Adakah Anda sedang mencari inspirasi resepi ayam masak Thai?
Bosan makan makanan dari menu ayam yang sama? Pada masa ini kami mempunyai resipi ayam masak ala Thai. Diinspirasikan daripada menu negara Thai yang lazat dan ingin tahu untuk dinikmati.
Ayam Masak Thai
Ingredients
Bahan Utama
- 400 Gram Ayam
- 1 Tangkai Serai
- 4 Helai Limau purut
- 1 Sudu kecil Garam
- 1.5 Sudu besar Gula aren/gula Melaka
- 1 Sudu kecil Gula pasir
- 2 Sudu besar Sos tiram
- 2 Sachet Sos cili
- ½ Biji Bawang besar (Bombay) Saiz sederhana
- 1 Biji Limau nipis
Rempah Kisar
- 5 Biji Bawang merah
- 7 Ulas Bawang putih
- 7 Biji Cili merah kerinting
- 3 Biji Cili merah
- 1 Jari Kunyit
Instructions
- Didihkan ayam separuh masak, ketepikan.
- Sediakan bahan rempah. Tumis serai dan daun limau purut hingga naik bau kemudian masukkan rempah kisar, kacau hingga masak.
- Masukkan ayam kemudian masukkan garam, gula, gula merah, sos tiram dan sos cili. Masukkan air (saya guna 1gls stok ayam rebus) dan bawang besar yang dihiris.
- Masak hingga sedikit meresap, sesuaikan kandungan air mengikut citarasa. Padamkan api kemudian perahkan limau nipis. Kacau.
- Angkat dan hidangkan bersama nasi suam.
Pemakanan Dada Ayam
Dalam satu keping atau kira-kira 100 gram fillet dada ayam tanpa kulit yang telah dimasak, terdapat kira-kira 150 kalori dan pelbagai jenis nutrien berikut:
25 gram protein
3.2 gram lemak
450 miligram natrium
0.5 miligram besi
0.7 miligram zink
5-10 miligram kalsium
23 mikrogram selenium
330 miligram kalium
Kira-kira 80 peratus kalori dalam dada ayam berasal dari protein dan hanya 20 peratus daripada lemak. Jika dibandingkan dengan bahagian lain ayam, dada ayam mempunyai kandungan protein dan kalori yang lebih tinggi, malah mencecah 3 kali ganda.
Di samping itu, dada ayam sama sekali tidak mengandungi karbohidrat, gula, atau serat. Dada ayam juga mengandungi pelbagai nutrien lain, seperti vitamin A, vitamin B, folat, kolin, tembaga, dan fosforus.
Itulah resipi semasa untuk ayam masak Thai, mudah, bukan? Jangan lupa baca juga resepi lain tentang resepi ayam masak merah.
