Boba milk tea antara minuman yang menjadi trend masa kini. Minuman Taiwan ini tumbuh cendawan di mana-mana. Malah, setiap kedai minuman menyediakan varian teh susu dengan boba mengikut ciri jenama masing-masing. Harga Demgam berbeza dan rasa juga berbeza.
Bukan sahaja teh susu, banyak pengeluar juga menyediakan jenis minuman boba yang lain, seperti kopi dengan boba, jus dengan boba, dan lain-lain.
Walaupun baru popular sekarang, sebenarnya minuman yang terdiri daripada gula, susu, teh, dan bebola yang diperbuat daripada tepung tapioka ini telah wujud di Taiwan sejak tahun 80-an.
Jika anda melawat Taiwan atau Hong Kong, anda boleh menemui banyak kedai boba milk tea yang berderet rapi, menyediakan pelbagai jenis minuman dengan boba.
Cara membuat boba milk tea tidaklah sukar. Anda boleh membuatnya sendiri di rumah. Semak langkah berikut.
Boba Milk Tea
Ingredients
Bahan Boba
- 100 ml air panas
- 100 gram tepung tapioka
- 30 gram nutrijel coklat
- 1 sudu besar serbuk koko
- ΒΌ sudu kecil garam
Bahan Sirap
- 300 ml air
- 4 sudu besar gula pasir
Bahan Milk Tea
- 1 uncang teh
- 2 sudu besar gula pasir
- 200 ml air panas
- secukupnya air dingin
- secukupnya susu segar
- secukupnya susu pekat manis
- secukupnya ais batu
Instructions
Cara Membuat Boba
- Masak sirap dengan mencampurkan gula dan air sehingga mendidih. Kemudian biarkan ia sejuk.
- Satukan tepung tapioka, nutrijel, serbuk koko, dan garam, gaul rata.
- Tuangkan air panas, gaul rata.
- Kemudian uli hingga rata.
- Sediakan bekas dan masukkan sedikit tepung tapioka.
- Ambil sekeping doh, bentukkan bebola dan masukkan ke dalam bekas yang telah ditabur tepung tapioka. Buat sehingga doh habis.
- Kemudian ayak boba dan rebus dalam air mendidih sehingga terapung dan masak. Toskan dan simpan dalam peti ais.
Cara Membuat Boba Milk Tea
- Masukkan uncang teh ke dalam gelas besar, masukkan gula dan air panas, kacau hingga gula larut.
- Masukkan air sejuk, susu segar dan susu pekat manis, gaul rata.
- Sediakan segelas, masukkan boba secukupnya ke dalam gelas kemudian tuangkan teh susu dan masukkan ais batu.
- Letakkan straw besar dan teh susu boba sedia untuk dihidangkan.
Apa Itu Boba
Boba ialah mutiara atau bebola ubi kayu yang besar dan kenyal yang diperbuat daripada tepung ubi kayu (kanji bebas gluten yang diekstrak daripada akar pokok ubi kayu).
Mereka terapung dalam minuman yang dikenali sebagai teh buih.
Kandungan dalam Boba
Kalori yang terkandung dalam boba milk tea ialah > 300 Kcal, purata protein dan lemak masing-masing adalah 0.47% dan 2.99%. Purata kandungan sukrosa adalah 73.44%, manakala pemanis tiruan (siklamat dan sakarin) tidak ditemui dalam semua sampel minuman.
Boba boleh dibuat pelbagai jenis minuman yang lazat. Selain boba milk tea , terdapat juga boba brown sugar dan boba pearl yang tidak kurang enaknya.
