Bingka Tepung Beras

Apakah hidangan yang membangkitkan memori dan kenangan manis dalam diri anda? Adakah anda teringat akan kehangatan keluarga dan senyuman ibu sewaktu anda menikmati hidangan istimewa?

Hari ini, saya akan memperkenalkan kepada anda resipi yang sangat istimewa dan tradisional, Bingka Tepung Beras. Hidangan ini pasti akan menyentuh jiwa anda dengan rasa yang lezat dan tekstur yang lembut.

Marilah kita mula bersama-sama dan mencuba resipi Bingka Tepung Beras yang menarik ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 120 gram tepung beras
  • 30 gram tepung jagung
  • 800 ml santan sederhana
  • 100 ml gula
  • ½ sudu kecil serbuk vanila
  • 1 sudu kecil garam halus
  • 1 helai daun pandan

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Mangkuk besar untuk mencampurkan tepung beras dan tepung jagung
  • Penapis untuk menyaring campuran tepung
  • Kuali besar untuk memasak bubur tepung
  • Loaf tin atau loyang dengan permukaan rata
  • Penapis atau kain kasa untuk sapuan permukaan loyang
  • Oven untuk memanggang Bingka Tepung Beras

Cara Penyediaan Bingka Tepung Beras

  1. Pertama sekali, masukkan tepung beras dan tepung jagung ke dalam mangkuk besar. Kemudian, tuangkan santan sederhana ke dalam mangkuk dan kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
  2. Selepas itu, gunakan penapis untuk menyaring campuran tepung dan santan. Ini akan memastikan bahawa tekstur Bingka Tepung Beras yang akhir nanti adalah lembut dan bebas dari ketulan tepung.
  3. Setelah campuran disaring, tambahkan gula, serbuk vanila, garam halus, dan daun pandan ke dalam campuran tepung dan santan. Kacau semua bahan dengan rata.
  4. Panaskan kuali dengan api sederhana kecil dan tuangkan campuran tepung dan santan ke dalamnya. Masaklah campuran ini sehingga menjadi bubur yang berkilat dan tidak berbau tepung. Pastikan anda sentiasa mengacau campuran ini untuk mengelakkan daripada melekat atau terbakar di bahagian bawah kuali.
  5. Setelah campuran menjadi bubur yang sempurna, tuangkanlah ke dalam loyang yang telah disapu dengan marjerin atau minyak sayur. Untuk memastikan permukaan Bingka Tepung Beras yang rata dan sempurna, gunakan sapuan yang terdiri daripada campuran tepung, marjerin, dan minyak sayur.
  6. Panaskan oven pada suhu 200°C dengan api atas dan bawah. Letakkan loyang yang berisi campuran Bingka Tepung Beras ke dalam oven dan panggang selama 1 jam 30 minit atau sehingga permukaan Bingka Tepung Beras ini berwarna perang dan berkerak.
  7. Selepas 1 jam 30 minit, keluarkan Bingka Tepung Beras dari oven. Pastikan bahawa ia telah masak dengan sempurna sebelum anda menghidangkannya kepada tetamu atau keluarga tercinta.

Cara Penyimpanan Bingka Tepung Beras

Sekiranya anda mempunyai baki Bingka Tepung Beras yang tidak dimakan, anda boleh menyimpannya untuk menikmati pada kemudian hari. Pastikan untuk menyejukkan hidangan sepenuhnya sebelum menyimpannya dalam bekas kedap udara.

Bingka Tepung Beras boleh disimpan pada suhu bilik selama 1-2 hari. Jika anda ingin menyimpannya lebih lama, ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 4-5 hari.

Sebelum menyajikan semula, pastikan untuk memanaskannya sebentar dalam oven atau menggunakan pengukus untuk membantu memulihkan tekstur lembut Bingka Tepung Beras.

Saranan Pasangan Hidangan Bingka Tepung Beras

Bingka Tepung Beras yang lezat ini adalah kegemaran di rumah-rumah Melayu. Ia adalah hidangan yang sempurna untuk menikmati sebagai pencuci mulut selepas hidangan utama. Anda boleh menyajikannya bersama secawan teh panas atau kopi Malaysia yang kaya dan aromatik.

Jika anda ingin memberikan sentuhan moden kepada hidangan ini, anda boleh menambahkan sedikit sirap gula merah atau santan manis pada hidangan. Ini akan memberikan rasa manis dan kelembutan yang lebih kepada Bingka Tepung Beras.

Soalan Lazim Bingka Tepung Beras

1. Bolehkah saya menggunakan tepung beras yang telah dikisar sendiri?

Ya, Anda boleh menggunakan tepung beras yang telah dikisar sendiri. Pastikan untuk mengisar tepung beras dengan konsistensi yang halus dan halus sebelum menggunakannya dalam resipi ini.

2. Adakah saya boleh menggunakan minyak kelapa sebagai pengganti santan?

Ya, Anda boleh menggunakan minyak kelapa sebagai pengganti santan. Namun, perlu diingat bahawa santan memberikan rasa dan tekstur yang unik kepada Bingka Tepung Beras. Penggunaan minyak kelapa mungkin akan menghasilkan hasil yang sedikit berbeza.

3. Adakah Bingka Tepung Beras ini sesuai untuk orang yang mempunyai alahan terhadap gluten?

Ya, Bingka Tepung Beras adalah hidangan yang bebas gluten. Ia diperbuat daripada tepung beras dan tepung jagung, yang tidak mengandungi gluten. Oleh itu, ia sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan terhadap gluten.

resepi bingka tepung beras

Bingka Tepung Beras

Kuih tradisional yang manis, lembut, sedap, dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 hours
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 120 gram tepung beras
  • 30 gram tepung jagung
  • 800 ml santan sederhana
  • 100 ml gula
  • ½ sudu kecil serbuk vanila
  • 1 sudu kecil garam halus
  • 1 helai daun pandan

Instructions
 

  • Masukkan tepung beras, tepung jagung ke dalam santan kemudian tapis. Selepas tapis masukkan gula, serbuk vanila, garam halus, daun pandan dan masak sehingga menjadi bubur berkilat dan tidak berbau tepung dengan api sederhana kecil.
  • Setelah dijadikan bubur barulah tuangkan loyang yang telah disapu dengan marjerin atau minyak sayur (saya sapukan menggunakan sapuan yang terdiri daripada tepung, marjerin dan minyak sayuran) ratakan permukaan doh kek dan tumbuk loyang supaya permukaan kek adalah sempurna.
  • Oven dengan suhu 200°C dengan api atas bawah selama 1 jam 30 minit sehingga permukaan kuih bingka tepung beras ini berwarna perang dan berkerak tapi boleh guna oven gas lebih cepat ye mak-mak. Saya menggunakan kuali segi empat tepat, lebih tepatnya, kuali brownies bersaiz 26 × 4 cm.
  • Selepas 1 jam 30 minit kuih bingka tepung beras asli masak dengan sempurna.
Keyword bingka tepung beras
Tried this recipe?Let us know how it was!