Brownies Kedut

Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan sepotong brownies yang lembut dan berkedut? Hidangan ini memang memiliki daya tarik yang tak terbantahkan bagi para pencinta cokelat. Saya ingin mengajak Anda untuk menjelajahi resipi yang saya bagikan kali ini, yaitu Brownies Kedut.

Dengan tekstur yang menggoda dan cita rasa cokelat yang memikat, brownies ini akan memanjakan lidah dan menyenangkan hati Anda. Mari kita segera memasuki dunia kelezatan cokelat ini dan merasakan kenikmatannya.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 150 gram cokelat masak pekat
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram tepung kek
  • 50 gram mentega
  • 40 ml minyak masak
  • 35 gram bubuk cokelat
  • 2 biji telur
  • Secukupnya garam

Catatan: Anda boleh menggunakan cokelat masak pekat yang berkualiti tinggi untuk mencapai hasil yang terbaik. Jika anda menggemari rasa yang lebih manis, anda boleh menggantikan gula pasir dengan gula perang yang telah dikisar halus. Jangan lupa untuk menimbang semua bahan dengan teliti sebelum memulakan proses penyediaan.

Langkah demi Langkah: Cara Memasak Brownies Kedut

Langkah 1: Sediakan bahan dan cairkan cokelat

Pertama sekali, sediakan semua bahan yang diperlukan untuk brownies kedut ini. Tim mentega, minyak, dan cokelat masak dalam periuk dengan api perlahan sehingga cair. Pastikan anda mengadun bahan-bahan ini dengan rata untuk mendapatkan campuran yang lembut dan bersatu.

Langkah 2: Campurkan telur dan gula

Dalam bekas yang lain, campurkan telur dan gula pasir. Kacau campuran ini sehingga gula larut sepenuhnya dan tekstur menjadi lebih kental.

Kemudian, tuangkan campuran cokelat yang cair tadi ke dalam bekas telur dan gula. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.

Langkah 3: Ayak tepung dan serbuk koko

Ayakkan tepung dan bubuk cokelat ke dalam campuran cokelat dan telur. Pastikan anda mengayak tepung dan serbuk koko untuk menghilangkan sebarang ketulan yang mungkin terbentuk semasa penyimpanan.

Campurkan tepung ke dalam adunan sedikit demi sedikit sambil dikacau menggunakan spatula sehingga semua bahan tercampur rata.

Langkah 4: Siapkan kuali dan tuang adunan

Sediakan kuali dan gilas permukaan kuali dengan sedikit mentega. Kemudian, lapik kuali dengan kertas perkamen untuk mengelakkan adunan dari melekat pada kuali semasa memasak.

Tuangkan adunan brownies kedut ke dalam kuali yang telah disediakan dan ratakan permukaannya.

Langkah 5: Bakar brownies kedut

Panaskan ketuhar anda pada suhu 175 darjah Celsius. Masukkan kuali yang berisi adunan brownies kedut ke dalam ketuhar dan bakar selama 25 minit atau sehingga permukaannya berkembang dan kek terasa keras di pinggirnya.

Anda boleh melakukan ujian dengan menusukkan lidi ke dalam brownies. Jika lidi keluar dengan sedikit kelembutan, brownies anda telah siap!

Perkongsian Tips: Rahsia Mencapai Kelembutan dan Kedutan yang Sempurna

  • Jangan terlalu lama memasak cokelat dan mentega. Tim cokelat dan mentega dengan api yang rendah sehingga cair sepenuhnya. Proses yang terlalu lama boleh mengakibatkan cokelat terbakar dan kehilangan rasa asalnya.
  • Gunakan tepung kek yang terigu rendah protein. Tepung yang rendah protein akan menghasilkan kek yang lebih lembut dan gebu.
  • Jangan terlalu banyak mengadun adunan. Adunan yang terlalu banyak diadun boleh menyebabkan brownies menjadi keras dan kehilangan kesan kedutan yang diinginkan.

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Periuk
  • Bekas pengadun
  • Spatula
  • Kuali
  • Kertas perkamen
  • Ketuhar

Bagaimana Menyimpan Brownies Kedut

Jika anda masih mempunyai brownies kedut yang tersisa, anda boleh menyimpannya dengan betul untuk mengekalkan kelembutan dan rasa segarnya. Letakkan brownies dalam bekas kedap udara dan simpan pada suhu bilik.

Brownies boleh tahan selama 3-4 hari jika disimpan dengan betul. Anda juga boleh membekukan brownies dalam pembungkusan plastik atau bekas yang sesuai untuk menyimpannya lebih lama.

Saranan Penyertaan Makanan atau Minuman:

Brownies Kedut ini nikmat dinikmati dengan secawan teh panas atau kopi yang pekat. Jika anda ingin menambahkan pelbagai rasa, boleh mencuba menyajikan brownies dengan bola aiskrim vanila yang lembut atau memperkayakan kelezatan dengan taburan kacang atau serbuk koko di atasnya.

Jangan lupa untuk berkongsi dengan rakan-rakan anda dan bersantai bersama mereka semasa menikmati kek ini.

Soalan Lazim (FAQ)

Bolehkah saya menggunakan cokelat susu sebagai ganti cokelat masak?

Ya, anda boleh menggunakan cokelat susu sebagai pengganti cokelat masak, tetapi kek mungkin akan mempunyai rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.

Adakah saya boleh menggunakan mentega tanpa garam?

Ya, anda boleh menggunakan mentega tanpa garam dalam resipi ini. Anda boleh menambah sedikit garam sendiri jika anda menginginkan rasa yang lebih seimbang.

Bolehkah saya menambah kacang dalam adunan brownies?

Ya, anda boleh menambah kacang seperti kacang walnut atau kacang badam yang dicincang halus ke dalam adunan brownies untuk memberikan tekstur yang lebih bertekstur dan tambahan rasa yang lazat.

resepi brownies kedut

Brownies Kedut

Memang sedap resepi brownies kedut ni walaupun dah sejuk. Rasa brownies yang Selain daripada brownies kedut coklat yang diletakkan badam, anda boleh hias topping nya dengan aneka pilihan. 
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Dessert
Cuisine Melayu
Servings 4 people

Ingredients
  

  • 150 gram dark cooking chocolate (cokelat masak)
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram tepung kek
  • 50 gram mentega
  • 40 ml minyaki masak
  • 35 gram bubuk cokelat
  • 2 biji telur
  • secukupnya garam

Instructions
 

  • Sediakan bahan. Tim mentega dan minyak dan dark cooking chocolate (cokelat masak) sehingga cair dengan api perlahan. Mengetepikan.
  • Campurkan telur dan gula sehingga gula larut. Masukkan minyak mentega dcc cair tadi. Kacau hingga sebati.
  • Ayak tepung dan serbuk koko. Masukkan ke dalam adunan dcc sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga rata menggunakan spatula.
  • Sediakan kuali. Gris dan lapik dengan kertas parchment.
  • Tuang adunan. Bakar selama 25 minit pada suhu 175 darjah celcius.
Keyword brownies kedut, kek brownies kedut
Tried this recipe?Let us know how it was!

Itulah resepi brownies kedut yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Selain menu ini, anda juga boleh mencuba resepi lain seperti popia nestum dan kek moist coklat .

Categories Kek

Leave a Comment

Recipe Rating