Adakah anda sedang mencari idea resepi ayam panggang BBQ (barbeque) yang sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, ayam panggang barbeque akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, ayam panggang BBQ yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa ayam panggang barbeque, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Ayam Panggang Barbeque
Ingredients
- 1 kg ayam potong-potong atau biarkan utuh
- 1 biji limau nipis
Perapan
- 100 gram perencah barbeque
- 5 ulas bawang putih parut
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 1 pek serbuk stok ayam
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap inggeris
- secukup rasa garam
- secukup rasa gula pasir
Instructions
- Basuh ayam, salut dengan jus limau nipis dan sedikit garam, biarkan selama 15 minit, bilas dan toskan.
- Masukkan semua rempah perap ke dalam ayam.
- Gaul sebati.
- Pindahkan ayam ke dalam bekas, tutup dengan bungkus plastik, masukkan ke dalam peti sejuk, biarkan semalaman sehingga rempah meresap ke dalam ayam. Boleh juga kalau nak rebus dulu dengan api kecil, tanpa tambah air sebab nanti air akan keluar.
- Selepas perap semalaman, ayam sedia untuk dibakar. Bakar dengan otang di atas rak tengah pada suhu 200 darjah celcius selama 2 jam. Atau sesuaikan dengan setiap ketuhar.
- Hidangkan ayam dengan nasi, sos cili, dan sayur-sayuran segar.
Apakah Rasa Barbeque?
Ia mempunyai rasa yang unik seperti manis, masam, masam dan sedikit pedas. Sos ini berwarna merah-coklat. Sos BBQ ini mudah didapati di pasaraya atau anda boleh membuatnya sendiri di rumah kerana bahan-bahan yang diperlukan tidak sukar untuk diperolehi.
Berapa Lama Nak Perap Ayam BBQ?
Perapan basah mengambil masa 6-24 jam untuk direndam, manakala perapan kering hanya mengambil masa 5-10 minit untuk membiarkan bahan makanan berehat.
Apakah Teknik BBQ?
Barbeque ialah teknik memasak daging menggunakan haba tidak langsung. Haba datang dalam bentuk asap daripada proses pembakaran kayu. Jadi, anda boleh katakan bahawa barbeku adalah daging yang telah dimasak melalui proses pengasapan.
Ini adalah resipi ayam panggang BBQ yang anda boleh cuba sendiri di rumah. Cuba juga resipi lain seperti ayam barbeque dan ayam barbeque black pepper yang juga menyelerakan.
