Ayam Geprek

Ayam geprek merupakan antara menu praktikal yang kini semakin mendapat permintaan orang ramai. Tahap kepedasan yang boleh anda sesuaikan mengikut citarasa anda digabungkan dengan ayam yang enak dan kaya rempah adalah kunci kepada keenakan ayam geprek itu sendiri.

Kerana popularitinya, amat mudah untuk anda mencari penjual ayam geprek, dari gerai makan tepi jalan hinggalah ke restoran.

Resipinya sangat mudah dan praktikal anda juga boleh mencuba sendiri di rumah. Ia boleh menjadi menu alternatif di rumah untuk membuat makan lebih bersemangat.

ayam geprek

Ayam Geprek

Teringin nak makan ayam geprek yang rangup betul ayamnya. Kepedasan dia memang sedap, rasa macam nak tambah nasi lagi. Apa-apa pun, lebih elok kalau buat sendiri. Semoga berjaya.
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Course Main Course
Cuisine Japanese
Servings 2 Orang

Ingredients
  

  • 2 ketul ayam (peha ayam dan dada)
  • 1 biji telur
  • 5 sudu besar tepung gandum
  • 3 sudu besar tepung jagung
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 helai daun selasih
  • secukupnya lada
  • secukupnya garam
  • secukupnya minyak untuk menggoreng

Cili Sos

  • 22 keping cili api
  • 2 ulas bawang putih, goreng
  • secukupnya garam

Instructions
 

  • Masukkan ayam. Masukkan bawang putih yang dicincang halus, lada dan garam (boleh tambah perasa kalau suka).
  • Uli ayam, hingga rempah sebati dan meresap, biarkan kira-kira 2 jam (supaya rempah meresap ke dalam ayam).
  • Setelah rasa rempah meresap, masukkan 1 biji telur, pukul sehingga semua permukaan ayam diselaputi telur.
  • Sediakan tepung gandum dan tepung jagung, gaulkan. Kemudian masukkan ayam bersalut telur tadi ke dalam tepung. Pastikan semua permukaan ayam telah disalut dengan tepung.
  • Setelah minyak masak panas, masukkan ayam. Goreng ayam dengan api perlahan supaya ayam masak. Goreng hingga kekuningan kemudian balik-balikkan perlahan-lahan.
  • Tunggu sehingga kedua-dua belah ayam masak dan kuning keemasan, lepas tu toskan.
  • Cili sos: masukkan bawang putih goreng, cili api dan garam. tumbuk hingga halus. Masukkan 2 sudu besar minyak masak panas yang digunakan untuk menggoreng ayam.
  • Tumbuk ayam di atas cili sos. Tambah daun selasih jika suka. Ayam geprek berempah sedia dimakan!
Keyword Ayam, Geprek
Tried this recipe?Let us know how it was!

Adakah ayam geprek direbus dahulu?

Sebenarnya kalau buat ayam goreng tepung tak perlu nak rebus.

Sayur apa yang sesuai dengan ayam geprek?

Biasanya menu ayam geprek ini dihidangkan bersama sepinggan nasi hangat dan sayur-sayuran segar seperti timun, kobis, dan selasih yang menambah kesegarannya yang tersendiri. Namun kini bukan sahaja ayam, masakan menu geprek boleh diolah dengan pelbagai bahan lain. Seperti tauhu, tempe, telur, hingga ke ikan.

Ayam Geprek Kena Rebus Dulu

Rebus ayam hingga empuk. Sebenarnya kalau buat ayam goreng tepung tak perlu rebus tapi sebab dah dapat stok ayam tu tak berapa sedap dan takut tak masak bila digoreng (tanpa direbus) , jadi saya rebus dulu, dan lebih elok kalau daging betul-betul masak.

Perbezaan Ayam Geprek dan Ayam Penyet

Jika ayam geprek menggunakan ayam goreng berbalut tepung, ia berbeza dengan ayam penyet. Ayam Penyet ialah hidangan yang diperbuat daripada ayam ungkep dengan rempah kuning dibubuh dengan sos cili.

Itu resepi ayam geprek yang anda boleh buat di rumah, lihat juga resipi Ayam Goreng Kunyit dan Ayam masak Bali.

Leave a Comment

Recipe Rating