Untuk pencinta makanan yang mencari pengalaman autentik, Bingka Cempedak adalah jawapannya. Dengan gabungan sempurna rasa manis cempedak yang lezat dan kelembutan tekstur yang memanjakan lidah, Bingka Cempedak adalah hidangan yang tidak dapat dilepaskan.
Dalam artikel ini, kita akan membongkar rahsia di sebalik kelezatan Bingka Cempedak dan memberikan panduan langkah demi langkah untuk menyediakannya dengan sempurna.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 100 gram cempedak
- 200 ml santan
- 6 biji telur itik
- 150 gram gula
- 75 gram tepung protein sederhana
- ½ sudu kecil garam
- 20 gram tepung beras
- 2 titis pewarna makanan kuning
- 25 gram kacang kenari hiris panjang
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Blender atau alat kisar
- Mangkuk besar
- Penyadap
- Loyang berdiameter 18 cm dan tinggi 6 cm
- Kertas minyak
- Oven
Langkah-langkah Penyediaan:
- Kisar cempedak dan santan hingga rata.
- Pukul telur dan gula sehingga gula larut.
- Masukkan tepung, garam, dan tepung beras sambil diayak dan pukul berselang seli dengan adunan santan sedikit demi sedikit sambil dipukul perlahan.
- Tuang ke dalam loyang berdiameter 18 cm, tinggi 6 cm, digris dengan marjerin dan dialas dengan kertas minyak.
- Ketuhar 85 minit pada suhu 160 darjah Celsius.
Petua Penyediaan yang Hebat:
- Pastikan cempedak yang digunakan sudah masak sepenuhnya untuk memastikan rasa yang manis dan tekstur yang lembut.
- Untuk memperkayakan rasa Bingka Cempedak, anda boleh menambahkan sedikit serbuk vanila atau daun pandan yang dikisar bersama santan.
- Jika anda tidak mempunyai tepung beras, anda boleh menggantikannya dengan tepung gandum.
- Sebagai variasi, anda boleh mencuba menggunakan kacang tanah yang dicincang halus sebagai hiasan.
- Untuk mengetahui jika Bingka Cempedak sudah masak dengan sempurna, gunakan lidi dan cucukkan ke dalamnya. Jika lidi keluar bersih, ia sudah masak.
Apakah Khasiat Buah Cempedak?
Ini kerana buah cempedak kaya dengan serat, kalium, vitamin C, dan antioksidan yang mempunyai peranan utama dalam kesihatan jantung. Nutrien ini boleh mencegah hipertensi dan mengurangkan tahap kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang merupakan dua faktor risiko utama penyakit jantung.
Apakah Kesan Sampingan Makan Cempedak?
Antara buah-buahan lain yang mengandungi vitamin A, Cempedak termasuk mempunyai rasa yang paling lazat antara lain. Pengambilan buah cempedak dapat membantu melancarkan dan memastikan pencernaan berjalan lancar. Kandungan vitamin C dalam cempedak dapat mengelakkan sembelit atau sembelit.
Adakah Cempedak Membuat Anda Gemuk?
Walaupun Cempedak mempunyai rasa yang manis, buah ini mempunyai manfaat untuk mengurangkan risiko obesiti atau berat badan berlebihan. Ini disebabkan kandungan serat yang tinggi yang boleh membuatkan anda berasa lebih cepat kenyang dan melancarkan pembuangan air besar.
FAQ (Soalan Lazim)
1. Bolehkah saya menggunakan cempedak beku?
Ya, anda boleh menggunakan cempedak beku jika tidak dapat mendapatkan cempedak segar. Pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu sebelum digunakan.
2. Bolehkah saya menggantikan santan dengan susu?
Santan memberikan kekayaan dan kelembutan kepada Bingka Cempedak. Namun, jika anda tidak mempunyai santan, anda boleh menggantikannya dengan susu, tetapi perlu diingat bahawa rasa dan tekstur mungkin berbeza.
3. Berapa lama Bingka Cempedak boleh disimpan?
Bingka Cempedak boleh disimpan selama 2-3 hari dalam peti sejuk. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk memastikan kesegaran.
4. Apa yang boleh dipadankan dengan Bingka Cempedak?
Bingka Cempedak yang lezat ini boleh dinikmati dengan secawan teh panas atau kopi. Anda juga boleh mencuba memadankannya dengan bola ais krim vanila untuk pengalaman pencuci mulut yang lebih mewah.
Bingka Cempedak
Ingredients
- 100 gram cempedak
- 200 ml santan
- 6 biji telur itik
- 150 gram gula
- 75 gram tepung protein sederhana
- ½ sudu kecil garam
- 20 gram tepung beras
- 2 titis pewarna makanan kuning
- 25 gram kacang kenari hiris panjang
Instructions
- Kisar cempedak dan santan hingga rata.
- Pukul telur dan gula sehingga gula larut.
- Masukkan tepung, garam, dan tepung beras sambil diayak dan pukul berselang seli dengan adunan santan sedikit demi sedikit sambil dipukul perlahan.
- Tuang ke dalam loyang berdiameter 18 cm, tinggi 6 cm, digris dengan marjerin dan dialas dengan kertas minyak.
- Ketuhar 85 minit pada suhu 160 darjah celcius.
