Ayam Percik

Bagi anda yang penggemar masakan Melayu, sudah tentu anda sudah biasa dengan menu yang satu ini. Nama dia Ayam Percik.

Masakan yang berasal dari Kelantan Malaysia ini ternyata mempunyai ramai peminat. Rasa ayam dan sosnya memang sedap, kerana dimasak menggunakan herba dan rempah ratus khas.

Terdapat banyak cara untuk memasak Ayam Percik ini, bermula dengan menggoreng, memanggang atau memanggang. Nak tahu resepi dan cara membuat Ayam Percik? Ini ulasannya

ayam percik

Ayam Percik

Ayam percik adalah masakan yang diperbuat daripada ayam yang diproses dengan pelbagai jenis rempah ratus.
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 42 mins
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 3 people

Ingredients
  

  • ½ ekor ayam potong kepada 6 bahagian
  • 1 batang serai lebam
  • 150 ml santan pekat
  • 1 pek kuahnya segera
  • secukupnya minyak masak

Rempah Ratus

  • 50 gram cili merah kerinting
  • 10 biji cili merah
  • 5 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 sudu kecil ketumbar
  • 2 cm halia
  • ½ cm kunyit
  • 3 biji kacang hazel
  • secukupnya garam

Instructions
 

  • Bersihkan ayam kemudian toskan.
  • Tumiskan rempah yang telah di tumbuk tadi bersama serai hingga naik bau.
  • Kemudian masukkan ayam, santan pekat dan air rebusan segera. Kacau hingga sebati. Masak hingga ayam masak dan rempah agak kering. Lif.
  • Asingkan ayam daripada bahan perapan dan panggang ayam di atas arang sambil dibalikkan supaya ayam tidak hangus.
  • Susun di atas pinggan dan siram bersama rempah tadi. Hidangkan bersama nasi hangat dan sayur-sayuran.
Keyword ayam percik
Tried this recipe?Let us know how it was!

Kandungan Nutrisi Ayam

Dalam satu keping atau kira-kira 100 gram fillet dada ayam tanpa kulit yang dimasak, terdapat kira-kira 150 kalori dan pelbagai nutrien berikut:

  • 25 gram protein.
  • 3.2 gram lemak.
  • 450 miligram natrium.
  • 0.5 miligram besi.
  • 0.7 miligram zink.
  • 5-10 miligram kalsium.
  • 23 mikrogram selenium.
  • 330 miligram kalium.

Faedah Daging Ayam

Daging ayam mengandungi sumber protein yang baik untuk kesihatan tulang dan otot. Purata 30 gram protein diperlukan oleh badan untuk pertumbuhan otot.

Dada ayam tanpa lemak mengandungi asid amino untuk membina tisu otot dan menguatkan tulang seiring dengan peningkatan usia.

Daging ayam sememangnya salah satu bahan makanan yang boleh diolah menjadi pelbagai jenis masakan yang enak dan lazat, salah satunya resepi di hadapan anda ini ayam percik yang sedap dan lazat. Bukan itu sahaja, ayam juga boleh dijadikan ciptaan lain seperti ayam lemon yang tidak kurang enaknya.