Ayam Gepuk Pak Gembus

Ayam Gepuk Pak Gembus menghidangkan ayam goreng yang telah diperisakan sedemikian, kemudian dicelup atau ditumbuk dengan sos cili istimewa.

Cuba buat sendiri, ini resepi dan cara membuat Ayam gepuk ala Pak Gembus yang memang sedap!

Ayam Gepuk Pak Gembus

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

  

Bahan Utama

• 1 Ekor Ayam Dipotong 10.
• 1000 ml Air (Saya guna 300 ml).
• 2 Helai Daun bay (Daun salam)
• 3 Batang Serai Ditumbuk.

Bahan Perencah Unkepan (Tumbuk)

• 4 Ulas Bawang putih
• 3 Cm Kunyit
• 3 Cm Lengkuas
• 1 Sudu besar Air asam jawa (1 sudu kecil asam jawa + 2 sudu besar air).
• 1 Sudu kecil Garam
• 1 Sudu kecil Gula pasir

Bahan Sambal (Saya Buat Untuk 3 Ketul Ayam)

• 5 Biji Lada cayenne (Saya tambah 3 hingga 8 keping).
• 2 Ulas Bawang putih (Saya guna 3 ulas kecik).
• 100 Gram Kacang tanah, goreng (Saya guna 50 gram).
• 2 Sudu besar Gula perang
• ½ Sudu kecil Garam
• ½ Sudu kecil Asam jawa
• ½ Sudu kecil Minyak bijan
• 1 Sudu besar Minyak goreng panas

Instructions

 

• Sediakan bahan-bahan. Kisar rempah yang telah dikisar.
• Campurkan rempah kisar, daun salam dan serai dengan ayam, masukkan air. Masak dengan api perlahan sehingga ayam masak.
• Setelah masak dan empuk, keluarkan ayam dan toskan.
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga perang keemasan. Angkat dan toskan.
• Bahan-bahan cili: kisar cili dan bawang putih, tuang minyak panas dan minyak bijan.
• Masukkan gula perang, garam, asam jawa dan kacang tanah, kemudian uli. Cara menghidangkan: masukkan ayam yang telah digoreng, letakkan di atas sambal.
• Ayam Gepuk Pak Gembus sedia dihidangkan bersama sayur-sayuran segar.

Tried this recipe?Let us know how it was!

Protein Dalam Dada Ayam Geprek

Terdapat beberapa jenis bahagian ayam, bermula dari bahagian paha dan dada ayam. Ayam geprek menggunakan dada mengandungi 246 kalori dan 28 gram protein setiap 100 gram.

Kalori Dalam Nasi Putih

Dalam satu mangkuk nasi putih, anda biasanya akan mendapat 204 kalori. Angka ini akan memenuhi 10 peratus daripada kadar kecukupan pemakanan harian. Jadi, jika dalam satu hari anda makan nasi putih sekurang-kurangnya 3 kali, ini bermakna anda mendapat lebih kurang 600 kalori daripada nasi putih sahaja.

Ayam Boleh Dimasak Apa Sahaja?

Cara memasaknya tidaklah terlalu rumit.

1. Ayam kicap.
2. Ayam goreng mentega.
3. Ayam goreng bawang putih pedas manis.
4. Ayam teriyaki.
5. Ayam panggang.
6. ayam panggang madu.
7. Ayam cincang.
8. Ayam cincang berempah ala Thai.
9. Ayam berkuah kicap manis.
10. Dan lain-lain.

Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi memasak Ayam Gepuk Pak Gembus.