Bihun Sup Siam Thai

Sup Bihun merupakan hidangan yang terkenal di kalangan masyarakat Malaysia. Resipi ini merupakan perpaduan sempurna antara rasa pedas dan masam yang khas dalam masakan Thai. Dengan kuah yang kaya dan beraroma, serta campuran bahan-bahan segar, Sup Bihun ini pasti akan memuaskan selera anda.

Dalam blog post ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi Sup Bihun yang lazat dan berapi-api, serta beberapa tip dan variasi yang boleh anda cuba. Bersedia untuk menjelajahi dunia masakan Thai yang memikat? Mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan Membuat Bihun Sup Siam Thai

Bahan A:

  • 1 biji bawang besar, dicincang
  • 5 ulas bawang putih, ditumbuk kasar
  • 8 ulas bawang merah, dimayang
  • 1 sudu kecil lada hitam, ditumbuk kasar
  • 1 inci halia, dicincang
  • 1 liter air Rempah:
  • 1 inci kayu manis
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 3 biji buah pelaga
  • 5 kuntum bunga cengkih

Bahan B:

  • 2 sudu besar sos ikan
  • 1 sudu besar kicap cair
  • Secukup rasa daun bawang dan daun sup
  • 2 sudu besar jus limau nipis
  • ½ sudu kecil minyak bijan
  • Secukup rasa gula batu
  • Secukup rasa garam

Bahan C:

  • Secukup rasa limau nipis
  • Secukup rasa serbuk cili
  • Secukup rasa lobak masin, dicincang
  • Secukup rasa kangkung air, dicelur
  • Secukup rasa kacang tanah, digoreng dan ditumbuk kasar

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Periuk besar
  • Mangkuk besar
  • Pisau
  • Penumbuk
  • Penapis

Cara Penyediaan Bihun Sup Siam Thai

  1. Panaskan minyak masak di dalam periuk besar. Tumis bawang besar yang dicincang hingga keperangan dan berbau wangi.
  2. Masukkan air dan semua bahan A, seperti halia, kulit kayu manis, bawang putih, lada hitam, dan isi ayam ke dalam periuk. Masak hingga mendidih.
  3. Kecilkan api dan renih kuah selama 20 minit hingga isi ayam lembut dan masak. Jika anda suka, anda juga boleh menambah bebola daging untuk memberi variasi pada hidangan.
  4. Masukkan sos ikan, daun bawang, daun sup, jus limau nipis, minyak bijan, gula batu, dan garam ke dalam kuah sup. Campurkan dengan baik sehingga semua bahan tercampur rata.
  5. Sementara itu, celur bihun dengan air mendidih dan sejat. Tapis air bihun dan letakkan di dalam mangkuk besar.
  6. Tambahkan isi ayam yang telah dicarik-carikkan dan bahan-bahan C seperti limau nipis, serbuk cili, lobak masin, kangkung air, dan kacang tanah yang telah digoreng dan ditumbuk kasar.
  7. Sup Bihun Siam anda siap untuk dihidangkan. Nikmatilah hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan terdekat!

Tips dan Variasi

  • Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan udang atau sotong ke dalam sup.
  • Jika anda tidak suka makanan pedas, anda boleh mengurangkan jumlah serbuk cili atau menggantikannya dengan serbuk lada.
  • Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kubis, sawi, atau kobis ke dalam sup untuk menambahkan nutrisi dan memberikan variasi pada hidangan.
  • Bagi peminat makanan laut, anda boleh mencuba menggunakan sup ikan atau sup tomyam sebagai asas kuah Sup Bihun.
  • Untuk versi vegetarian, anda boleh menggantikan ayam dengan tofu atau tempe yang digoreng.
  • Sup Bihun juga boleh disajikan dengan jeruk limau atau acar sebagai hidangan pendamping. Ini akan menambahkan keunikan pada rasa hidangan.

Cara Penyimpanan

Jika anda mempunyai baki Sup Bihun, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Sup ini boleh tahan sehingga 2-3 hari dalam keadaan yang baik.

Sebelum menghidangkannya semula, panaskan sup di atas dapur dan pastikan ia mencapai suhu yang selamat untuk dimakan.

Soalan Lazim

1. Bolehkah saya menggunakan bahan alternatif untuk Sup Bihun ini?

Ya, anda boleh menggantikan beberapa bahan mengikut citarasa anda. Namun, perlu diingat bahawa perubahan bahan mungkin akan memberikan rasa yang berbeza pada hidangan akhir.

2. Adakah Sup Bihun ini sesuai untuk orang yang mempunyai diet tertentu?

Sup Bihun asas ini adalah bebas gluten dan bebas susu, menjadikannya sesuai untuk kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai diet yang sangat terhad, disarankan untuk memeriksa senarai bahan dan membuat penyesuaian yang sesuai.

3. Apakah variasi lain yang boleh saya cuba?

Anda boleh mencuba variasi Sup Bihun dengan menambahkan bahan-bahan seperti ketam, kepiting, atau daging lembu. Anda juga boleh menyesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan serbuk cili.

Bihun Sup Siam Thai

Bihun Sup Siam (Thai)

Masakan bihun sedap, menyelerakan dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Thailand
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

Bahan A

  • 1 biji bawang besar dicincang
  • 5 ulas bawang putih tumbuk kasar
  • 8 ulas bawang merah dimayang
  • 1 sudu kecil lada hitam tumbuk kasar
  • 1 inci halia cincang
  • 1 liter air

Rempah

  • 1 inci kayu manis
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 3 biji buah pelaga
  • 5 kuntum bunga cengkih

Bahan B

  • 2 sudu besar sos ikan
  • 1 sudu besar kicap cair
  • secukup rasa daun bawang dan daun sup
  • 2 sudu besar jus limau nipis
  • ½ sudu kecil minyak bijan
  • secukup rasa gula batu
  • secukup rasa garam

Bahan C

  • secukup rasa limau nipis
  • secukup rasa serbuk cili
  • secukup rasa lobak masin dicincang
  • secukup rasa kangkung air dicelur
  • secukup rasa kacang tanah digoreng dan tumbuk kasar

Instructions
 

  • Panaskan minyak masak di dalam periuk besar. Tumis Bawang besar yang di cincang hingga keperangan dan berbau wangi, masukkan air dan semua bahan A iaitu halia, kulit kayu manis, bawang putih, lada hitam dan isi ayam kedalam periuk dan masak hingga mendidih.
  •  Kecilkan api dan renih kuah selama 20minit hingga isi ayam lembut dan masak.Jika suka, boleh juga di masukkan bebola daging. Masukkan juga sos ikan, daun bawang, daun sup, jus limau, minyak bijan, gula batu dan garam. (Semua bahan B)
  • Setelah kuah Sup masak, celur bihun dengan air mendidih dan sejat. Masukkan bihun kedalam mangkuk serta isi ayam yang di carik-carikkan dan bahan-bahan C. Sedia untuk di hidangkan.
Keyword bihun sup siam, bihun sup thai
Tried this recipe?Let us know how it was!