Ayam Panggang BBQ

Ayam panggang BBQ merupakan hidangan yang popular di kalangan pencinta makanan di Malaysia. Ayam yang lembut dan berperisa dipanggang dengan rempah barbeque yang kaya dan mempunyai rasa yang manis, pedas, dan sedikit masam. Rasa ini akan menyusup ke dalam serat-serat ayam, memberikan hidangan yang sedap dan memikat selera.

Kami akan berkongsi dengan anda resipi Ayam Panggang BBQ yang mudah diikuti. Bersedia untuk mengecap kelezatan hidangan ini?

Mari kita mulakan!

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam potong-potong atau biarkan utuh
  • 1 biji limau nipis

Perapan:

  • 100 gram perencah barbeque
  • 5 ulas bawang putih parut
  • ½ sudu kecil serbuk lada
  • 1 pek serbuk stok ayam
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu besar sos cili
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar kicap inggeris
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa gula pasir

Alat Dapur yang Diperlukan:

  • Mangkuk besar untuk merendam ayam
  • Bekas untuk merapikan ayam
  • Rak panggangan atau ketuhar
  • Alat penghalus atau penyapu untuk memperap ayam
  • Pisau untuk memotong ayam
  • Saji-sajian hidangan

Langkah-langkah Pembuatan:

  1. Basuh ayam, salut dengan jus limau nipis dan sedikit garam, biarkan selama 15 minit, bilas dan toskan.
  2. Masukkan semua rempah perap ke dalam ayam. Gaul sebati.
  3. Pindahkan ayam ke dalam bekas, tutup dengan bungkus plastik, masukkan ke dalam peti sejuk, biarkan semalaman sehingga rempah meresap ke dalam ayam. Boleh juga kalau nak rebus dulu dengan api kecil, tanpa tambah air sebab nanti air akan keluar.
  4. Selepas perap semalaman, ayam sedia untuk dibakar. Bakar dengan otang di atas rak tengah pada suhu 200 darjah Celsius selama 2 jam. Atau sesuaikan dengan setiap ketuhar.
  5. Hidangkan ayam dengan nasi, sos cili, dan sayur-sayuran segar.

Tips dan Petua:

Memilih Ayam yang Sesuai:

Pastikan ayam yang anda pilih segar dan berkualiti. Lebih baik jika anda menggunakan ayam kampung untuk mendapatkan hasil yang lebih lembut dan berperisa. Ayam kampung juga kurang berlemak, menjadikannya pilihan yang lebih sihat.

Penyesuaian Rasa:

Anda boleh menyesuaikan rasa rempah-perapan mengikut selera anda. Jika anda suka pedas, tambahkan lebih banyak sos cili atau serbuk lada. Jika anda suka manis, tambahkan gula pasir. Kreativiti anda dalam mencuba pelbagai perasa adalah amat dialu-alukan.

Penggunaan Ketuhar:

Jika anda tidak mempunyai rak panggangan, anda masih boleh memasak ayam panggang BBQ menggunakan ketuhar. Letakkan ayam di atas dulang dalam ketuhar dan panggang pada suhu yang sama seperti dalam resipi.

Penyimpanan dan Penggunaan Semula Ayam Panggang BBQ:

Jika anda mempunyai ayam panggang BBQ yang berlebihan, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan anda menyimpannya dalam bekas kedap udara. Ayam panggang BBQ yang tersimpan boleh digunakan semula dalam hidangan seperti nasi goreng, mi goreng, atau salad.

Penyajian dan Penyertaan Hidangan:

Untuk menyempurnakan hidangan Ayam Panggang BBQ, anda boleh menyediakan nasi putih yang harum, sup ayam, atau sayur-sayuran segar sebagai pendamping. Anda juga boleh menyajikannya dengan sos cili, sos tomato, atau sos BBQ tambahan untuk meningkatkan rasa hidangan.

Soalan Lazim (FAQ):

Bolehkah saya menggunakan ayam peha atau dada sahaja?

Ya, anda boleh menggunakan potongan ayam yang anda suka, seperti peha atau dada ayam. Pastikan anda mengikut panduan masa memasak yang diberikan untuk memastikan ayam masak dengan sempurna.

Bagaimana cara membuat rempah perapan yang lebih pekat?

Jika anda ingin rempah perapan yang lebih pekat, tambahkan lebih banyak perencah barbeque atau bahan-bahan perasa lain mengikut selera anda. Pastikan anda menyelaraskan garam dan gula dalam jumlah yang sesuai.

Bolehkah saya menggoreng ayam panggang BBQ ini?

Walaupun ayam panggang BBQ biasanya dipanggang, anda juga boleh menggoreng ayam dengan menggunakan minyak yang banyak dalam kuali. Ini akan memberikan hasil yang berbeza dari segi tekstur dan rasa, tetapi masih enak dan lezat.

Bolehkah saya menggunakan sos tiram yang tidak halal?

Jika anda tidak mempunyai sos tiram yang halal, anda boleh menggantikannya dengan sos tiram yang tidak mengandungi alkohol atau menggunakan kicap pekat sebagai pengganti.

resepi ayam panggang BBQ

Ayam Panggang Barbeque

Menu ayam yang sedap dan menyelerakan.
No ratings yet
Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 1 kg ayam potong-potong atau biarkan utuh
  • 1 biji limau nipis

Perapan

  • 100 gram perencah barbeque
  • 5 ulas bawang putih parut
  • ½ sudu kecil serbuk lada
  • 1 pek serbuk stok ayam
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu besar sos cili
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar kicap inggeris
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa gula pasir

Instructions
 

  • Basuh ayam, salut dengan jus limau nipis dan sedikit garam, biarkan selama 15 minit, bilas dan toskan.
  • Masukkan semua rempah perap ke dalam ayam.
  • Gaul sebati.
  • Pindahkan ayam ke dalam bekas, tutup dengan bungkus plastik, masukkan ke dalam peti sejuk, biarkan semalaman sehingga rempah meresap ke dalam ayam. Boleh juga kalau nak rebus dulu dengan api kecil, tanpa tambah air sebab nanti air akan keluar.
  • Selepas perap semalaman, ayam sedia untuk dibakar. Bakar dengan otang di atas rak tengah pada suhu 200 darjah celcius selama 2 jam. Atau sesuaikan dengan setiap ketuhar.
  • Hidangkan ayam dengan nasi, sos cili, dan sayur-sayuran segar.
Keyword ayam panggang barbeque, ayam panggang bbq
Tried this recipe?Let us know how it was!

Ini adalah resipi ayam panggang BBQ yang anda boleh cuba sendiri di rumah. Cuba juga resipi lain seperti ayam barbeque dan ayam barbeque black pepper yang juga menyelerakan.