Siapa tak suka Ayam goreng? Menu ini nampaknya menjadi kegemaran ramai orang. Dagingnya tidak lasak, menjadikan menu makanan ini mudah untuk dinikmati oleh semua peringkat umur. Bermula dari kanak-kanak hingga dewasa boleh memakannya dengan mudah.
Lebih-lebih lagi, hidangan ayam goreng akan menjadi lebih lazat apabila disandingkan dengan sos cili. Tambahan pula, jika ada sepinggan nasi suam yang menyempurnakan hidangan Anda.
Eh, tapi jangan layan macam tu saja. Anda boleh kreatif dengan menu ayam goreng berempah untuk hidangan harian. Bermula dari menggunakan pelbagai jenis cili, atau menggabungkannya dengan menu tambahan.
Jangan keliru, jom cuba deretan resepi Ayam goreng berempah yang kami ringkaskan di bawah.
Ayam Goreng Berempah
Ingredients
Bahan Utama
- 1 Kg Ayam Potong ikut selera, bersihkan, lumurkan dengan limau nipis.
Bahan-bahan Perasa Unkep (Tumbuk):
- 4 Ulas Bawang merah
- 3 Ulas Bawang putih
- ½ Sendi jari Halia
- 1 Jari Kunyit
- 1 Sudu besar Ketumbar bulat (Jika menggunakan serbuk 1 sudu kecil sahaja).
Bahan Sambal
- 25 Biji Cili merah
- 1 Biji Tomato
- 5 Ulas Bawang merah
- Secukupnya Minyak masak
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Air
- 1 Sudu besar Lebihan perasa dari unkepan ayam (Untuk dimasukkan ke dalam balado, supaya lebih harum).
Instructions
- Unkep ayam: Masukkan ayam dalam kuali, masukkan rempah kisar, air secukupnya dan garam, gaul rata, tutup, masak hingga ayam empuk dan air menyusut, angkat, toskan. Peti ais, kalau nak tahan lebih lama, masukkan ke dalam peti ais.
- Panaskan minyak, goreng ayam yang telah diunkep hingga kekuningan, ketepikan.
- Tumiskan bahan sambal tumbuk, masukkan perasa ungkep dan garam, masak hingga masak dan tidak naik bau, tutup api, masukkan ayam goreng, gaul rata dan hidangkan.
Kebaikan Memakan Makanan Pedas
1. Meningkatkan metabolisme tubuh. Satu kajian mendedahkan bahawa sensasi panas capsaicin meningkatkan prestasi metabolisme badan sehingga lima peratus.
2. Bagus untuk kesihatan jantung.
3. Membantu rawatan penyakit kanser.
Khasiat Ayam
Daging ayam menjadikan tulang dan otot menjadi lebih kuat. Protein tanpa lemak dalam ayam merupakan sumber asid amino yang sangat baik. Asid amino digunakan oleh badan untuk membina tisu otot, sesuatu yang sangat penting seiring dengan peningkatan usia.
Ayam merupakan salah satu makanan yang mempunyai kandungan protein yang tinggi. Protein yang tinggi dalam daging ayam boleh membantu meningkatkan pembinaan otot. Biasanya khasiat ayam ini digunakan untuk mereka yang ingin membina jisim otot dengan melakukan aktiviti gim.
Apakah Kesan Makan Cili Jika Berlebihan?
Sebilangan besar cili boleh menyebabkan kerengsaan atau keradangan perut, yang secara amnya dipanggil penyakit ulser. Bukan itu sahaja, Anda juga boleh mengalami cirit-birit dan sakit kepala daripadanya. Seseorang yang sering makan makanan yang sangat pedas boleh menyebabkan kesan buruk pada perut.
Itu tadi resepi Ayam Goreng Berempah yang kami kongsikan bersama Anda. Semoga berjaya. Tengok juga resepi kami yang lain yang tak kurang sedapnya, resepi Ayam Masak Hitam.
