Resipi Ayam Goreng Berempah membawa anda ke dalam dunia kelezatan makanan Malaysia yang terkenal dengan keunikan rempah tradisionalnya. Dengan perpaduan yang sempurna antara ayam yang lembut dan rempah yang berani, hidangan ini pasti akan memuaskan selera anda.
Sertai kami dalam pengembaraan kuliner ini dan rasai kekayaan rasa yang memukau. Bersiaplah untuk menyedapkan lidah anda dengan hidangan yang tak tertandingi ini dan berkongsi resipi ini dengan semua pencinta makanan di sekeliling anda!
Bahan-bahan yang Anda Perlukan:
- 1 kg Ayam Potong ikut selera, bersihkan, lumurkan dengan limau nipis.
- Bahan-bahan Perasa Unkep (Tumbuk):
- 4 ulas Bawang merah
- 3 ulas Bawang putih
- ½ sendi jari Halia
- 1 jari Kunyit
- 1 sudu besar Ketumbar bulat (Jika menggunakan serbuk, 1 sudu kecil sahaja).
- Bahan Sambal:
- 25 biji Cili merah
- 1 biji Tomato
- 5 ulas Bawang merah
- Secukupnya Minyak masak
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Air
- 1 sudu besar Lebihan perasa dari unkepan ayam (Untuk dimasukkan ke dalam balado, supaya lebih harum).
Langkah-langkah Pemprosesan:
Unkep Ayam:
- Masukkan ayam dalam kuali, masukkan rempah tumbuk, air secukupnya dan garam, gaul rata.
- Tutup kuali, masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
- Angkat ayam dan toskan. Untuk menyimpan lebih lama, boleh dimasukkan ke dalam peti ais.
Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng ayam yang telah diunkep hingga kekuningan.
- Angkat ayam dan ketepikan.
Sambal:
- Tumis bahan-bahan sambal tumbuk sehingga naik bau harum.
- Masukkan perasa unkep dan garam, masak sehingga masak dan tidak naik bau.
- Tutup api dan masukkan ayam goreng.
- Gaul rata dan hidangkan.
Tips dan Petua:
- Anda boleh menggoreng ayam lebih awal dan menyimpannya dalam peti ais. Just sebelum hidangan disajikan, panaskan semula dalam ketuhar supaya keperapannya kekal.
- Untuk versi yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili merah ke dalam sambal.
- Untuk mengekalkan kelembapan ayam, lumurkan ayam dengan limau nipis sebelum memasak.
- Suhu minyak yang betul adalah penting supaya ayam goreng menjadi rangup dan tidak berminyak. Pastikan minyak panas sebelum menambah ayam ke dalam kuali.
- Untuk memudahkan penyediaan, anda boleh menumbuk rempah dengan menggunakan pengisar rempah atau menggunakan blender.
Pertanyaan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan daging ayam lain selain dari ayam potong?
Ya, tentu! Anda boleh menggunakan daging ayam lain seperti paha ayam atau daging ayam tanpa tulang mengikut selera anda.
2. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak hidangan ini?
Masa memasak Ayam Goreng Berempah biasanya mengambil kira-kira satu jam, termasuk persiapan dan memasak.
3. Bolehkah saya menyimpan ayam goreng berempah yang telah dimasak?
Ya, anda boleh menyimpan ayam goreng berempah dalam peti ais selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapan dan kelezatan.
4. Apa yang boleh saya padankan dengan Ayam Goreng Berempah?
Ayam Goreng Berempah adalah sedap disajikan dengan nasi panas, nasi tomato, atau nasi minyak. Anda juga boleh menambahkan sambal belacan atau acar sebagai hidangan sampingan yang menyegarkan.
Jadi, mari kita sertai dalam keasyikan memasak Ayam Goreng Berempah ini! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda yang juga penyokong hidangan tradisional. Langganlah blog kami untuk mendapatkan lebih banyak resipi menarik dan tip-tips memasak hebat. Selamat memasak dan selamat menjamu selera!
Ayam Goreng Berempah
Ingredients
Bahan Utama
- 1 Kg Ayam Potong ikut selera, bersihkan, lumurkan dengan limau nipis.
Bahan-bahan Perasa Unkep (Tumbuk):
- 4 Ulas Bawang merah
- 3 Ulas Bawang putih
- ½ Sendi jari Halia
- 1 Jari Kunyit
- 1 Sudu besar Ketumbar bulat (Jika menggunakan serbuk 1 sudu kecil sahaja).
Bahan Sambal
- 25 Biji Cili merah
- 1 Biji Tomato
- 5 Ulas Bawang merah
- Secukupnya Minyak masak
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Air
- 1 Sudu besar Lebihan perasa dari unkepan ayam (Untuk dimasukkan ke dalam balado, supaya lebih harum).
Instructions
- Unkep ayam: Masukkan ayam dalam kuali, masukkan rempah kisar, air secukupnya dan garam, gaul rata, tutup, masak hingga ayam empuk dan air menyusut, angkat, toskan. Peti ais, kalau nak tahan lebih lama, masukkan ke dalam peti ais.
- Panaskan minyak, goreng ayam yang telah diunkep hingga kekuningan, ketepikan.
- Tumiskan bahan sambal tumbuk, masukkan perasa ungkep dan garam, masak hingga masak dan tidak naik bau, tutup api, masukkan ayam goreng, gaul rata dan hidangkan.
Kebaikan Memakan Makanan Pedas
1. Meningkatkan metabolisme tubuh. Satu kajian mendedahkan bahawa sensasi panas capsaicin meningkatkan prestasi metabolisme badan sehingga lima peratus.
2. Bagus untuk kesihatan jantung.
3. Membantu rawatan penyakit kanser.
Khasiat Ayam
Daging ayam menjadikan tulang dan otot menjadi lebih kuat. Protein tanpa lemak dalam ayam merupakan sumber asid amino yang sangat baik. Asid amino digunakan oleh badan untuk membina tisu otot, sesuatu yang sangat penting seiring dengan peningkatan usia.
Ayam merupakan salah satu makanan yang mempunyai kandungan protein yang tinggi. Protein yang tinggi dalam daging ayam boleh membantu meningkatkan pembinaan otot. Biasanya khasiat ayam ini digunakan untuk mereka yang ingin membina jisim otot dengan melakukan aktiviti gim.
Apakah Kesan Makan Cili Jika Berlebihan?
Sebilangan besar cili boleh menyebabkan kerengsaan atau keradangan perut, yang secara amnya dipanggil penyakit ulser. Bukan itu sahaja, Anda juga boleh mengalami cirit-birit dan sakit kepala daripadanya. Seseorang yang sering makan makanan yang sangat pedas boleh menyebabkan kesan buruk pada perut.
Itu tadi resepi Ayam Goreng Berempah yang kami kongsikan bersama Anda. Semoga berjaya. Tengok juga resepi kami yang lain yang tak kurang sedapnya, resepi Ayam Masak Hitam.
