Adakah anda sedang mencari idea resepi apam lenggang yang manis dan gebu? Cara membuatnya susah dan senang.
Jika anda salah memprosesnya, apam lenggang akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, apam lenggang yang manis dan gebu harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Apam Lenggang
Ingredients
- 1½ cawan tepung beras
- ½ cawan tepung gandum
- 1½ sudu kecil yis
- 8 sudu besar gula
- 1 cawan air
- 1 cawan santan pekat
- 1 biji telur
Instructions
- Campurkan semua bahan kecuali santan.
- Gaul rata dan perap selama 2-3 jam.
- Masukkan santan dan gaul lagi.
- Panaskan kuali dan griskan minyak pada kuali. Jika menggunakan non stick pan tak perlu gris minyak pada pan.
- Ambil 1 senduk adunan, tuangkan dalam kuali, dan lenggangkan mengikut saiz yang dikehendaki.
- Masak dengan api yang perlahan.
- Bila warnanya kekuningan boleh lah digulung atau dilipat dua.
- Siap untuk dihidang.
Bolehkah Tepung Beras Merawat Asid Perut?
Rawatan gerd menggunakan tepung beras atau kanji belum terbukti bermanfaat dari segi perubatan. tiada penyelidikan telah menyiasat perkara ini. Namun, disyaki kanji boleh meneutralkan asid perut dan membaiki dinding perut. Walau bagaimanapun, ini belum terbukti secara klinikal.
Apakah Fungsi Yis?
Yis diperlukan dalam proses penapaian roti dan adunan kek. Proses penapaian menukarkan gula kepada gas karbon dioksida (CO2) menyebabkan doh mengembang.
Adakah Yis Hidup?
Ingat, yis ini adalah pembangun “hidup”, jadi kita mesti berhati-hati apabila yis melakukan proses pembangunan pada doh. Lagi lama dibiarkan naik, lagi sedap rasa dan tekstur roti tu. Tetapi jika dibiarkan terlalu lama, yis boleh mati pada suhu bilik.
