Ayam Kam Heong

Resipi Ayam Kam Heong adalah karya seni kuliner yang menjadikan cita rasa Malaysia berpadu dengan keunikan dan keaslian masakan Melayu. Hidangan ini telah menggoda lidah dan meremangkan selera ratusan ribu orang di seluruh negara.

Ia merupakan kombinasi sempurna antara rempah-rempah yang kaya dengan ayam yang lembut, membuahkan satu hidangan yang menggugah selera. Dengan keharuman dan rasa yang memikat, Ayam Kam Heong adalah pilihan terbaik untuk mereka yang menghargai kelezatan dan keunikan dalam setiap suapan.

Marilah kita melangkah ke dapur dan menghidangkan hidangan yang tiada tandingannya ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • ½ ekor ayam
  • 2 biji bawang Holland, dihiris halus
  • 5 ulas bawang putih, diketuk
  • 4 tangkai cili kering, dihiris kecil
  • 4 tangkai daun kari
  • 2 sudu besar serbuk kari
  • 1 cawan air
  • 2 sudu besar sos cili
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar kicap manis
  • Secukupnya garam
  • 2 biji cili merah untuk hiasan

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Kuali
  • Pisau
  • Pengisar rempah (jika perlu)

Cara Penyediaan:

  1. Goreng ayam dengan garam dan serbuk kunyit untuk mendapatkan rasa yang sedap dan warna yang cantik pada daging ayam.
  2. Guna minyak yang digunakan semasa menggoreng ayam tadi (kurangkan jika terlalu banyak), tumis bawang Holland, bawang putih, cili kering, dan daun kari sehingga layu dan mengeluarkan aroma yang wangi.
  3. Bancuh serbuk kari dengan sedikit air. Masukkan ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan tumisan.
  4. Masukkan air satu cawan dan kacau rata. Biarkan rempah masak dengan sempurna.
  5. Setelah rempah masak, tambahkan sos cili, sos tiram, dan kicap manis. Gaul rata sehingga semua bahan-bahan tercampur dengan baik.
  6. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam kuali dan gaul rata dengan sos rempah yang sedap ini.
  7. Sebelum diangkat, boleh tambahkan garam mengikut citarasa anda. Untuk hiasan, letakkan hirisan cili merah di atas hidangan ini. Gaul seketika.
  8. Ayam Kam Heong anda sudah siap untuk dinikmati!

Catatan: Anda boleh menyesuaikan resipi ini dengan menambahkan lebih banyak cili kering jika Anda suka hidangan yang lebih pedas. Jika Anda ingin hidangan ini lebih berkuah, boleh tambahkan sedikit air semasa memasak rempah. Selain itu, jika Anda mempunyai alahan atau tidak suka menggunakan sos tiram, Anda boleh menggantikannya dengan sos ikan atau sos cili yang lain mengikut selera Anda.

Petua dan Pendekatan Pantas:

  • Untuk mempersingkatkan masa penyediaan, anda boleh menggunakan serbuk kari yang sudah sedia ada. Pastikan anda memilih serbuk kari yang berkualiti tinggi untuk mencapai rasa yang terbaik.
  • Jika anda mempunyai lebihan ayam yang telah dimasak, jangan buang! Anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Untuk menghangatkan semula, panaskan di atas dapur atau dalam ketuhar mikro.
  • Ayam Kam Heong ini adalah hidangan yang sangat lazat apabila disajikan dengan nasi panas. Anda juga boleh menikmatinya bersama dengan nasi impit atau nasi lemak untuk menambah lagi kepuasan hidangan ini.

Soalan Lazim:

Bolehkah saya menggunakan daging lain selain ayam?

Ya, Anda boleh menggantikan ayam dengan daging lain seperti daging lembu atau udang. Hanya perlu mengubah masa memasak sesuai dengan jenis daging yang Anda gunakan.

Bolehkah saya mengurangkan kuantiti cili kering untuk mengurangkan kepedasan hidangan?

Ya, Anda boleh mengurangkan kuantiti cili kering jika Anda tidak tahan dengan hidangan yang terlalu pedas. Sesuaikan mengikut selera Anda.

Adakah saya boleh menambahkan sayur-sayuran dalam hidangan ini?

Tentu! Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti bawang besar, kacang panjang, atau lobak merah untuk memberikan hidangan ini lebih banyak variasi dan nutrisi.

Ayam Kam Heong

Ayam Kam Heong

Saya tidak ingat di mana saya pertama kali makan kam heong ini, tetapi saya sangat suka rasanya. Sekarang awak selalu masak kam heong ni. Bila dah jemu makan ayam, kita buat ikan masak kam heong. Sedap oi.
No ratings yet
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 5 Orang

Ingredients
  

  • ½ ekor ayam
  • 2 biji bawang holland hiris kisar
  • 5 ulas bawang putih diketuk
  • 4 tangkai cili kering hiris kecil
  • 4 tangkai daun kari
  • 2 sudu besar serbuk kari
  • 1 cawan air
  • 2 sudu besar sos cili
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar kicam manis
  • secukupnya garam
  • 2 biji cili merah hiasan

Instructions
 

  • Goreng ayam dengan garam dan serbuk kunyit
  • Guna minyak lebihan ayam tadi (kurangkan jika banyak lebihan minyak), tumis bawang Holland, bawang putih, cili kering dan daun kari sehingga sedikit layu.
  • Bancuh rempah kari daging dgn sedikit air. Masukkan ke dalam kuali dan kacau rata.
  • Masukkan air satu cawan, kacau rata dan biarkan sehingga rempah elok masak.
  • Bila rempah dah elok masak, masukkan sos cili, sos tiram dan kicap manis, kacau rata.
  • Kemudian masukkan ayam yang dah digoreng tadi, gaul rata.
  • Sebelum angkat perisakan dengan garam jika perlu. Boleh letakkan hirisan cili merah tadi sebagai hiasan. Gaul seketika.
  • Siap untuk dinikmati.
Keyword Ayam, Kam Heong
Tried this recipe?Let us know how it was!

Terima kasih kerana melawat blog kami hari ini! Saya harap Anda akan mencuba resipi Ayam Kam Heong ini dan mendapat pengalaman memasak yang menyeronokkan.

Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan Anda dan langgan blog kami untuk mendapatkan lebih banyak resipi menarik.

Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan!

Leave a Comment

Recipe Rating