Brownies Donut

Apakah anda seorang pencinta kek coklat yang mencari sesuatu yang unik dan menarik? Jika iya, anda akan teruja dengan resipi hari ini – Brownies Donut! Menggabungkan kelezatan brownies dengan bentuk menarik donut, kek ini pasti akan memikat selera anda dan juga tetamu anda.

Dalam artikel ini, saya akan memandu anda langkah demi langkah untuk mencipta kek Brownies Donut yang sempurna. Bersiaplah untuk merasai kelezatan coklat yang melimpah ruah!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

• 250 gram tepung protein sederhana
• 1 kg ubi merah dikukus, dihaluskan
• 1 kg dark cooking chocolate (DCC) potong
• 125 gram serbuk koko
• 15 biji telur
• 500 gram gula
• 750 gram marjerin
• 75 gram susu tepung
• 2½ sudu kecil serbuk penaik

Bahan Hiasan

• 750 gram coklat masakan putih cairkan
• 125 gram coklat masakan pekat cairkan

Peralatan Dapur yang Diperlukan

• Kuali non-stick
• Mangkuk pengadun
• Loyang acuan donut
• Penyapu marjerin
• Pemotong coklat
• Alat pengadun

Langkah-langkah Memasak

Langkah demi Langkah Membuat Brownies Donut yang Menggoda:

Langkah 1: Mencairkan Marjerin dan Dark Cooking Chocolate (DCC)

Cairkan marjerin dalam kuali non-stick dengan menggunakan dapur pada suhu rendah. Setelah marjerin cair, padamkan api. Kemudian, masukkan kepingan DCC ke dalam kuali dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Pastikan campuran ini menjadi lembut dan homogen. Kemudian, tambahkan keledek yang telah dihaluskan ke dalam campuran tersebut. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, ketepikan campuran ini dan biarkan ia pekat.

Langkah 2: Menghasilkan Adunan Kek

Dalam sebuah mangkuk pengadun, pukul telur dan gula selama dua minit atau sehingga adunan menjadi rata dan berbuih. Kemudian, masukkan marjerin yang telah dicairkan dan adunan coklat ke dalam mangkuk secara beransur-ansur. Pastikan untuk mengadun rata setiap penambahan bahan.

Langkah 3: Menambahkan Bahan-bahan Kering

Seterusnya, masukkan tepung, serbuk koko, susu tepung, dan serbuk penaik yang telah diayak ke dalam mangkuk pengadun yang berisi adunan basah. Gunakan alat pengadun untuk memukul perlahan sehingga semua bahan-bahan kering tercampur dengan rata dan adunan menjadi lembut. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.

Langkah 4: Mengisi Acuan Donut dan Memanggang

Tuangkan adunan ke dalam acuan donut yang telah dipanaskan sebelumnya dan disapu dengan sedikit marjerin. Pastikan setiap rongga di dalam acuan donut terisi penuh dengan adunan. Kemudian, bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 25 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Ujian tusuk dengan menggunakan lidi kayu. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak sempurna. Biarkan kek Brownies Donut ini sejuk sebelum hiasan.

Langkah 5: Hiasan yang Menarik

Setelah kek Brownies Donut telah sejuk, hiasanlah dengan coklat masakan putih yang telah dicairkan. Celupkan bahagian atas donut yang telah dimasak ke dalam coklat putih cair, dan biarkan sedikit coklat meleleh turun di atas kek. Untuk menambah lagi keindahan dan kontras rasa, contenglah dengan coklat masakan pekat yang telah dicairkan.

Anda boleh menggunakan teknik contengan bebas untuk mencipta corak yang menarik di atas kek. Pastikan untuk bermain dengan imajinasi anda dan mencipta hiasan yang unik.

Tips Menarik

Tips dan Petua yang Berguna untuk Kejayaan Resipi Brownies Donut Anda:

• Pastikan untuk menggunakan tepung protein sederhana untuk memastikan kek Brownies Donut anda mempunyai tekstur yang lembut dan berkualiti.
• Anda boleh mencuba menggantikan ubi merah dengan ubi manis sebagai variasi rasa. Ia akan memberikan kek kesan manis dan aroma yang unik.
• Jika anda ingin menambahkan sedikit rasa kekacang ke dalam Brownies Donut, cubalah menaburkan kacang panggang cincang di atas hiasan kek.
• Untuk mencipta kek Brownies Donut yang lebih dekadent, anda boleh menambahkan potongan coklat atau kacang-kacangan ke dalam adunan sebelum memanggang.
• Untuk memberikan sentuhan tambahan kepada kek, anda boleh mencampurkan beberapa serbuk rempah seperti kayu manis atau serbuk vanila ke dalam adunan.

Soalan Lazim (FAQ) tentang Brownies Donut

1. Bolehkah saya menggunakan acuan donut yang berlainan bentuk?

Ya, Anda boleh menggunakan acuan donut dengan bentuk yang berbeza untuk mencipta variasi yang menarik. Setiap bentuk donut akan memberikan keunikan tersendiri kepada kek Brownies Donut anda.

2. Berapa lama Brownies Donut boleh disimpan?

Brownies Donut boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama kira-kira 3-4 hari. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering.

3. Adakah Brownies Donut ini sesuai untuk disajikan bersama minuman tertentu?

Ya, Brownies Donut sangat enak disajikan dengan secawan kopi atau teh panas. Kelezatan coklat yang lembut dan aroma donut akan menjadi padanan sempurna dengan kehangatan minuman tersebut.