Biskut Arab Suji adalah resipi tradisional yang dihidangkan dalam pelbagai majlis dan perayaan.
Diperbuat daripada kombinasi sempurna minyak daging lembu (ghee), tepung gandum, gula, dan sedikit garam, biskut ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga dan teman-teman anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram minyak daging lembu (ghee)
- 75 gram gula kastor
- 100 gram gula halus
- 325 gram tepung gandum protein rendah
- 30 gram susu tepung
- 25 gram tepung jagung
- Secubit garam halus
Langkah-langkah yang Mudah diikuti:
- Campurkan tepung, susu tepung, garam halus, dan tepung jagung dalam satu bekas.
- Dalam bekas yang lain, campurkan minyak daging lembu, gula kastor, dan gula halus.
- Kacau sehingga kesemua bahan tercampur rata.
- Masukkan adunan tepung ke dalam adunan minyak lembu sedikit demi sedikit.
- Kacau dengan rata sehingga menjadi doh yang lembut dan mudah dibentuk.
- Ambil satu sudu kecil doh dan bulatkan dengan tangan.
- Susun biskut yang telah dibentuk di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pergamen.
- Letakkan sekeping hirisan ceri di atas setiap biskut.
- Bakar biskut dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 150 darjah Celsius.
- Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak penyejuk.
- Simpan biskut yang telah sejuk sepenuhnya dalam balang kedap udara untuk mengekalkan kesegaran dan kelezatan.
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Bekas pengadun
- Loyang
- Kertas pergamen
- Penyejuk rak
- Balang kedap udara
Simpanan: Simpan biskut Arab Suji yang telah sejuk sepenuhnya dalam balang kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Ia akan kekal segar sehingga 1 minggu.
Cadangan Pasangan Makanan dan Minuman:
- Biskut Arab Suji sangat enak disajikan dengan secawan teh tarik Malaysia yang klasik.
- Anda juga boleh menikmati biskut ini dengan segelas susu sejuk yang menyegarkan.
- Untuk pilihan yang lebih unik, cubalah menghidangkan biskut Arab Suji dengan coklat panas yang creamy.
Perkongsian Pengalaman dan Tip dari Dapur Saya:
- Gunakan minyak daging lembu (ghee) yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan kekayaan rasa yang unik dalam biskut Arab Suji ini.
- Pastikan semua bahan adalah pada suhu bilik sebelum memulakan proses pengacuan. Ini akan memastikan bahawa biskut menjadi konsisten dan rata.
- Jika anda tidak mempunyai tepung jagung, anda boleh menggantikannya dengan tepung gandum atau tepung beras.
- Jika anda menginginkan variasi rasa, tambahkan sedikit serbuk kayu manis atau serbuk halia ke dalam adunan. Ia akan memberikan aroma yang menarik kepada biskut.
- Untuk memastikan biskut kekalkan kesegarannya, simpan dalam balang kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Biskut ini boleh bertahan sehingga 1 minggu.
FAQ
1. Bolehkah saya menggunakan mentega sebagai pengganti minyak daging lembu (ghee)?
Ya, anda boleh menggunakan mentega sebagai pengganti. Namun, perlu diingat bahawa kekayaan rasa ghee akan memberikan keunikan kepada biskut ini. Jadi, jika mungkin, cubalah menggunakan minyak daging lembu (ghee).
2. Bolehkah saya menambah kacang atau kismis ke dalam adunan?
Ya, anda boleh menambahkan kacang atau kismis yang telah dicincang halus ke dalam adunan biskut untuk memberikan tekstur dan kelezatan yang lebih. Cuma pastikan untuk menyesuaikan kuantiti tepung yang digunakan.
3. Adakah biskut ini sesuai untuk hidangan minum petang?
Ya, biskut Arab Suji ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan minum petang. Anda boleh menyajikannya dengan teh atau kopi panas untuk menikmati kelezatan biskut ini.
Biskut Arab Suji
Ingredients
- 200 gram minyak daging lembu (ghee)
- 75 gram gula kastor
- 100 gram gula halus
- 325 gram tepung gandum protein rendah
- 30 gram susu tepung
- 25 gram tepung jagung
- secubit garam halus
Instructions
- Campurkan tepung, susu tepung, garam halus, dan tepung jagung.
- Campurkan minyak sapi, gula halus, dan gula halus.
- Kacau sehingga sebati.
- Masukkan adunan tepung ke dalam adunan minyak lembu.
- Kacau sehingga sebati, dan rata.
- Ambil 1 sudu kecil doh dan bentukkan bulat.
- Susun di atas loyang yang telah dialas dengan parchment paper.
- Letakkan hirisan ceri di atasnya.
- Bakar biskut dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 150 darjah celcius. Keluarkan dan letakkan biskut di atas rak penyejuk, sebelum dimasukkan ke dalam balang kedap udara.
Itulah resepi biskut arab suji gebu yang boleh anda amalkan sendiri di rumah. Anda juga boleh mencuba resipi lain seperti roti arab, biskut arab, biskut arab susu, dan kek sarang semut.
Selamat mencuba.
