Resep ini disajikan khusus untuk Anda yang menginginkan hidangan lezat dengan sentuhan khas Melayu. Mi bihun yang lembut, udang segar, dan bumbu yang terasa sempurna akan menggugah selera Anda.
Bagaimana rasanya? Rasakan sendiri kelezatan yang ditawarkan oleh Bihun Goreng Singapore ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 150 gram bihun
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu besar kicap masin
- 4 ulas bawang putih
- 2 sudu besar sos tiram
- ½ sudu kecil lada
- ½ sudu kecil garam
- 150 gram udang kupas
- 50 gram telur hancur
- 50 gram air
- 1 tangkai daun bawang
Langkah-langkah Pembuatan:
- Masukkan minyak bijan dan kicap pada bihun yang sudah direndam dalam air panas. Aduk hingga merata dan bihun terasa lembut. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Tumis bawang putih yang telah dihaluskan dan potongan cabai merah besar hingga harum. Kemudian, tambahkan sos tiram, lada sulah, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Selanjutnya, masukkan udang kupas ke dalam wajan dan masak hingga matang. Setelah itu, tambahkan air dan bihun yang telah direndam. Juga masukkan telur hancur dan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Setelah hidangan selesai dimasak, angkat dan sajikan segera. Bihun Goreng Singapore siap untuk dinikmati dengan selera!
Tips dan Trik untuk Hidangan yang Sempurna
- Untuk mencapai tekstur bihun yang sempurna, rendam bihun dalam air panas selama 5-7 menit sebelum dimasak. Pastikan bihun tidak terlalu lembut agar tidak hancur saat dimasak.
- Anda dapat menyesuaikan tingkat pedas sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai merah dalam resep.
- Jika Anda vegetarian, Anda dapat mengganti udang dengan sayuran seperti wortel, buncis, atau brokoli. Hasilnya akan tetap lezat dan bergizi.
- Untuk variasi rasa yang menarik, Anda dapat menambahkan daging ayam, daging sapi, atau ikan ke dalam hidangan ini. Potong daging menjadi irisan tipis atau dadu kecil untuk memastikan kematangan yang merata.
Perlengkapan Dapur yang Dibutuhkan
- Wajan anti lengket
- Pisau dapur
- Pengaduk atau sendok kayu
- Mangkuk besar untuk merendam bihun
- Talenan untuk memotong bahan-bahan
Kandungan Nutrisi Bihun
Soun dan bihun adalah sumber karbohidrat rendah lemak. Anda boleh mendapatkan 192 kalori, 44 gram karbohidrat, 1.8 gram serat, dan 33 mg natrium (garam) dalam hidangan bihun seberat 180 gram.
Bolehkah Bihun Membuat Anda Gemuk
Terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, termasuk bihun sebagai makanan sokongan diet adalah pilihan yang tepat. Ini kerana bihun tidak mengandungi lemak. Nilai karbohidrat juga sangat minima iaitu 192 kalori setiap hidangan.
Kalori dalam Bihun
Anda boleh mendapatkan 192 kalori, 44 gram karbohidrat, 1.8 gram serat, dan 33 mg natrium (garam) dalam hidangan bihun seberat 180 gram. Dengan saiz hidangan yang sama, mi kaca boleh menyediakan 121 gram karbohidrat, 291 kalori dan 14 mg natrium.
Penyimpanan dan Padanan Hidangan
Jika Anda memiliki sisa Bihun Goreng Singapore, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk menghangatkannya kembali sebelum disajikan ulang. Namun, disarankan untuk menikmati hidangan ini segera setelah dimasak untuk mendapatkan cita rasa terbaik.
Bihun Goreng Singapore yang lezat ini bisa disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan malam keluarga atau pesta bersama teman-teman. Anda juga dapat menambahkan hidangan sampingan seperti acar timun segar atau kerupuk sebagai pelengkapnya. Untuk minuman, segelas teh tarik klasik atau limau ais dapat memberikan kesegaran yang sempurna.
Tanya Jawab (FAQ)
1. Bisakah saya menggunakan mi lain selain bihun?
Tentu! Jika Anda tidak memiliki bihun, Anda dapat menggunakan mi telur atau mi jagung sebagai pengganti yang baik. Pastikan untuk mengikuti instruksi pada kemasan mi untuk mendapatkan hasil terbaik.
2. Apakah saya bisa mengganti udang dengan ayam?
Ya, Anda bisa mengganti udang dengan potongan daging ayam. Pastikan untuk memasak daging ayam hingga matang sebelum menambahkannya ke dalam hidangan.
3. Bagaimana cara menghasilkan hidangan yang lebih pedas?
Jika Anda menyukai hidangan pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit merah yang diiris halus ke dalam hidangan ini. Sesuaikan jumlahnya sesuai dengan selera Anda.
4. Bisakah saya menambahkan lebih banyak sayuran?
Tentu saja! Bihun Goreng Singapore juga enak dengan tambahan sayuran seperti wortel, buncis, brokoli, atau kembang kol. Potong sayuran menjadi ukuran kecil agar mereka matang dengan baik saat dimasak.
Bihun Goreng Singapore
Ingredients
- 150 gram bihun
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu besar kicap masin
- 4 ulas bawang putih
- 2 sudu besar sos tiram
- ½ sudu kecil lada
- ½ sudu kecil garam
- 150 gram udang kupas
- 50 gram telur hancur
- 50 gram air
- 1 tangkai daun bawang
Instructions
- Masukkan minyak bijan dan kicap pada bihun lembik. Kacau hingga sebati. Kacau rata.
- Tumiskan bawang putih kisar dan hirisan cili merah besar sehingga naik bau. Kemudian masukkan sos tiram, lada sulah, dan garam
- Selepas itu masukkan udang kupas dan masak sehingga masak. Kemudian masukkan air dan masukkan bihun, telur hancur, dan daun bawang yang dihiris. Masak hingga rata, dan sedia untuk dihidangkan.
Bihun memang boleh dijadikan pelbagai hidangan yang enak dan menyelerakan. Selain membuat bihun goreng Singapore, kita juga boleh membuat bihun sup utara yang tidak kurang enaknya.
