Biskut Dahlia adalah satu lagi persembahan rahsia tradisi Malaysia yang berjaya menawan hati kita dengan kelezatan dan pesona warisannya.
Resipi ini adalah perjalanan rasa yang memulakan detik-detik nostalgia dan memberikan peluang bagi kita untuk kembali bersama keluarga di ruang masa yang melampaui generasi. Setiap gigitan yang melunakkan lidah akan membawa anda ke dalam dunia di mana rasa dan cinta menyatu menjadi satu.
Terpesona dengan kelembutan biskut dan terhanyut dalam rasa manis yang membelai, Biskut Dahlia adalah karya seni kuliner yang menggugah jiwa.
Bahan-Bahan yang Anda Perlukan:
- 275 gram mentega
- 100 gram marjerin
- 200 gram gula halus
- 3 biji kuning telur
- Ayak Jadi Satu
- 500 gram tepung terigu protein sederhana
- 1 sudu besar susu penuh krim
- 2 sudu besar tepung jagung
- ½ sudu kecil serbuk vanila
Hiasan:
- secukup rasa ceri
- secukup rasa sukade
- secukup rasa jem strawberi
- secukup rasa chocolate chips
Cara penyediaan yang Mudah dan Sedap:
Langkah 1: Penyediaan Adunan
Pertama, masukkan mentega, marjerin, dan gula dalam mangkuk. Pukul bahan-bahan ini dengan mixer pada kelajuan rendah sehingga tercampur rata. Setelah itu, pukul sebentar dengan mixer pada kelajuan sederhana sehingga adunan terbentuk dengan baik.
Langkah 2: Gabungan Telur dan Ayak Jadi Satu
Kemudian, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus memukul adunan hingga rata. Setelah itu, tambahkan sedikit demi sedikit adunan tepung yang telah diayak bersama-sama, sambil dikacau perlahan-lahan sehingga adunan tercampur rata.
Langkah 3: Hiasan dan Pemanggangan
Sediakan beg penyembur kek yang dilengkapi dengan picagari bintang. Semburkan doh biskut pada loyang leper dengan memberi ruang di antara setiap biskut. Bagian tengah biskut boleh dihias dengan ceri, sukade, atau sedikit jem strawberi untuk memberikan rasa yang lebih menarik.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150 C selama 20 minit atau sehingga biskut menjadi keemasan. Setelah matang, keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.
Langkah 4: Penyimpanan dan Sajian
Bungkus Biskut Dahlia yang sudah sejuk dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya. Biskut ini boleh disimpan selama beberapa hari dan masih tetap enak apabila dimakan. Sajikan biskut ini bersama dengan secangkir teh panas atau kopi untuk merasai keharmonian rasa tradisi dan kehangatan.
Tips dan Cadangan Tambahan:
1. Mengukur dengan Saksama
Pastikan anda menggunakan timbangan atau alat pengukur yang tepat untuk mengukur jumlah bahan yang diperlukan. Ini akan memastikan hasil biskut yang konsisten dan enak setiap kali anda membuatnya.
2. Gula Halus sebagai Ganti Gula Kasar
Sekiranya anda tidak mempunyai gula halus, anda boleh mengisar gula kasar menjadi serbuk halus menggunakan pengisar rempah atau pengisar kopi. Pastikan gula itu benar-benar lembut sebelum digunakan.
3. Pewarna Makanan untuk Hiasan yang Menarik
Jika anda ingin memberikan hiasan yang lebih menarik pada biskut ini, cubalah menambah sedikit pewarna makanan pada adunan sebelum membakarnya. Anda boleh menggunakan warna-warna cerah seperti merah, hijau, atau kuning untuk mencipta kepelbagaian dan keceriaan dalam hidangan.
Soalan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan mentega tanpa garam untuk resipi ini?
Ya, anda boleh menggunakan mentega tanpa garam sebagai pengganti mentega biasa. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah garam dalam resipi agar tetap seimbang.
2. Adakah saya boleh menggunakan marjerin sepenuhnya dan tidak memasukkan mentega?
Walaupun marjerin boleh digunakan sebagai pengganti mentega, kehadiran mentega memberikan rasa yang lebih kaya dan kepekatannya pada biskut. Jadi, disyorkan untuk menggunakan kedua-duanya bagi mencapai hasil yang terbaik.
3. Bisakah saya menggunakan tepung terigu protein tinggi?
Resipi ini mengesyorkan penggunaan tepung terigu protein sederhana untuk mendapatkan tekstur biskut yang lembut dan sedap. Penggunaan tepung terigu protein tinggi mungkin memberikan hasil yang berbeza dan mempengaruhi kekenyalan biskut.
Biskut Dahlia
Ingredients
- 275 gram mentega
- 100 gram marjerin
- 200 gram gula halus
- 3 biji kuning telur
Ayak Jadi Satu
- 500 gram tepung terigu protein sederhana
- 1 sudu besar susu penuh krim
- 2 sudu besar tepung jagung
- ½ sudu kecil serbuk vanila
Hiasan
- secukup rasa ceri
- secukup rasa sukade
- secukup rasa jem strawberi
- secukup rasa chocolate chips
Instructions
- Masukkan mentega dan marjerin dan gula dalam mangkuk. Pukul dengan mixer pada kelajuan rendah sehingga sebati.
- Pukul sebentar dengan mixer pada kelajuan sederhana sehingga sebati.
- Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul hingga rata.
- Masukkan sedikit demi sedikit adunan tepung, kacau perlahan hingga sebati.
- Sediakan beg penyembur kek, berikan picagari bintang. Sembur doh pada loyang leper dengan ruang di antaranya.
- Hiaskan bahagian tengah dengan ceri, sukade atau sedikit jem strawberi.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 150 C, selama 20 minit.
- Keluarkan dan sejukkan.
- Bungkus dalam bekas kedap udara.
Itulah resepi biskut dahlia . Jangan lupa baca resipi biskut kelapa kering dan kek chocolate mousse.
