Asam Pedas Kerang Selasih

Peralatan Dapur yang Diperlukan

Di bawah ialah senarai beberapa alatan dapur yang diperlukan:

• Kuali besar
• Penyaring
• Pisau dapur
• Perahan jus limau nipis
• Pengisar atau blender
• Senduk kayu
• Pengukur berbanding

Bahan-bahan yang Diperlukan

Terdapat pelbagai bahan yang diperlukan seperti di bawah:

• 250 gram Kerang yang telah direbus dan dikupas
• 100 gram Cili merah kerinting
• 1 ikat Selasih (petik daunnya)
• 1 biji Limau nipis
• 2 biji Tomato merah
• 2 biji Tomato hijau (dihiris)
• 10 biji Belimbing wuluh (potong)
• 6 ulas Bawang merah
• 4 ulas Bawang putih
• Secukupnya Gula merah (secukup rasa)
• Secukupnya Garam (secukup rasa)
• Secukupnya Kuah serbuk/Stok serbuk (Kaldu) (secukup rasa)
• Secukupnya Air (secukup rasa)

Cara-cara Memasak Asam Pedas Kerang Selasih

Ikuti langkah cara memasaknya seperti di bawah:

1. Salutkan kerang dengan jus limau nipis, biarkan seketika dan kemudian basuh hingga bersih.
2. Haluskan cili, tomato merah, bawang putih, dan bawang merah menggunakan pengisar atau blender.
3. Tumis bahan kisar hingga naik bau dalam kuali besar, kemudian masukkan kerang yang telah disalutkan, gaul rata.
4. Tuangkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
5. Masukkan garam, gula, kuah serbuk/stok serbuk, tomato hijau, dan belimbing. Kacau rata dan biarkan masakan itu meresapkan cita rasa.
6. Lakukan pembetulan rasa jika diperlukan.
7. Sebelum diangkat, masukkan selasih dan kacau rata.
8. Angkat hidangan Asam Pedas Kerang Selasih dan hidangkan dengan nasi panas.

Notes:

• Jika Anda lebih suka hidangan ini lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili merah kerinting atau boleh juga menggunakan cili padi.

• Bagi mereka yang tidak suka dengan rasa masam yang kuat, anda boleh mengurangkan jumlah jus limau nipis yang digunakan.

• Selasih adalah daun yang memberi aroma dan rasa segar pada hidangan ini. Walau bagaimanapun, jika anda tidak dapat mendapat selasih, ia bukanlah keperluan mutlak dalam hidangan ini.

Hidangan atau minuman yang sesuai untuk dihidangkan bersama Asam Pedas Kerang Selasih

Asam Pedas Kerang Selasih adalah hidangan yang berkuah pedas dan masam, jadi ia sesuai dengan nasi putih atau nasi lemak. Anda juga boleh menyajikannya dengan acar timun untuk memberikan rasa segar yang lebih. Bagi minuman, air kelapa muda sejuk adalah pilihan yang menyegarkan dan sesuai dengan hidangan ini.

Perihal Asam Pedas Kerang Selasih

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Asam pedas kerang selasih.

Kebaikan Kerang untuk Tubuh Manusia

Faedah kesihatan kerang:

1. Mengatasi anemia. Kerang kaya dengan kandungan zat besi.
2. Menjaga kesihatan jantung. Anda boleh mendapatkan pengambilan asid lemak omega-3 yang tinggi dalam satu hidangan kerang segar.
3. Membina dan menjaga otot.
4. Faedah kerang untuk sistem saraf.
5. Membantu mengekalkan sistem imun.

Khasiat Kerang untuk Lelaki

Manfaat pertama kerang ialah kerang baik untuk kesuburan lelaki. Nutrien seperti zink dan selenium adalah penting untuk lelaki dalam penghasilan sperma dan cecair mani. Nutrien ini terdapat dalam banyak kerang. Kerang dipercayai boleh membantu sintesis testosteron, dan juga membantu motilitas sperma juga.

FAQs

Berikut adalah senarai soalan yang biasanya ditanya:

1. Bolehkah saya menggunakan kerang beku?

Ya, boleh menggunakan kerang beku untuk hidangan ini. Pastikan kerang beku tersebut telah dicairkan dan dikupas sebelum digunakan.

2. Adakah hidangan ini sesuai untuk vegetarian?

Sayangnya, hidangan ini tidak sesuai untuk vegetarian kerana ia mengandungi kerang sebagai bahan utama.

3. Bolehkah saya menyimpan sisa Asam Pedas Kerang Selasih?

Ya, Anda boleh menyimpan sisa hidangan ini dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Ia dapat tahan selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskannya semula sebelum dihidangkan semula.