Ayam Berkuah Kicap Manis

Ayam berkuah kicap manis dan pedas boleh dijadikan ulam untuk santapan keluarga. Perencahnya ringkas tetapi sedap, ia sesuai dengan nasi hangat.

Apabila membuat ayam kicap, sebaiknya perap ayam terlebih dahulu dan kemudian goreng separuh. Ini perlu dilakukan supaya rempah lebih meresap dan daging dimasak dengan sempurna.

Untuk maklumat lanjut, berikut adalah resipi kami untuk Ayam berkuah kicap manis.

Ayam Berkuah Kicap Manis

Hidangan Ayam berkuah kicap manis dan pedas ini memang sedap. Gabungan kuah dengan rasa manis, pedas dan pedas sebati.
No ratings yet
Prep Time 15 mins
Cook Time 45 mins
Course Main Course
Cuisine Chinese

Ingredients
  

Bahan Utama

  • ¾ Kg Ayam (Saya menggunakan sayap dan kepala).
  • 1 Sudu besar Serbuk pati ayam (kaldu ayam bubuk) Bahan perasa untuk merebus ayam.
  • 1 Sudu besar Marjerin
  • Secukupnya Minyak masak

Bahan Perencah Iris

  • 3 Ulas Bawang putih
  • 1 Ulas Bawang besar (Bombay)
  • 5 Biji Cili merah kerinting
  • 5 Biji Cili hijau kerinting
  • 1 Biji Tomato merah
  • 1 Biji Tomato hijau

Bahan Perencah Pelengkap

  • 1 Sudu kecil Garam
  • 1 Sudu besar Stok ayam tepung (kaldu ayam bubuk)
  • 1 Sudu kecil Serbuk lada
  • 3 Sudu besar Kicap manis
  • 1 Sudu besar Sos tiram
  • 1 Sudu kecil Kicap masin
  • 1 Sudu kecil Minyak bijan
  • 1 Sudu besar Gula pasir

Instructions
 

  • Potong ayam kecil-kecil, cuci dan rebus ayam bersama 1 sudu besar pati ayam tepung hingga ayam agak masak, angkat dan toskan. Sementara menunggu rebusan ayam, sediakan bahan perasa/perencah untuk hirisan bawang putih, bawang besar, cili merah dan hijau serta tomato.
  • Panaskan minyak masak secukupnya dan 1 sudu besar marjerin. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau, masukkan bahan perasa lain, kicap manis, kicap, minyak bijan, sos tiram, garam, gula, serbuk pati ayam dan lada sulah, kacau hingga sebati.
  • Masukkan ayam yang telah direbus tadi, kacau hingga sebati dengan rempah, masukkan air secukupnya, masak sehingga rempah serap. Akhir sekali masukkan cili dan tomato yang telah dihiris.
  • Masak seketika sehingga cili dan tomato baru layu dan sos mengecut mengikut citarasa (jangan lupa periksa rasa, adjust ikut citarasa).
  • Ayam Masak Kicap sedia untuk dihidangkan untuk santapan keluarga.
Keyword Ayam, Berkuah, Kicap, Manis, Pedas
Tried this recipe?Let us know how it was!

Cara Memasak Ayam Pedaging untuk Mengurangkan Kandungan Lemak

Didihkan sebelum dimasak semula. Untuk membuang baki lemak serta menghilangkan bau busuk, rebus ayam terlebih dahulu. Hanya sehingga bahagian luar masak, lebih kurang 15 minit. Selepas itu bilas bersih. Ayam pedaging rendah lemak boleh diproses lebih lanjut.

Cara Memproses Ayam Pedaging Dengan Selamat

Simpan ayam yang belum dimasak dalam bekas tertutup dan letakkan ayam di dalam peti sejuk.
Masak ayam pedaging hingga masak. …
Memasak ayam dengan merebusnya adalah cara terbaik untuk mengurangkan kandungan logam berat dalam peha dan dada ayam.

Nota: Terlalu kerap memakan ayam pedaging. Meningkatkan tahap kolesterol, meningkatkan asid urik, dan menjejaskan hormon kortisol yang boleh menyebabkan tekanan pada seseorang. Mencetuskan karsinogen (bahan penyebab kanser) dalam badan. Oleh itu, pengambilan ayam pedaging adalah munasabah, ya puan.

Ayam Boleh Dimasak Apa Sahaja?

Cara memasaknya tidaklah terlalu rumit.

  1. Ayam kicap.
  2. Ayam goreng mentega.
  3. Ayam goreng bawang putih pedas manis.
  4. Ayam teriyaki.
  5. Ayam panggang.
  6. ayam panggang madu.
  7. Ayam cincang.
  8. Ayam cincang berempah ala Thai.
  9. Ayam gepuk ala Pak Gembus.
  10. Dan lain-lain.

Ya puan, resepi yang kami kongsikan kali ini ialah tentang resepi memasak Ayam Berkuah Kicap Manis.

Leave a Comment

Recipe Rating