Kenangan manis dalam hidup adalah seperti titisan madu yang mengalir perlahan di hati kita. Dan dalam setiap perayaan, terdapat makanan yang mencipta ikatan kekal dalam kalbu kita.
Biskut Mazola adalah satu resipi yang memperlihatkan keajaiban tradisi dan kehangatan keluarga yang terus hidup. Dengan gabungan kacang tanah yang lembut dan sentuhan keharuman vanilla yang menggoda, biskut ini tidak hanya memuaskan deria rasa, tetapi juga membuai jiwa kita dengan kehangatan persaudaraan. Marilah kita membuka pintu memori lalu dan mencipta kenangan manis bersama biskut Mazola yang istimewa ini.
Sediakan pinggan saji anda, hadirkan keluarga dan sahabat-sahabat terdekat, dan bersama-sama kita menikmati kemanisan hidup melalui resipi yang hebat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram kacang tanah bakar
- 250 gram gula serbuk
- 500 gram tepung gluten rendah
- ½ sudu kecil garam halus
- 250 ml minyak masak
- 3 biji kuning telur untuk olesan
Peralatan Dapur:
- Mangkuk pengisar
- Loyoang leper
- Acuan kek dengan bentuk pilihan anda
- Plastik pembungkus makanan
- Kuali
- Penyapu pastry
Cara Penyediaan:
- Jika menggunakan kacang tanah yang belum dikupas, kupas terlebih dahulu sehingga ia menjadi putih. Jika menggunakan kacang tanah yang telah dikupas, boleh dibakar terus sehingga naik bau dan masak. Keluarkan dan sejukkan.
- Masukkan kacang dalam mangkuk pengisar, tuangkan minyak sayuran. Proses sehingga lembut dan sebati.
- Pindahkan adunan kacang ke dalam mangkuk.
- Masukkan gula, tepung dan garam. Kacau hingga rata dan sebati.
- Letakkan doh di atas permukaan rata yang dialas plastik. Canai doh setebal 0.5 cm. Cetak dengan acuan kek dengan bentuk yang anda mahukan.
- Susun kek di atas loyang leper.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 10 minit.
- Keluarkan dari kuali, sapu dengan kuning telur dan bakar selama 10 minit lagi.
- Keluarkan dan sejukkan. Simpan dalam bekas kedap udara.
Catatan: Pastikan kacang tanah benar-benar sejuk sebelum diproses, kerana proses pengisaran dengan suhu panas boleh menghasilkan minyak kacang dan mengubah tekstur adunan. Jika anda menghadapi masalah dengan adunan yang terlalu lembik, simpan adunan dalam peti sejuk selama beberapa minit untuk menguatkan adunan.
Cadangan Pengganti dan Variasi:
- Biskut Mazola Coklat: Tambahkan 50 gram serbuk koko kepada adunan tepung untuk memberikan rasa dan aroma coklat yang lazat.
- Biskut Mazola Kelapa: Gantikan 100 gram tepung dengan serbuk kelapa untuk memberikan kelembutan dan kelezatan tambahan.
- Biskut Mazola Rendah Gula: Kurangkan jumlah gula serbuk menjadi 150 gram atau mengikut citarasa untuk hidangan yang lebih rendah gula.
Tips Berguna:
- Pastikan kacang tanah benar-benar kering sebelum memprosesnya. Kelembapan pada kacang tanah dapat mempengaruhi tekstur adunan dan hasil akhir biskut.
- Jika anda menghadapi masalah dalam menghasilkan bentuk yang sempurna, cuba membekukan adunan selama 15-20 minit sebelum mencetaknya dengan acuan kek. Adunan yang sejuk akan lebih mudah dikendalikan dan bentuknya akan lebih kemas.
- Simpan biskut Mazola dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembutan dan kesegaran. Anda juga boleh menambahkan sekeping roti keras dalam bekas penyimpanan untuk mencegah biskut menjadi lembap.
Penggabungan yang Sempurna:
Biskut Mazola adalah hidangan yang serbaguna dan lezat, dan ia sesuai dengan pelbagai minuman. Anda boleh menyajikannya dengan secawan teh panas yang aromatik atau kopi Malaysia yang kaya dan pekat. Jika anda suka menerokai rasa yang berbeza, cuba nikmati biskut Mazola bersama dengan gelato vanila atau keju krim yang lembut.
Apakah Kebaikan Kacang Tanah?
Khasiat kacang tanah dapat mengelakkan berlakunya penyakit batu karang. Kacang tanah yang dimakan secara keseluruhan atau dalam bentuk jem masih baik untuk badan. Kedua-duanya masih dipercayai dapat mengurangkan risiko batu karang dalam badan.
Apakah Kandungan Kacang Tanah?
Kacang tanah juga mengandungi antioksidan dan pelbagai nutrien lain, seperti folat, vitamin B, vitamin E, selenium, dan magnesium.
Adakah Kacang Baik Untuk Kesihatan?
Pengambilan kacang tanah boleh membantu mengurangkan sintesis kolesterol dalam badan dan mengurangkan tahap trigliserida dalam darah, yang merupakan salah satu punca penyakit jantung. Serat semulajadi yang tinggi. Kacang tanah mengandungi serat yang lebih tinggi.
Apakah Risiko Makan Kacang Goreng?
Lapor dari Healthshots, menurut pakar pemakanan kanan, Arti Johari, kacang tanah mengandungi lemak yang jika diambil secara berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan, seperti strok, serangan jantung, masalah penghadaman, arteri tersumbat, hingga komplikasi penyakit lain.
FAQ (Soalan Lazim):
1. Bolehkah saya menggunakan kacang tanah yang telah dikupas?
Ya, anda boleh menggunakan kacang tanah yang telah dikupas. Pastikan kacang tanah dikupas dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
2. Adakah tepung gluten rendah penting dalam resipi ini?
Tepung gluten rendah membantu memberikan kelembutan kepada biskut Mazola. Anda boleh mencari tepung gluten rendah di kedai-kedai runcit atau kedai baking terdekat.
3. Adakah saya perlu menggunakan loyang leper?
Penggunaan loyang leper memberikan keleluasaan untuk anda mengatur biskut dengan mudah. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai loyang leper, anda boleh menggunakan loyang biasa yang dialas dengan kertas perkamen.
Bsikut Mazola
Ingredients
- 500 gram kacang tanah bakar
- 250 gram gula serbuk
- 500 gram tepung gluten rendah
- ½ sudu kecil garam halus
- 250 ml minyak masak
- 3 biji kuning telur untuk olesan
Instructions
- Jika menggunakan kacang tanah yang belum dikupas, kupas terlebih dahulu sehingga ia menjadi putih. Jika menggunakan kacang tanah yang telah dikupas, boleh dibakar terus sehingga naik bau dan masak. Keluarkan dan sejukkan.
- Masukkan kacang dalam mangkuk pengisar, tuangkan minyak sayuran. Proses sehingga lembut dan sebati.
- Pindahkan adunan kacang ke dalam mangkuk.
- Masukkan gula, tepung dan garam. Kacau hingga rata dan sebati.
- Letakkan doh di atas permukaan rata yang dialas plastik. Canai doh setebal 0.5 cm. Cetak dengan acuan kek dengan bentuk yang anda mahukan.
- Susun kek di atas loyang leper.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150 C selama 10 minit.
- Keluarkan dari kuali, sapu dengan kuning telur dan bakar selama 10 minit lagi.
- Keluarkan dan sejukkan. Simpan dalam bekas kedap udara.
Itulah resepi biskut mazola . Baca juga resepi Kek sagu kacang dan kuih makmur.
