Adakah anda sedang mencari idea resepi kuih bingka labu yang manis dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kuih bingka labu akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, kuih bingka labu yang manis dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kuih bingka labu, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Bingka Labu
Ingredients
- 300 gram labu kuning kukus dan
- 150 gram tepung pulut
- 2 biji telur pukul
- 350 ml santan
- 200 gram gula
- ½ sudu kecil garam
- secukup rasa marjerin
- 2 helai daun pandan
- 1 biji kuning telur untuk olesan
Instructions
- Panaskan ketuhar hingga 160°C. Griskan loyang berdiameter 18 cm dengan marjerin. Masukkan kuali ke dalam ketuhar, biarkan ia panas.
- Masukkan tepung pulut, labu, dan garam ke dalam mangkuk, gaul rata. Masukkan telur yang telah dipukul, gaul lagi hingga rata.
- Rebus santan, gula dan daun pandan dalam periuk, kacau hingga gula larut dan pekat, ketepikan daun pandan. Angkat, tuang ke dalam adunan tepung-telur, kacau hingga rata.
- Keluarkan kuali dari ketuhar, tuangkan adunan ke dalam kuali, ratakan permukaannya. Masukkan kembali loyang ke dalam ketuhar, bakar hingga permukaan kek separuh kering (60 minit).
- Keluarkan kuali dari ketuhar, sapu permukaan dengan kuning telur. Masukkan semula dalam ketuhar, bakar hingga perang keemasan di permukaan (30 minit).
- Keluarkan kuali dari ketuhar, biarkan ia sejuk. Keluarkan kek dari loyang, potong mengikut selera, hidangkan.
Adakah Labu Menyebabkan Gout?
Sumber makanan rendah purin dan tinggi serat, seperti chayote, boleh menurunkan paras asid urik dalam badan dan mencegah berulangnya gejala gout. Oleh itu, labu siam baik untuk dimakan bagi penghidap gout.
Bolehkah Labu Menurunkan Tekanan Darah Tinggi?
Faedah labu seterusnya ialah ia dapat mengurangkan tekanan darah tinggi pada penghidap hipertensi. Ini adalah kerana labu kaya dengan kalium.
Bolehkah Labu Menurunkan Kolesterol?
Sterol dalam biji labu boleh membantu menurunkan kolesterol jahat. Selain itu, labu juga mengandungi asid lemak omega-3 yang membantu menurunkan trigliserida dan tekanan darah.
Labu Untuk Merawat Apa?
Kandungan kalium, serat, dan antioksidan dalam labu adalah sumber nutrien yang baik untuk mengekalkan kesihatan jantung. Potassium memainkan peranan dalam memastikan tekanan darah stabil, manakala serat dan antioksidan dapat mengurangkan kolesterol dalam darah dan mencegah penyumbatan pada saluran darah jantung.
