Brownies Badam adalah resipi yang sempurna untuk memenuhi keinginan anda akan kek coklat yang luar biasa. Dengan paduan coklat pekat yang lezat dan rasa garing dari badam yang disertakan, Brownies Badam ini akan memikat setiap pencinta coklat.
Dalam resipi ini, kek yang dihasilkan menggabungkan kekekalan coklat yang lembut dengan keunikan rasa badam yang menggoda. Tidak kira untuk acara istimewa atau sekadar kudap-kudapan harian, Brownies Badam adalah kek yang pasti akan memikat selera anda.
Jom kita terjah resipi yang menarik ini dan rasakan kelezatan coklat yang menyelerakan!
Bahan-Bahan:
- 680 gram tepung
- 750 gram coklat pekat
- 550 gram mentega
- 16 biji telur
- 500 gram hirisan badam
- 1 kg gula
Alat-Alat Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk besar
- Pengadun elektrik
- Acuan untuk kek
- Pisau
- Loyang panggang
- Penyepit
- Penyapu
Langkah-Langkah Membuat Brownies Badam:
Langkah 1: Mencairkan Coklat dengan Mentega
Pertama sekali, kita perlu mencairkan coklat bersama mentega. Cara yang paling mudah adalah menggunakan kaedah double boiler. Tuangkan coklat pekat dan mentega ke dalam mangkuk besar dan panaskan di atas panci berisi air mendidih. Kacau perlahan sehingga coklat dan mentega meleleh menjadi campuran yang licin dan halus.
Langkah 2: Pukul Telur dan Gula
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan gula sehingga larut dan menjadi kembang. Pastikan anda mengadun dengan baik untuk memastikan kelembutan brownies.
Langkah 3: Gabungkan Semua Bahan
Setelah telur dan gula larut, tambahkan campuran tepung ke dalam adunan tersebut. Kemudian, tuangkan campuran coklat cair, mentega, dan coklat pekat ke dalam adunan tepung dan gula tadi. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik dan adunan menjadi kental dan homogen.
Langkah 4: Taburkan Hirisan Badam
Tuangkan adunan ke dalam acuan untuk kek yang telah disediakan. Taburkan hirisan badam di atas adunan. Anda juga boleh menambahkan jem raspberi untuk memberikan hasil yang berbeza dan memberikan rasa manis yang segar.
Langkah 5: Memanggang Brownies
Bakar brownies dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah Celsius. Bakar selama 40 minit atau sehingga masak sepenuhnya. Untuk memastikan bahawa brownies anda sudah masak, masukkan sebatang lidi ke dalamnya dan keluarkan. Jika lidi itu keluar bersih, brownies anda sudah siap!
Langkah 6: Penyejukan dan Hidangan
Apabila brownies sudah masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk pada suhu bilik sebelum memotong dan menyajikannya. Brownies Badam ini sedap disajikan dengan sejuk dan garing pada bahagian luar serta lembut pada bahagian dalamnya. Hidangkan sebagai pencuci mulut selepas makan malam atau sebagai snek ketika beramah mesra. Anda juga boleh menambahkan aiskrim vanila di atas brownies untuk mencipta kombinasi yang menakjubkan.
Tips Tambahan:
- Jika anda ingin menghasilkan brownies yang lebih gebu, gunakan tepung yang telah dialas dengan sedikit soda bikarbonat sebelum ditambahkan ke dalam adunan.
- Anda boleh mencampurkan beberapa jenis coklat yang berbeza, seperti coklat susu atau coklat putih, untuk memberikan variasi rasa dalam brownies anda.
- Jika anda tidak menyukai hirisan badam, boleh mencuba hirisan kacang walnut atau kismis sebagai pengganti.
Bolehkah Makan Badam Setiap Hari?
Anda boleh makan lebih kurang 8-10 biji badam setiap hari boleh menambah khasiat. Untuk pengetahuan anda, segelintir badam boleh meningkatkan tahap serotonin dan membantu meningkatkan kualiti tidur pada waktu malam. Badam kaya dengan vitamin E yang boleh mencegah jangkitan.
Bagaimana Untuk Mengambil Badam?
Cara pengambilan, selain ditambah dengan makanan manis atau berperisa, boleh juga dimakan mentah. Kacang yang tinggi dengan vitamin E berpotensi untuk mengawal gula dalam darah, mengawal tekanan darah, dan juga menurunkan kolesterol. Walaupun begitu, pengambilan badam perlu dilakukan dengan bijak dan tidak berlebihan.
Adakah Badam Baik Untuk Orang yang Mempunyai Asid Perut?
Badam mempunyai kandungan alkali yang cukup tinggi yang boleh mengurangkan gejala asid perut. Selain bersifat alkali, badam mempunyai kandungan serat yang cukup tinggi untuk melegakan simptom asid perut yang anda rasai.
Soalan Lazim (FAQ):
1. Berapa lama Brownies Badam boleh disimpan?
Brownies Badam boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 3-4 hari. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering.
2. Adakah Brownies Badam ini sesuai untuk vegetarian?
Ya, Brownies Badam ini sesuai untuk vegetarian, kerana tidak mengandungi produk haiwan seperti daging atau susu.
3. Bolehkah saya menukar tepung biasa dengan tepung gluten-free?
Ya, anda boleh menggunakan tepung gluten-free sebagai pengganti tepung biasa. Namun, pastikan untuk menggunakan tepung yang sesuai dengan resipi yang anda ikuti.
4. Apakah minuman yang sesuai untuk dinikmati bersama Brownies Badam?
Brownies Badam sangat enak disantap bersama secawan kopi hitam pekat atau teh o panas. Anda juga boleh mencuba dengan sejuknya susu vanilla atau krim keju yang lembut.
Brownies Badam
Ingredients
- 680 gram tepung
- 750 gram dark chocolate
- 550 gram mentega
- 16 biji telur
- 500 gram hirisan badam
- 1 kg gula
Instructions
- Langkah pertama adalah mencairkan coklat dengan mentega.
- Kemudian pukul telur dan gula sehingga larut, jika anda telah menambah tepung dan mentega cair dan coklat.
- Tuangkan ke dalam acuan dan atas dengan hirisan badam. Anda juga boleh menambah jem raspberi untuk hasil yang berbeza.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 170 darjah C selama 40 minit atau sehingga masak. Apabila masak, sejukkan pada suhu bilik dan hidangkan.
