Di dunia ini, terdapat begitu banyak hidangan yang menarik dan memikat hati. Namun, adakah Anda pernah merasakan kelezatan yang menghanyutkan, membuat Anda terdiam dalam kagum setelah gigitan pertama? Itulah yang terjadi apabila anda mencoba Ayam Panggang Madu.
Dengan perpaduan sempurna antara cita rasa manis dan pedas yang melambungkan selera, hidangan ini memukau lidah dan memanjakan indera. Ayam Panggang Madu bukanlah sekadar hidangan biasa, tetapi sebuah pengalaman yang menggugah selera dan memanjakan jiwa.
Mari kita jelajahi bersama resepi ini yang akan membawa Anda ke dunia kelezatan yang tak terlupakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Ayam Panggang Madu
Bahan Utama
- 500 Gram Ayam
- 1 Biji Limau nipis
- 2 Helai Daun limau purut
- 2 Helai Daun salam
- 2 Sudu besar Sos tiram
- 3 Sudu besar Madu
- 2 Sudu besar Kicap manis
- 1 Sudu besar Gula merah (Disisir)
- 1 Sudu kecil Garam Secukup rasa
- 1 Sudu kecil Air rebusan cendawan (kaldu cendawan) Boleh guna perasa lain juga
- 2 Sudu besar Air asam jawa (Boleh skip)
- 1 Mangkuk Air
- Secukupnya Minyak masak (Untuk menumis)
Bahan Rempah Kisar
- 4 Ulas Bawang putih
- 6 Ulas Bawang merah
- ¼ Sudu kecil Serbuk lada sulah
- ¼ Sudu kecil Serbuk halia
- ½ Sudu kecil Serbuk ketumbar
Cara Membuat Ayam Panggang Madu yang Sedap
- Potong ayam kepada beberapa bahagian. Sapukan dengan limau nipis, biarkan selama beberapa minit kemudian basuh.
- Panaskan minyak/marjerin, tumis bahan kisar. Masukkan daun limau purut dan daun salam, tumis hingga naik bau.
- Masukkan ayam, kacau sebati.
- Masukkan air, sos tiram, madu, gula merah, kicap, garam, serbuk rebusan dan air asam jawa. Kacau rata, kemudian uji rasa.
- Masak hingga air surut dan rempah meresap (jangan terlalu kering, tinggalkan sedikit perasa untuk perapan semasa memanggang ayam).
- Ayam panggang. Sesekali putar dan lumurkan dengan rempah ratus.
- Angkat dan hidangkan bersama sambal dan sayur-sayuran segar.
Tip Membuat Ayam Panggang Madu yang Sempurna
- Menggunakan Ayam Berkualiti Tinggi: Pilihlah ayam segar berkualiti tinggi untuk memastikan cita rasa yang terbaik dalam hidangan ini. Ayam kampung atau ayam organik adalah pilihan yang baik.
- Rempah-Rempah yang Berkualiti: Untuk hasil yang terbaik, gunakan rempah-rempah yang segar dan berkualiti. Anda boleh mengisar rempah sendiri untuk mendapatkan keharuman yang lebih baik.
- Marinasi yang Lama: Biarkan ayam terendam dalam campuran rempah dan bahan lainnya untuk beberapa jam atau semalaman untuk memastikan rempah meresap dengan baik.
- Penggunaan Minyak: Gunakan minyak masak yang tahan panas untuk menumis rempah dan minyak yang sedikit untuk melumurkan ayam semasa memanggang.
- Pembalikan dan Pelumuran: Sementara ayam dipanggang, jangan lupa untuk membalik dan melumurkannya dengan rempah ratus secara berkala untuk mencapai hasil yang sempurna.
Cara Menyimpan Ayam Panggang Madu yang Tersisa
Jika anda mempunyai ayam panggang madu yang tersisa, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Ayam panggang madu boleh tahan selama 2-3 hari di dalam peti sejuk. Sebelum menyimpannya, pastikan ayam telah sejuk sepenuhnya. Anda boleh memanaskannya semula di dalam ketuhar atau memanggangnya sebentar sebelum menyajikannya semula.
Perihal Ayam Panggang Madu
Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Ayam panggang madu.
Khasiat Ayam Panggang
Kebaikan Ayam Panggang Diproses untuk Kesihatan.
Dapat membantu meningkatkan metabolisme badan kerana vitamin B kompleks yang ada.
Selain itu, ia juga berguna untuk mengelakkan anemia kerana kandungan zat besi yang tinggi dalam daging ayam.
Khasiat Madu untuk Kesihatan
Madu juga dipercayai dapat meningkatkan pengeluaran sel imun. Khasiat dan vitamin dalam madu adalah baik untuk mengekalkan imunisasi badan. Dengan pengambilan madu secara berkala, badan akan menjadi cergas dan terhindar dari pelbagai risiko penyakit.
Dalam 100 gram madu terdapat pelbagai khasiat, antaranya:
- Protein: 0.3 gram.
- Karbohidrat: 79.5 gram.
- Serat: 0.2 gram.
- Kalsium: 5 mg.
- Fosforus: 16 mg.
- Zat besi: 0.9 mg.
- Natrium: 6 mg.
- Kalium: 26.9 mg.
FAQs (Soalan Lazim)
Berikut adalah beberapa soalan lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan sos tiram yang bebas gluten?
Ya, jika Anda mempunyai keperluan diet tertentu, Anda boleh menggunakan sos tiram bebas gluten sebagai pengganti.
2. Adakah saya boleh menggunakan gula kelapa sebagai pengganti gula merah?
Ya, gula kelapa boleh digunakan sebagai pengganti gula merah untuk memberikan rasa manis yang semulajadi pada hidangan.
3. Adakah saya perlu menggunakan air asam jawa dalam hidangan ini?
Air asam jawa memberikan rasa masam yang sedikit pada hidangan ini. Jika Anda tidak suka, Anda boleh mengabaikannya atau menggantikannya dengan sedikit jus lemon.
4. Apakah hidangan yang sesuai untuk disajikan bersama Ayam Panggang Madu ini?
Ayam Panggang Madu ini sangat enak apabila disajikan bersama nasi panas, ulam-ulaman segar, dan sambal belacan yang pedas. Anda juga boleh menikmatinya bersama dengan acar timun atau kuah kacang.
5. Bolehkah saya menggunakan daging lain selain ayam?
Ya, resepi ini juga sesuai dengan daging lain seperti daging kambing, daging lembu, atau daging itik. Anda boleh menyesuaikan masa memasak mengikut ketebalan dan jenis daging yang anda gunakan.
Ayam Panggang Madu
Ingredients
Bahan-bahan
- 500 Gram Ayam
- 1 Biji Limau nipis
- 2 Helai Daun limau purut
- 2 Helai Daun salam
- 2 Sudu besar Sos tiram
- 3 Sudu besar Madu
- 2 Sudu besar Kicap manis
- 1 Sudu besar Gula merah (Disisir)
- 1 Sudu kecil Garam Secukup rasa
- 1 Sudu kecil Air rebusan cendawan (kaldu cendawan) Boleh guna perasa lain juga
- 2 Sudu besar Air asam jawa (Boleh skip)
- 1 Mangkuk Air
- Secukupnya Minyak masak (Untuk menumis)
Bahan Rempah Kisar
- 4 Ulas Bawang putih
- 6 Ulas Bawang merah
- ¼ Sudu kecil Serbuk lada sulah
- ¼ Sudu kecil Serbuk halia
- ½ Sudu kecil Serbuk ketumbar
Instructions
- Potong ayam kepada beberapa bahagian. Sapukan dengan limau nipis, biarkan selama beberapa minit kemudian basuh.
- Panaskan minyak/marjerin, tumis bahan kisar. Masukkan daun limau purut dan daun salam, tumis hingga naik bau.
- Masukkan ayam, kacau sebati.
- Masukkan air, sos tiram, madu, gula merah, kicap, garam, serbuk rebusan dan air asam jawa. Kacau rata, kemudian uji rasa.
- Masak hingga air surut dan rempah meresap (jangan terlalu kering, tinggalkan sedikit perasa untuk perapan semasa memanggang ayam).
- Ayam panggang. Sesekali putar dan lumurkan dengan rempah ratus.
- Angkat dan hidangkan bersama sambal dan sayur-sayuran segar.
Terima kasih kerana membaca resepi Ayam Panggang Madu ini! Saya berharap Anda menikmati mencubanya di dapur Anda sendiri.
Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan Anda dan langgan blog ini untuk menerima lebih banyak lagi resepi menarik dalam masa akan datang.
Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan yang lezat ini!
