Ayam Goreng Bacem dan Sos Bawang

Apakah yang lebih menggoda selera daripada ayam goreng yang lezat dan beraroma? Ayam Goreng Bacem dan Sos Bawang adalah salah satu hidangan yang wajib dicuba bagi pencinta ayam goreng yang mencari pengalaman baru yang memuaskan lidah.

Resepi ini menggabungkan rasa manis dan gurih dari Ayam Bacem dengan kepedasan dan keunikan Sos Bawang. Hidangan ini cocok untuk sebarang acara, sama ada makan tengahari bersama keluarga atau makan malam santai dengan rakan-rakan.

Bukan itu sahaja, Ayam Goreng Bacem dan Sos Bawang juga merupakan resepi yang mudah diikuti dan memerlukan ramai bahan-bahan asas yang mungkin sudah ada di dapur Anda.

Tanpa berlengah lagi, marilah kita terus melangkah ke dalam dapur dan mula mencuba resepi ini yang pastinya akan memukau semua orang!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Utama

• 500 Gram Paha atas ayam atau 4 ketul paha atas
• 1 Ruas Serai, hiris halus
• 250 ml Air masak
• 1 Sudu kecil Serbuk ketumbar
• 1 Sudu kecil Totole
• 1 Sudu kecil Garam
• 1.5 Sudu kecil Gula perang
• 1 Sudu kecil Gula pasir
• 1 Helai Daun limau purut, dikoyakkan tepinya

Rempah Kisar

• 4 Ulas Bawang Merah
• 3 Ulas Bawang putih

Bahan Sos Bawang

• 3 Ulas Bawang merah, dibelah dua
• 2 Ulas Bawang putih, dibelah dua
• 6 Biji Cili merah besar, dipotong dua
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Totole
• Secukupnya Gula pasir

Peralatan Dapur yang Diperlukan

• Wajan atau kuali
• Penggorengan
• Pisau dan talenan
• Pengisar rempah (jika perlu)
• Senduk kayu atau spatula

Cara Penyediaan

1. Pertama sekali, campurkan air, ayam, serai, daun limau purut, serbuk ketumbar, dan rempah kisar dalam sebuah kuali. Tambahkan juga garam, totole, dan gula sebagai perasa. Pastikan semua bahan tercampur rata.
2. Masak bahan-bahan tersebut dengan api perlahan sehingga rempah meresap. Anda akan melihat air berkurang dan berubah menjadi pekat serta berwarna perang. Ayam juga akan mempunyai sedikit keperangan pada permukaannya apabila masak sepenuhnya.
3. Setelah itu, toskan ayam dan panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng ayam hingga kuning keperangan dan masak sepenuhnya. Angkat ayam dari minyak dan toskan minyak berlebihan.
4. Sementara ayam digoreng, kita boleh menyiapkan Sos Bawang yang lezat. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili dalam sedikit minyak dengan api perlahan. Pastikan bahan-bahan tersebut menjadi lembut dan layu. Kemudian, angkat dan tumbuk hingga halus sedikit.
5. Setelah itu, masukkan garam, totole, dan gula pasir ke dalam bahan tumbukan tadi. Rasa dan koreksi perasa mengikut citarasa anda.
6. Ayam goreng bacem sedia untuk dihidangkan! Anda boleh menghidangkannya dengan Sos Bawang sebagai hidangan sampingan yang sempurna. Sajikan hidangan ini panas untuk mencapai kelezatan yang maksimum.

Tips dan Penambahbaikan Resepi

1. Jika Anda ingin menambah kelezatan hidangan ini, anda boleh membiarkan ayam direndam dalam bahan rempah semalaman sebelum digoreng. Hal ini akan membolehkan rempah meresap lebih dalam ke dalam ayam, menghasilkan rasa yang lebih kaya.
2. Anda juga boleh menambahkan sedikit serai dan daun limau purut ke dalam Sos Bawang untuk memberikan aroma yang lebih segar dan menyegarkan.
3. Untuk variasi rasa, cubalah menambahkan sedikit sos cili atau sos tomat ke dalam Sos Bawang. Ini akan memberikan sedikit kepedasan dan rasa manis yang berbeza.

Pemakaian dan Penyimpanan

Ayam Goreng Bacem dan Sos Bawang adalah hidangan yang paling nikmat apabila dimakan segera selepas disediakan.

Walau bagaimanapun, jika Anda mempunyai baki ayam goreng, Anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Pastikan untuk memanaskan semula ayam sebelum menyajikannya.

Pairing Makanan dan Minuman

Untuk mencari pengalaman yang lengkap, hidangkan Ayam Goreng Bacem dan Sos Bawang dengan nasi panas dan acar timun. Kombinasi ini memberikan keseimbangan rasa yang sempurna dan akan memenuhi selera Anda.

Anda juga boleh mencuba memadankan hidangan ini dengan minuman sejuk seperti air sirap limau atau air kelapa muda untuk menyegarkan lidah Anda.

Perihal Ayam Goreng Bacem dan Sos Bawang

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Ayam goreng bacem dan sos bawang.

Sambal untuk Kesihatan

Banyak kebaikan sos cili yang anda perolehi dari segi kandungan vitamin C di dalamnya. Vitamin C dalam sos cili boleh meningkatkan proses metabolisme dalam badan, mempercepatkan penyembuhan luka, dan memaksimumkan penyerapan zat besi.

Kebaikan Makan Cili

Khasiat cili untuk kesihatan

1. Menggalakkan metabolisme. Jenis rempah tertentu seperti kayu manis, kunyit, lada, dan cili boleh meningkatkan metabolisme badan.
2. Melegakan keradangan.
3. Baik untuk kesihatan jantung.
4. Sesuai untuk diet.
5. Melegakan kesakitan.
6. Baik untuk penghadaman.
7. Kurangkan kemurungan.

Khasiat Bawang Putih untuk Lelaki

Bawang putih yang mengandungi selenium dan vitamin B6 dipercayai memainkan peranan penting dalam menghasilkan sperma yang sihat di samping meningkatkan pengeluaran testosteron. Kandungan hormon testosteron juga mempunyai fungsi dalam menguatkan otot dan kepadatan tulang pada lelaki.

FAQ

Berikut adalah beberapa soalan yang biasa ditanya:

1. Bolehkah saya menggunakan bahagian ayam lain selain daripada paha atas?

Ya, Anda boleh menggunakan bahagian ayam lain seperti dada atau peha. Waktu memasak mungkin berbeza bergantung kepada saiz dan kepekatan daging ayam yang anda gunakan.

2. Di mana saya boleh mendapatkan Totole dan Gula Perang?

Anda boleh mendapatkan Totole dan Gula Perang di kedai runcit atau pasaraya yang menjual bahan-bahan masakan. Jika sukar mendapatkannya, Anda boleh menggantikannya dengan totole dan gula pasir biasa.

3. Adakah saya perlu mengisar rempah secara manual?

Jika Anda mempunyai pengisar rempah, Anda boleh mengisar rempah secara manual untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus. Walau bagaimanapun, jika tidak, Anda boleh memotong bawang merah dan bawang putih dengan halus.

4. Bolehkah saya menggoreng ayam dalam kuali biasa?

Ya, Anda boleh menggoreng ayam dalam kuali biasa. Pastikan minyak cukup untuk mencelupkan ayam sepenuhnya dan pastikan ayam digoreng dengan baik dan masak sepenuhnya.

5. Adakah ayam goreng bacem boleh disimpan semalaman sebelum digoreng?

Ya, Anda boleh merendam ayam dalam bahan rempah semalaman sebelum digoreng untuk memperkayakan lagi rasa. Simpan dalam peti sejuk dalam bekas yang kedap udara sebelum menggorengnya keesokan harinya.

6. Bolehkah Sos Bawang disimpan untuk digunakan di lain hari?

Ya, Anda boleh menyimpan Sos Bawang dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk. Ia akan kekal segar dan boleh digunakan untuk beberapa hari. Pastikan untuk menghangatkannya semula sebelum menggunakan.