Resipi Biskut Arab Susu ini akan memikat lidah anda dengan tekstur yang renyah dan rasa yang manis.
Biskut ini sangat cocok untuk hidangan pencuci mulut selepas makan tengahari atau minum petang yang sempurna.
Mari kita lihat bagaimana cara menyediakan biskut yang enak ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram Ghee
- 1/2 sudu teh garam halus
- 4 sudu besar susu tepung
- 100 gram tepung jagung
- 300 gram tepung gandum
- Mentega (untuk mengoles dulang pembakar)
- Baking paper (untuk alas dulang pembakar)
- 4 sudu besar susu tepung (untuk coating)
- 4 sudu besar gula icing (untuk coating)
Cara Menyediakan Biskut Arab Susu:
Langkah 1: Persiapan Bahan
Mula-mula, dalam satu mangkuk, masukkan Ghee, garam halus, dan susu tepung. Kacau rata menggunakan senduk atau spatula sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 2: Penambahan Tepung
Seterusnya, masukkan tepung jagung dan tepung gandum sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk. Uli menggunakan tangan hingga doh tidak melekat di tangan anda. Pastikan semua bahan tercampur rata untuk mendapatkan hasil yang baik.
Langkah 3: Persediaan Dulang Pembakar
Sebelum memasukkan doh biskut ke dalam dulang pembakar, oleskan mentega di atasnya atau alas dengan baking paper. Ini akan mencegah biskut melekat pada dulang dan memudahkan proses pembakaran.
Langkah 4: Pembentukan dan Pembakaran Biskut
Bulat-bulatkan doh biskut dan susun secara rapi dalam dulang pembakar yang telah disediakan. Kemudian, bakar biskut pada suhu 170℃ selama 15 minit atau sehingga bahagian bawah biskut sedikit garing. Pastikan untuk mengawasi biskut agar tidak terlalu garing atau hangus.
Langkah 5: Penyejukan dan Penyajian
Setelah biskut matang, angkat dari oven dan sejukkan sebentar di atas redai sehingga biskut tidak terlalu panas. Jangan lupa untuk memberi coating pada biskut. Campurkan susu tepung dan gula icing dalam satu bekas dan gaul rata. Golekkan biskut dalam coating tersebut dan susun di atas redai untuk mengeringkan. Setelah benar-benar sejuk, simpan biskut dalam balang kedap udara untuk mengekalkan kelezatannya.
Tips dan Petua:
- Untuk varian rasa yang berbeza, anda boleh menambahkan kacang cincang, serbuk koko, atau buah kering ke dalam doh biskut sebelum membakarnya.
- Jika anda menginginkan biskut yang lebih renyah, bolehkan biskut dalam oven selama beberapa minit lagi setelah proses pembakaran.
- Pastikan Ghee yang digunakan dalam resipi ini dalam keadaan cecair pada suhu bilik. Jika ia keras, cairkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
Adakah Minyak Sapi Mengandungi Kasein?
Minyak sapi dibuat dengan mengeluarkan pepejal susu supaya ia mengandungi sejumlah kecil laktosa dan kasein, iaitu gula dan protein susu. Minyak ini adalah sumber lemak yang baik untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa atau mempunyai alahan susu.
Minyak Ghee Diperbuat Daripada Apa?
Minyak sapi adalah mentega yang telah dijernihkan dengan merebusnya lama menggunakan api yang perlahan. Menurut Medical News Today, minyak sapi memanaskan lebih banyak daripada mentega lain, jadi ia berwarna lebih gelap dan mempunyai rasa yang lebih kuat.
Di Manakah Ghee Disimpan?
Minyak sapi yang akan digunakan boleh diletakkan di dalam bekas kecil dan diletakkan di dalam almari dapur. Manakala minyak sapi yang digunakan untuk stok boleh disimpan di dalam balang besar dan diletakkan di dalam peti sejuk. Dengan cara itu minyak sapi tidak akan rosak akibat pencemaran kelembapan udara dari luar bekas.
Bolehkah Minyak Sapi Meningkatkan Berat Badan Bayi?
Membantu menambahkan berat bayi. Apabila dimakan dalam jumlah terkawal secara tetap, minyak sapi boleh membantu menggalakkan penambahan berat badan yang sihat pada bayi. Selain itu, minyak sapi mengandungi asid linoleik terkonjugasi (CLA), yang biasanya terdapat dalam susu dan produk daging.
Soalan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan mentega sebagai gantian untuk Ghee?
Ya, anda boleh menggunakan mentega sebagai gantian untuk Ghee dalam resipi ini. Namun, perlu diingat bahawa rasa dan tekstur biskut mungkin berbeza sedikit.
2. Berapa lama saya boleh menyimpan biskut ini?
Biskut Arab Susu ini boleh disimpan dalam balang kedap udara selama kira-kira seminggu. Pastikan untuk meletakkannya dalam tempat yang sejuk dan kering untuk mengekalkan kelembapan dan kerenyahan biskut.
3. Apakah makanan atau minuman yang sesuai untuk dikongsi bersama Biskut Arab Susu?
Biskut Arab Susu sangat lazat dinikmati bersama secawan teh panas atau kopi. Anda juga boleh menyajikannya dengan aiskrim vanilla atau sajian puding kesukaan anda untuk menambahkan kelezatan hidangan tersebut.
Biskut Arab Susu
Ingredients
- 150 gram minyak sapi (ghee)
- ¼ sudu kecil garam halus
- 1 cawan susu tepung
- ¼ cawan tepung jagung
- 2 cawan tepung gandum
Hiasan
- 3 sudu besar susu tepung
- 3 sudu besar gula aising
Instructions
- Mula-mula, dalam mangkuk, masukkan Ghee, garam halus dan susu tepung dahulu. Kacau rata menggunakan senduk atau spatula.
- Seterusnya, baru masukkan tepung jagung dan tepung gandum sedikit demi sedikit dan uli menggunakan tangan hingga doh tak melekat di tangan.
- Kemudian, oles dulang pembakar dengan mentega / alas dengan baking paper.Bulat-bulatkan dan susun dalam dulang pembakar.
- Seterusnya, bakar pada suhu 170℃ selama 15 minit atau sehingga bahagian bawah biskut sedikit garing.
- Akhir sekali, angkat dan sejukkan sebentar di atas redai sehingga biskut suam-suam kuku.
- Note : Untuk membuat coatingnya, campurkan susu tepung dan gula icing dan gaul rata.Golekkan biskut ke dalam coating dan susun atas redai.Simpan biskut dalam balang kedap udara selepas biskut betul-betul sejuk.
Itulah resepi biskut arab susu gebu yang boleh anda amalkan sendiri di rumah. Anda juga boleh mencuba resipi lain seperti biskut arab, dan biskut arab suji.
Selamat mencuba.
