Pernahkah anda mencari hidangan yang menyegarkan dan lezat untuk memuaskan selera anda? Jika ya, saya memperkenalkan kepada anda resipi Ayam Lemon yang akan menghidangkan hidangan yang cukup menggugah selera anda. Ayam Lemon ini adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia dengan citarasa masam dan manis yang memikat.
Dalam resipi ini, ayam yang digoreng rangup disatukan dengan sos lemon yang menyegarkan. Bacalah terus untuk mengetahui lebih lanjut mengenai cara menghasilkan hidangan ini yang pasti akan memukau keluarga dan tetamu anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam tanpa tulang paha atau dada
- 2 sudu besar air limau nipis
- 2 ulas bawang putih diparut
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 100 gram tepung jagung
- 1 sudu kecil garam
- secukupnya minyak masak
Bahan-bahan untuk Sos:
- 1 sudu besar minyak sayur
- 2 ulas bawang putih dicincang halus
- ½ sudu kecil halia dicincang halus
- ½ sudu kecil kulit limau parut
- 2 sudu besar shoyu
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 5 sudu besar air limau nipis
- 100 ml air
- ½ biji limau dihiris nipis
- ½ sudu kecil tepung jagung melarutkan air
- 1 sudu besar bijan
Langkah demi Langkah: Cara Memasak Ayam Lemon yang Sedap
Langkah 1: Persediaan Ayam
Pertama sekali, potong ayam kepada saiz yang sederhana dan bersihkan dengan baik. Pastikan anda mengecualikan tulang paha atau dada ayam daripada resipi ini.
Setelah itu, rendamkan ayam dalam jus lemon, bawang putih yang telah diparut, serbuk lada, dan sedikit garam. Kacau rata dan biarkan selama 15 minit untuk membolehkan ayam menyerap semua perisa yang sedap ini.
Langkah 2: Salutkan dengan Tepung Jagung
Selepas ayam direndam, toskan ayam dan salutkan dengan tepung jagung sambil ditekan dengan lembut hingga tepung melekat pada ayam.
Pastikan semua kepingan ayam diliputi dengan baik supaya ayam ini akan menjadi rangup ketika digoreng.
Langkah 3: Goreng Ayam
Sekarang tiba giliran untuk menggoreng ayam yang telah disalut dengan tepung jagung. Panaskan minyak masak dalam kuali dan pastikan minyak mencukupi untuk menggoreng ayam hingga keemasan.
Goreng ayam dalam api sederhana sehingga ia menjadi keemasan yang menarik. Selepas itu, angkat ayam dari minyak dan toskan kelebihan minyak.
Langkah 4: Sediakan Sos Lemon
Untuk menyempurnakan hidangan Ayam Lemon ini, anda perlu menyediakan sos lemon yang enak. Tumiskan bawang putih dan halia sehingga mengeluarkan aroma yang harum.
Kemudian, masukkan bahan-bahan lain seperti kulit limau parut, shoyu, serbuk lada, gula pasir, garam, jus lemon, dan air. Gaulkan semua bahan hingga mendidih.
Langkah 5: Gabungkan Ayam dan Sos
Selepas sos mendidih, masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam sos. Pastikan ayam dan sos tercampur rata dengan baik.
Biarkan ayam diselaputi dengan sos yang lezat ini dan kacau sebentar hingga ayam benar-benar diliputi oleh sos lemon yang menggoda selera. Taburkan bijan sebagai hiasan sebelum hidangan ini disajikan.
Tips dan Trik untuk Resipi Ayam Lemon yang Sempurna
- Gunakan Ayam Tanpa Tulang: Pastikan anda menggunakan ayam tanpa tulang paha atau dada untuk hidangan ini. Ayam tanpa tulang akan memudahkan anda untuk menikmati hidangan ini tanpa gangguan tulang.
- Rendam Ayam dengan Jus Lemon: Merendam ayam dengan jus lemon, bawang putih, serbuk lada, dan garam akan memberikan rasa dan kelembutan yang unik pada daging ayam.
- Salutkan dengan Tepung Jagung: Tepung jagung memberikan tekstur yang rangup kepada ayam ketika digoreng. Pastikan semua kepingan ayam diliputi dengan tepung jagung supaya kelembapan ayam terperangkap di dalamnya.
- Goreng dengan Minyak yang Panas: Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng ayam. Ini akan menghasilkan lapisan luar ayam yang kriuk-kriuk dan keemasan yang menarik.
- Sajikan dengan Hidangan Pendamping: Untuk hidangan yang lebih lengkap, anda boleh menyajikan Ayam Lemon dengan nasi putih atau nasi goreng. Juga, hidangan ini dipadankan dengan baik dengan sayur-sayuran hijau seperti kangkung atau brokoli.
FAQ: Soalan Lazim tentang Resipi Ayam Lemon
Bolehkah saya menggunakan ayam bersaiz lain?
Ya, anda boleh menggunakan ayam bersaiz lain seperti ayam peha atau ayam kampung. Namun, pastikan anda menyesuaikan masa memasak ayam agar ia masak sepenuhnya.
Bolehkah saya menyimpan ayam lemon yang tidak dimakan?
Ya, anda boleh menyimpan ayam lemon yang tidak dimakan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan anda menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk menjaga kelembapan ayam.
Bolehkah saya menggoreng ayam dengan menggunakan air fryer?
Ya, anda boleh menggunakan air fryer untuk menggoreng ayam dengan sedikit minyak. Tetapi, keputusan mungkin sedikit berbeza daripada menggoreng dengan minyak dalam kuali.
Adakah saya boleh menambah pedas kepada hidangan ini?
Ya, jika anda suka pedas, anda boleh menambah serbuk cabai atau cili padi cincang halus ke dalam sos lemon untuk memberikan sentuhan pedas yang sedap.
Ayam Lemon
Ingredients
- 500 gram ayam tanpa tulang paha atau dada
- 2 sudu besar air limau nipis
- 2 ulas bawang putih diparut
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 100 gram tepung jagung
- 1 sudu kecil garam
- secukupnya minyak masak
Bahan Sos
- 1 sudu besar minyak sayur
- 2 ulas bawang putih dicincang halus
- ½ sudu kecil halia dicincang halus
- ½ sudu kecil kulit limau parut
- 2 sudu besar shoyu
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 5 sudu besar air limau nipis
- 100 ml air
- ½ biji limau dihiris nipis
- ½ sudu kecil tepung jagung melarutkan air
- 1 sudu besar bijan
Instructions
- Potong ayam saiz sederhana kemudian basuh dan toskan.
- Kacau kepingan ayam bersama bawang putih, lada sulah, jus lemon dan garam hingga rata. Biarkan selama 15 minit.
- Toskan kepingan ayam, salut dengan tepung jagung sambil ditekan hingga likat.
- Goreng dalam minyak panas dan banyakkan api sederhana sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan
- Sos: Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan bahan lain, hirisan lemon, jus lemon dan air, kacau hingga mendidih.
- Tuangkan larutan tepung jagung, kacau hingga pekat.
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi, kacau hingga rata dengan kuahnya. Lif.
- Taburkan dengan bijan dan hidangkan.
Daging ayam sememangnya salah satu bahan makanan yang boleh diolah menjadi pelbagai jenis masakan yang enak dan lazat, salah satunya resepi di hadapan anda ini ayam lemon yang sedap dan lazat.
Bukan itu sahaja, ayam juga boleh dijadikan ciptaan lain seperti ayam percik yang tidak kurang enaknya.
