menggunakan whisk hingga gula larut.
- Masukkan campuran coklat cair ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan tepung protein sederhana dan serbuk koko ke dalam adonan. Aduk rata hingga membentuk adonan yang tebal dan berat.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 20-25 menit. Waktu panggang dapat berbeda tergantung pada oven Anda, jadi periksa dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, brownies sudah matang.
- Setelah matang, keluarkan brownies dari loyang dan biarkan sedikit mendingin.
- Letakkan jem coklat Nutella di atas permukaan brownies. Anda dapat menggunakan piping bag untuk membuat garis-garis atau mencungkil garis-garis menggunakan pencungkil gigi.
- Brownies Nutella siap dinikmati!
Tips dan Trik:
- Untuk variasi rasa, tambahkan potongan kacang-kacangan seperti kenari atau almond ke dalam adonan sebelum memanggang.
- Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih lembut, tambahkan satu sendok makan yoghurt atau sour cream ke dalam adonan.
- Untuk memaksimalkan cita rasa Nutella, tambahkan beberapa sendok teh pasta hazelnut ke dalam adonan cokelat.
Cara Menyimpan Brownies Nutella:
Setelah Anda selesai menikmati kelezatan Brownies Nutella, pastikan untuk menyimpan sisa brownies dengan benar agar tetap segar. Simpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan atau di dalam kulkas selama beberapa hari. Anda juga dapat membekukan brownies untuk penyimpanan jangka panjang. Pastikan untuk membungkusnya dengan rapat menggunakan kemasan plastik atau kertas pembungkus aluminium sebelum membekukannya.
Saran Penyajian:
Brownies Nutella ini nikmat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Anda dapat menambahkan potongan buah segar seperti stroberi atau pisang sebagai hiasan. Untuk penyajian yang lebih istimewa, tambahkan es krim vanilla atau whipped cream di atas brownies Nutella yang hangat. Sajikan dengan secangkir teh atau kopi untuk pengalaman yang sempurna.
Mengapa Coklat Gelap Pahit?
Coklat gelap mengandungi 50-90 peratus pepejal koko. Penggunaan koko sebagai bahan utama menjadikan coklat gelap ini membuatkan rasanya pahit. Dalam pembuatan coklat gelap juga tidak menambah susu. Ini menjadikan coklat gelap rasa pahit dan teksturnya kering sedikit berpasir.
Adakah Sihat Untuk Makan Coklat?
Selain rasanya yang tersendiri dan lazat, coklat juga mempunyai manfaat kesihatan. Coklat adalah biji kakao olahan yang dipanggang, dikisar, dan kemudian dibentuk menjadi cecair, pes, atau dalam bentuk blok. Coklat gelap atau coklat gelap mengandungi antioksidan, vitamin, dan mineral yang baik untuk badan.
Adakah Coklat Termasuk Makanan Berkhasiat?
Coklat mengandungi magnesium, kuprum, kalium, dan kalsium. Khasiat ini ternyata mempunyai peranan yang sangat baik untuk kesihatan saluran darah.
FAQ:
1. Apakah saya dapat menggunakan dark cooking chocolate biasa?
Ya, Anda dapat menggunakan dark cooking chocolate biasa sebagai pengganti dark cooking chocolate dalam resep ini. Namun, pastikan untuk memilih dark cooking chocolate dengan kualitas yang baik dan kadar cokelat yang tinggi untuk hasil terbaik.
2. Bisakah saya menggunakan tepung terigu biasa sebagai pengganti tepung protein sederhana?
Tentu, Anda dapat menggunakan tepung terigu biasa sebagai pengganti tepung protein sederhana dalam resep ini. Tepung protein sederhana memberikan kelembutan ekstra pada tekstur brownies, tetapi tepung terigu biasa juga akan memberikan hasil yang memuaskan.
Brownies Nutella
Ingredients
- 100 gram tepung protein sederhana
- 150 gram dark cooking chocolate
- 25 gram serbuk koko
- 50 gram unsalted butter
- 40 ml minyak masak
- 2 biji telur
- 75 gram brown sugar
- 50 gram gula kastor
Instructions
- Sediakan loyang, alaskan dengan kertas pembakar, ketepikan. Cairkan dark cooking chocolate, unsalted butter dan minyak sayuran secara berpasukan, ketepikan. Panaskan ketuhar pada suhu 160'C.
- Pukul telur, brown sugar dan gula kastor menggunakan whisk hingga gula larut. Masukkan coklat cair, gaul rata.
- Masukkan tepung dan serbuk koko, gaul hingga rata. Doh akan menjadi sangat tebal dan berat.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 20x20 cm yang telah dialas dengan kertas minyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar pada suhu 160'C selama 20-25 minit, bergantung pada oven anda.
- Setelah masak, keluarkan brownies dari kuali dan letakkan jem coklat/nutella. Masukkan jem coklat/nutella ke dalam piping bag, buat garisan seperti gambar kemudian gunakan pencungkil gigi dan lukis garisan pepenjuru. Brownies sedia untuk dinikmati.
Pelbagai Pilihan Hidangan Kek Brownies
