Bihun goreng udang ini rasanya rangup kerana menggunakan sayur dan kacang tanah. Penambahan cili membuat rasanya lebih sedap. Jom buat!
Bihun goreng juga boleh dibuat sesedap restoran. Campuran inti boleh dipilih mengikut citarasa. Bebola daging, ayam, sosej, sotong atau udang dan telur. Rasanya sangat sedap.
Seperti bihun goreng gabungan udang dan cili merah, rasanya pedas dan pedas. Lagi sedap tambahan taugeh, kucai dan kacang yang dikisar kasar. Crunchy crunch yang sedap!
Sebagai tambahan kepada bihun kering, anda boleh menyediakan bahan-bahan lain dan rempah yang minimum. Seterusnya, anda boleh ikuti langkah-langkah membuat resepi bihun goreng udang dan petua di bawah.
Bihun Goreng Udang
Ingredients
- 150 gram bihun kering
- 3 sudu besar minyak sayur
- 3 ulas bawang putih cincang halus
- 1 batang daun bawang hiris kasar
- 100 gram udang kupas
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap masin
- 1 sudu kecil serbuk cili
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 2 sudu kecil garam
- 1 biji telur goyang
- 50 gram taugeh
- 2 batang daun kucai hiris kasar
- 2 sudu besar kacang panggang tumbuk kasar
Instructions
- Bancuh bihun dengan air panas hingga lembut dan kemudian toskan.
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga kekuningan dan naik bau.
- Masukkan daun bawang, udang dan cili, kacau hingga merah.
- Ketepikan tepi kuali, masukkan telur, kacau cepat hingga berketul kecil
- Masukkan sos tiram, kicap, serbuk cili, serbuk lada sulah dan garam.
- Masukkan bihun dan kacau sehingga sebati dengan rempah.
- Masukkan taugeh, daun kucai dan kacang tanah tumbuk. Kacau sehingga sebati dan hidangkan hangat.
Adakah Udang Berbahaya Kepada Kesihatan?
Udang mengandungi protein yang baik untuk badan. Walau bagaimanapun, memakan udang berisiko dalam sesetengah kalangan kerana ia mengandungi paras kolesterol yang tinggi. Jika anda mengambil 3.5 auns – atau kira-kira 99 gram – udang dalam satu hidangan, ia boleh membekalkan kira-kira 200 miligram jumlah kolesterol untuk badan.
Apakah Kesan Makan Taugeh Secara Berlebihan?
Menyebabkan senak. Salah satu kesan buruk memakan tauge adalah daripada kandungan seratnya. Sebabnya, terlalu banyak pengambilan serat makanan yang merupakan julap semula jadi, berpotensi menyebabkan pelbagai masalah penghadaman, seperti: Penyerapan nutrien yang lemah. Peningkatan gas dalam usus.
Apakah Perbezaan Antara Daun Kucai dan Daun Bawang?
Daun kucai mempunyai rasa seperti bawang. Selain itu, kucai juga mempunyai rasa seperti bawang merah tetapi lebih lembut. Manakala daun bawang pula mempunyai rasa manis pada batang daun bawang. Selain itu, bahagian hijau mempunyai rasa pedas yang lebih segar, lembut dan sedikit pedas.
