Resepi ini sangat sesuai untuk mereka yang gemar dengan cita rasa BBQ yang sedap dan lezat. Dengan kebaikan rempah yang menyelubungi ayam dan keunikan proses penyediaan, resepi Ayam Barbeque ini pasti akan menjadikan hidangan anda di rumah lebih istimewa.
Jom kita mulakan petualangan BBQ di dapur anda sendiri!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 5 biji paha ayam
- 3 sudu besar marjerin atau butter
- 1 sudu kecil rosemary
Perapan:
- 3 ulas bawang putih, haluskan
- 5 sudu besar sos barbeque
- 1 sudu besar mustard
- 3 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu besar brown sugar
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu besar marjerin atau butter
Langkah-langkah Memasak Ayam Barbeque:
- Pertama sekali, bersihkan ayam dengan teliti. Kemudian, letakkan ayam ke tepi.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan perapan hingga rata dan kental.
- Masukkan ayam ke dalam bahan perapan, pastikan seluruh bahagian ayam diselaputi dengan rempah yang lezat. Kemudian, tutup bekas dengan plastik wrap dan simpan dalam peti sejuk (bahagian chiller) selama 2 jam supaya rempah meresap sepenuhnya ke dalam daging ayam.
- Setelah 2 jam berlalu, masak ayam dengan api sederhana dalam periuk atau kuali yang bertutup. Biarkan ayam masak separuh dan rempah-rempah meresap ke dalam ayam dengan baik. Angkat ayam dan sisihkan.
- Setelah itu, panggang ayam di atas grill sambil menambahkan mentega dan rosemary. Balikkan ayam dan panggang bahagian lain sehingga masak dan berwarna cantik. Kemudian, angkat ayam dan sedia untuk dihidangkan.
- Anda kini telah mencipta hidangan Ayam Barbeque yang istimewa!
Perkongsian Tip dan Variasi:
- Untuk memberikan variasi rasa yang lebih menarik, anda boleh mencuba menambahkan sedikit jus lemon ke dalam bahan perapan untuk memberikan rasa yang segar.
- Anda juga boleh menggantikan marjerin dengan minyak zaitun untuk versi yang lebih sihat tanpa mengorbankan rasa.
- Bagi mereka yang gemar dengan kepedasan, tambahkan sedikit serbuk cili ke dalam rempah perapan bagi memberikan sedikit kehangatan pedas pada hidangan Ayam Barbeque ini.
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk untuk mencampur bahan perapan
- Plastik wrap untuk melapisi ayam
- Periuk atau kuali yang bertutup
- Grill atau ketuhar untuk memanggang ayam
- Sendok dan pensel untuk mengoleskan perapan
- Alat pemutar untuk membalik ayam semasa memasak
Cara Penyimpanan:
Jika terdapat sisa Ayam Barbeque, anda boleh menyimpannya dengan betul supaya kelezatan dan kelembutan dagingnya tidak berkurangan. Sediakan bekas kedap udara dan letakkan ayam yang telah sejuk di dalamnya. Simpan dalam peti sejuk (bahagian chiller) dan ia akan tahan selama 2-3 hari. Sebelum menyajikan semula, panaskan ayam dengan menggunakan oven atau ketuhar mikro.
Saranan Pairing Makanan dan Minuman:
Untuk memperkayakan pengalaman santapan Ayam Barbeque anda, ada beberapa kombinasi makanan dan minuman yang boleh dipertimbangkan. Anda boleh menyajikan hidangan ini dengan salad segar, kentang tumbuk, atau nasi goreng yang pedas. Minuman seperti teh o’ ais, air kelapa, atau minuman berkarbonat yang sejuk dapat menyegarkan selera anda semasa menikmati hidangan ini.
Apakah Rasa Sos Barbeque?
Sos barbeque mempunyai rasa masam yang segar kerana bahan-bahannya terdiri daripada tomato dan cuka. Sos merah ini biasanya lebih dominan digunakan sebagai bahan perapan untuk bahan makanan untuk dibakar berbanding sebagai celup.
Mustard Diperbuat Daripada Apa?
Mustard (Sawi Belanda; sawi Inggeris) merupakan salah satu rempah ratus yang diperoleh daripada biji pokok sawi (beberapa jenis Brassica dan Sinapis) yang dikisar, sebelum dicairkan dengan air dan ditambah dengan bahan lain.
Apakah Rasa Mustard?
Mustard sendiri merupakan salah satu rempah ratus yang berasal dari biji pokok sawi yang ditumbuk, sebelum dicairkan dengan air dan ditambah dengan bahan lain. Rempah ini mempunyai rasa seperti wasabi kerana ia sedikit pedas dan juga sedikit pedas di lidah.
FAQ (Soalan Lazim):
1. Bolehkah saya menggunakan ayam tanpa tulang dalam resepi ini?
Ya, anda boleh menggunakan ayam tanpa tulang. Pastikan untuk menyesuaikan masa memasak agar sesuai dengan jenis ayam yang anda gunakan.
2. Adakah saya perlu menggunakan grill untuk memasak Ayam Barbeque?
Anda boleh menggunakan grill untuk hasil yang lebih autentik, tetapi jika anda tidak mempunyai grill, anda boleh menggunakan ketuhar dengan suhu panggang yang sesuai.
3. Adakah saya perlu mengubah suhu dan masa memasak jika saya membuat hidangan ini dalam jumlah yang lebih besar?
Ya, jika anda memasak dalam jumlah yang lebih besar, anda mungkin perlu menyesuaikan suhu dan masa memasak. Pastikan bahagian ayam masak sepenuhnya dan mencapai suhu dalaman yang selamat sebelum dihidangkan.
Ayam Barbeque
Ingredients
- 5 biji paha ayam
- 3 sudu besar marjerin atau butter
- 1 sudu kecil rosemary
Perapan
- 3 ulas bawang putih haluskan
- 5 sudu besar sos barbeque
- 1 sudu besar mustard
- 3 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu besar brown sugar
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu besar marjerin atau butter
Instructions
- Bersihkan ayam. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk, campurkan semua bahan perapan hingga rata.
- Masukkan ayam ke dalam bahan perapan. Salut semua bahagian dengan rempah. Tutup bekas dengan bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk (bahagian chiller) selama 2 jam sehingga rempah menyerap.
- Masak/buka ayam dengan api sederhana sederhana (bertutup periuk/kuali) sehingga rempah berkurangan dan ayam separuh masak. Lif.
- Panggang ayam sambil menambah mentega dan rosemary. Balikkan dan panggang bahagian lain ayam sehingga masak dan berwarna cantik. Lif.
- Sedia untuk dihidangkan.
Ini adalah resipi ayam barbeque yang anda boleh cuba sendiri di rumah. Cuba juga resipi lain seperti ayam barbeque black pepper dan chicken grill yang juga menyelerakan.
