Adakah Anda seorang peminat makanan pedas? Jika ya, maka Anda telah sampai ke tempat yang tepat! Saya akan memperkenalkan kepada Anda sebuah resepi yang pastinya akan menggugah selera Anda – Ayam Masak Pedas.
Hidangan ini merupakan salah satu hidangan tradisional Malaysia yang terkenal dengan kepedasan dan kelezatannya. Apabila ayam yang lembut disatukan dengan rempah-rempah yang kaya, hasilnya adalah hidangan yang memuaskan di setiap suapan.
Jadi, mari kita teroka bersama bagaimana untuk menyediakan Ayam Masak Pedas yang lazat ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Terdapat pelbagai bahan yang diperlukan seperti di bawah:
- 500 gram ayam
- 4 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah
- 10 biji cili api
- 8 helai daun limau
- ½ sudu besar garam
- ½ sudu besar gula
- ½ sudu kecil perasa
- ½ sudu kecil serbuk lada
- Secukup rasa minyak masak
Peralatan Dapur yang Diperlukan
Di bawah ialah senarai beberapa alatan dapur yang diperlukan:
- Pisau tajam
- Kuali atau periuk
- Penyemperit minyak
- Pengisar rempah atau pengisar tangan
- Senduk dan spatula kayu
Langkah-langkah Penyediaan
Ikuti langkah cara memasaknya seperti di bawah:
- Potong ayam mengikut citarasa. Kemudian basuh dan rebus sehingga masak dan goreng sebentar.
- Kisar bawang putih, bawang merah, dan lada cayenne. Kemudian tumis sehingga naik bau.
- Hiris beberapa helai daun limau purut yang telah dicuci.
- Kemudian masukkan hirisan daun limau purut ke dalam bahan tumis sehingga layu, kemudian perasakan dengan garam, gula, serbuk lada, dan perasa.
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi, kacau hingga sebati dan serap baru betulkan rasa.
- Hidangkan Ayam Masak Pedas semasa suam.
Catatan dan Tips
Di bawah, kami cuba berkongsi beberapa petua yang mungkin berguna untuk Anda:
- Anda boleh menambahkan cili api mengikut kepedasan yang diingini. Jika anda suka pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili api.
- Jika tidak mempunyai daun limau purut, anda boleh menggantikannya dengan daun kari.
- Untuk mencapai hasil yang lebih baik, gunakan ayam tanpa tulang atau ayam peha dan dada untuk memastikan kepingan ayam yang lebih lembut dan enak.
Simpanan dan Pemadanan Hidangan
- Jika ada baki Ayam Masak Pedas, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
- Untuk hidangan tambahan, anda boleh menyajikan Ayam Masak Pedas dengan nasi panas, nasi lemak, atau roti canai. Anda juga boleh mencuba mencampurkannya dengan mi atau bihun goreng untuk hidangan yang lebih kreatif.
Isi Kandungan Ayam
Ayam mengandungi banyak vitamin B6, yang diperlukan oleh tubuh untuk memetabolismekan karbohidrat, lemak dan protein, menghasilkan sel darah merah, dan menguatkan sistem imun.
Ayam boleh memberi anda hampir 36% daripada keseluruhan keperluan harian vitamin B6 anda.
Protein dalam Daging Ayam
Daging ayam adalah sumber protein haiwan yang baik untuk badan. Kandungan protein daging ayam ialah 22.92%.
Manakala keperluan protein pada manusia adalah sekitar 56-66 gram sehari.
Soalan Lazim (FAQ)
Berikut adalah senarai soalan yang biasanya ditanya:
1. Bolehkah saya menggunakan ayam tanpa tulang?
Ya, Anda boleh menggunakan ayam tanpa tulang atau ayam peha dan dada untuk hasil yang lebih lembut dan enak.
2. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak cili api?
Tentu, Anda boleh menambahkan lebih banyak cili api jika Anda suka hidangan yang lebih pedas. Sesuaikan jumlah cili api mengikut kepedasan yang diingini.
3. Bolehkah saya menggantikan daun limau purut?
Ya, jika tidak mempunyai daun limau purut, Anda boleh menggantikannya dengan daun kari untuk memberikan aroma dan rasa yang sedikit berbeza.
Ayam Masak Pedas
Ingredients
- 500 gram ayam
- 4 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah
- 10 biji cili api
- 8 helai daun limau
- ½ sudu besar garam
- ½ sudu besar gula
- ½ sudu kecil perasa
- ½ sudu kecil serbuk lada
- secukup rasa minyak masak
Instructions
- Potong ayam mengikut citarasa. Kemudian basuh dan rebus sehingga masak dan goreng sebentar.
- Kisar bawang putih, bawang merah, lada cayenne. Kemudian tumis hingga naik bau.
- Hiris beberapa helai daun limau purut yang telah dicuci.
- Kemudian masukkan hirisan daun limau purut ke dalam bahan tumis hingga layu, kemudian perasakan dengan garam, gula, serbuk lada, dan perasa.
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi, kacau hingga sebati dan serap baru betulkan rasa.
- Hidangkan ayam masak pedas semasa suam.
Terima kasih kerana membaca resepi Ayam Masak Pedas yang sedap ini! Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan Anda dan jangan lepaskan peluang untuk menyertai langganan blog saya.
Selamat memasak dan menikmati hidangan yang pedas dan lazat ini!
Subscribe sekarang untuk resepi yang lebih hebat dan terkini!
