Bingka Ubi Kayu

Adakah anda sedang mencari idea resepi kuih bingka ubi kayu yang manis dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kuih bingka ubi kayu akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.

Malah, kuih bingka ubi kayu yang manis dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.

Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kuih bingka ubi kayu, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.

resepi bingka ubi kayu

Bingka Ubi Kayu

Kuih tradisional yang manis, lembut, sedap, dan mudah dibuat
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 50 mins
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 4 people

Ingredients
  

  • 1 kg ubi kayu
  • 200 gram gula
  • 375 ml santan
  • 100 gram marjerin
  • 2 biji telur
  • 3 sudu besar tepung tapioka
  • ½ sudu kecil garam
  • 2 sudu besar madu

Instructions
 

  • Parut ubi kayu, buang serat di tengahnya. Cairkan marjerin, biarkan sejuk.
  • Pukul telur dan gula dengan whisk hingga gula larut. Masukkan santan cair, tepung ubi kayu dan garam, gaul rata.
  • Masukkan ubi kayu parut, gaul rata lagi. Tuang marjerin cair, gaul rata.
  • Panaskan ketuhar. Sediakan kuali. Sapu sedikit dengan minyak dan lapik dengan kertas parchment. Tuangkan adunan ke dalam kuali.
  • Bakar doh selama 35 minit pada suhu 180 darjah celcius atau laraskan sahaja pada oven masing-masing. Buat ujian pencungkil gigi, jika masih ada doh yang melekat, teruskan sehingga masak.
  • Jika ujian pencungkil gigi tiada doh yang melekat padanya, itu tandanya ia sudah siap. Sapukan madu di atasnya untuk memberikan rupa yang berkilat dan perang yang cantik.
  • Teruskan membakar sehingga bahagian atas garing, kira-kira 10-15 minit. Keluarkan dan keluarkan dari kuali apabila sudah suam.
Keyword bingka ubi kayu
Tried this recipe?Let us know how it was!

Apakah Kebaikan Ubi Kayu?

Ia merupakan sumber serat dan karbohidrat kompleks. Selain kalori, ubi kayu juga kaya dengan karbohidrat kompleks dan serat. Kedua-dua nutrien ini berfungsi untuk mengekalkan saluran penghadaman yang sihat, mengurangkan keradangan, dan mengawal paras gula dalam darah.

Apakah Khasiat yang Terkandung dalam Ubi Kayu?

Dalam setiap 100 gram ubi kayu, terdapat 112 kalori. Bukan itu sahaja, ubi kayu juga mengandungi vitamin dan mineral. Ubi kayu rebus juga mengandungi zat besi, vitamin C, dan niasin. Perkara yang paling penting adalah jangan sekali-kali makan ubi kayu mentah kerana ia masih mengandungi toksin.

Apakah Keburukan Ubi Kayu?

Salah satu bahaya ubi kayu yang paling ketara ialah ia boleh meningkatkan risiko obesiti atau berat badan berlebihan. Ini berlaku kerana ubi kayu mempunyai jumlah kalori yang sangat tinggi jika dibandingkan dengan ubi yang serupa.